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Gâteau de blancs d'oeufs à l'orange


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Ingrédients

6 portion/s

Gâteau de blancs d'oeufs à l'orange

  • 6 blancs d'œufs
  • 1 pincée de sel
  • 130 g de sucre en morceaux
  • Le zeste 1 orange
  • 200 g de farine
  • 1 paquet de levure
  • 100 g de jus orange
  • 70 g de beurre mou, (ou huile )
  • 6
    36min
    Preparation 6min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. dans le Closed lidbien propre et sec ,mettre le fouet et monter les blancs d'oeuf avec la pincée de sel 5 mn / 37° / Vit 3 1/2 Réserver dans une passoire

    Enlever le fouet

    Préchauffer le four à 180°

    Sans laver le Closed lidmettre le sucre et les zestes d'orange , mixer 30 sc / vit 10 Racler les paroies du Closed lid

    Ajouter la farine ,levure ,jus d'orange , beurre ( huile ) , et

    melanger 30 sc /Vit 4

    Ajouter les blancs d'oeuf , melanger 30 sc / Counter-clockwise operation / vit 3


    Verser dans un moule beurré ou en silicone

    Enfourner pour 30 mn .Laiser refroidir avant de démouler

    Si le moule n'est pas en silicone prévoir un peu plus de beurre pour le moule
10

Accessoires dont vous avez besoin

11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • joellep57 écrit:...

    Soumis par mamiekinder le 15. novembre 2017 - 21:04.

    joellep57 écrit:
    bonjour
    Une fois de plus une de vos recettes m' attire ,ayant des blancs d' oeufs à utiliser .Quelle est la taille du moule que vous utilisez ? D' avance merci pour votre réponse .Je ne manquerais pas de revenir vous dire lorsque je l' aurais fait .
    PS je pense utiliser un moule à charnière de 24ou 25 cms ????? et tapissé de papier cuisson ,qu' en pensez vous ?
    je m'excuse de ne pas répondu avant ...mon moule est plus petit ...rien ne vous empêche de le faire en doublant les ingrédients ou faire 1 fois et demi !

    iMarie Corn du 30 Membre du club des Mixingbowl closed MoMo flingueurs Corn et flngueuses Soft Associés contre la mal bouffe SoftSoft

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  • bonjour...

    Soumis par joellep57 le 14. novembre 2017 - 11:42.

    bonjour
    Une fois de plus une de vos recettes m' attire ,ayant des blancs d' oeufs à utiliser .Quelle est la taille du moule que vous utilisez ? D' avance merci pour votre réponse .Je ne manquerais pas de revenir vous dire lorsque je l' aurais fait .
    PS je pense utiliser un moule à charnière de 24ou 25 cms ????? et tapissé de papier cuisson ,qu' en pensez vous ?

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  • Merci ... coccinelles ..et keke ...

    Soumis par mamiekinder le 17. avril 2017 - 18:02.

    Merci ... coccinelles ..et keke
    Je suis ravi de partager avec vous ... et contente qu'il vous plaise Lol

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  • Fabuleux...

    Soumis par keke1973 le 17. avril 2017 - 17:53.

    Fabuleux

    Tout d'abord c'est une excellente recette pour utiliser les blancs d'oeufs et ensuite ce gâteau est juste délicieux. Je le referai avec de l'ananas.
    Merci pour le partage 😋

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  • Quelle bonne idée pour utiliser les blancs...

    Soumis par coccinelles65 le 11. décembre 2016 - 21:04.

    Quelle bonne idée pour utiliser les blancs d'œuf. Un pur délice. Merci beaucoup pour ce partage.

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  • indiana13 a écrit : Super

    Soumis par mamiekinder le 30. juin 2016 - 10:38.

    indiana13

    Super gâteau excellent en goût merci 

    Il est beau ! Merci Indiana 

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  • Super gâteau excellent en

    Soumis par indiana13 le 30. juin 2016 - 00:48.

    Super gâteau excellent en goût merci 

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  • talie.d a écrit : gâteau à

    Soumis par mamiekinder le 27. juin 2016 - 00:07.

    talie.d

    gâteau à l'orange super bon, léger et très rapide. Pas mis le zeste car l'orange n'était pas bio... du coup le goût était léger, mais suffusant pour moi. Pour les gourmands vous pouvez le déguster avec une crème...

