RECETTE THERMOMIX ®

1 Gateau de carottes à ma façon

La préparation de la recette

Préchauffer votre four 180 °

Eplucher les carottes et les couper en morceau

Mettre dans le "Couvercle verrouillé" et mixer 10 secondes vitesse 9 et mettre dans un bol.

Mettre le fouet, mettre les blancs des oeufs, ajouter une pincée de sel, programmer 4mn 37° vitesse 3 puis 4 après la première minute, ôter le gobelet.

Réserver les blancs dans un saladier ou plus petit voir conseil ci-dessous pour pouvoir mélanger par la suite la préparation.

Enlever le fouet. Mettre les jaunes d'oeufs, le sucre, mixer 1m30 vitesse 3.

Ajouter le citron, le zeste, les carottes, la poudre d'amande, la farine, la levure, mixer 1minute vitesse 3

Verser cette préparation délicatement aux blanc et mélanger doucement.

Tout cela dans un moule beurré et fariné ou dans un moule souple au four 45mn à 180°

 

Conseil :

A la fin vous pouvez mettre vos blanc neige dans le bol et mélanger doucement à la spatule sa va très bien.