    A savoir : j'ai obtenue 100gr de jus d'orange avec 1 orange à jus pressée...

    Merci talie ! Contente qu'il vous ait plu !

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  • gâteau à l'orange super bon,

    Soumis par talie.d le 26. juin 2016 - 20:17.

    gâteau à l'orange super bon, léger et très rapide. Pas mis le zeste car l'orange n'était pas bio... du coup le goût était léger, mais suffusant pour moi. Pour les gourmands vous pouvez le déguster avec une crème...

    A savoir : j'ai obtenue 100gr de jus d'orange avec 1 orange à jus pressée...

    "C'est pas parce qu'on est au régime, qu'on ne peut pas regarder le menu!" tmrc_emoticons.p

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  • Super gâteau fait avec

    Soumis par m a m o u n e le 25. juin 2016 - 14:41.

    Super gâteau fait avec seulement 4 blancs d'oeufs merci 

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  • Merci Valérie et bataline je

    Soumis par mamiekinder le 18. mai 2016 - 23:42.

    Merci Valérie et bataline je suis ravi que vous l'ayez apprécié ...

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  • Délicieux, on s'est régalé.

    Soumis par valeriedu17 le 18. mai 2016 - 22:54.

    Délicieux, on s'est régalé. Merci encore Marie de partager tes bonnes recettes.  Love

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  • Une bonne idée pour les

    Soumis par bataline le 15. mars 2016 - 17:52.

    Une bonne idée pour les blancs d'oeufs, j'ai mis du jus de pomme au lieu du jus d'orange, et des morceaux de pommes (1.5) en revanche j'ai ajouté au moins 15min de cuisson tmrc_emoticons.;-)

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  • Merci les momixeuces ! 

    Soumis par mamiekinder le 28. février 2016 - 10:33.

    Merci les momixeuces ! 

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  • Ce gateau est leger et bon.

    Soumis par rosy66530 le 28. février 2016 - 09:50.

    Ce gateau est leger et bon. Les tranches d orange ajoutent un plus sur la presentation.

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  • testé et approuvé !  je

    Soumis par ARDENNAISE08 le 10. janvier 2016 - 21:54.

    testé et approuvé ! 

    je cherchais comment utiliser mes blancs d'oeufs.... je suis contente d'avoir trouvé  cette recette  tmrc_emoticons.)

    très léger... je l'ai fait à l'orange et la prochaine fois, j'essayerai au citron. j'en apporte une part pour mes collègues de bureau demain... avec la crème anglaise. on va se régaler

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  • joyce a écrit : Je l'ai fait

    Soumis par mamiekinder le 18. décembre 2015 - 17:14.

    joyce

    Je l'ai fait avec du jus de clémentines et c'était très bon. Très facile et très rapide à faire.

    Merci Marie.

    Je te souhaite de très bonnes fêtes.

    Merci Hélène ! Il est super beau !

    Toi aussi , passe de bonnes fêtes .

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  • Je l'ai fait avec du jus de

    Soumis par joyce le 18. décembre 2015 - 16:24.

    Je l'ai fait avec du jus de clémentines et c'était très bon. Très facile et très rapide à faire.

    Merci Marie.

    Je te souhaite de très bonnes fêtes.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Manelaure a écrit : Bonjour

    Soumis par mamiekinder le 17. décembre 2015 - 14:47.

    Manelaure

    Bonjour une question peut etre idiote mais quand on a fini les blancs il faut bien enlever le fouet , non?

    super recette en tant que débutante  thermomix j'ai réussi à le faire sans problème 

    Je ne sais pas si j'arrive à temps ou pas , non , je n'enléve pas le fouet 

    Bonne journée Manelaure

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  • Bonjour une question peut

    Soumis par Manelaure le 17. décembre 2015 - 11:24.

    Bonjour une question peut etre idiote mais quand on a fini les blancs il faut bien enlever le fouet , non?

    super recette en tant que débutante  thermomix j'ai réussi à le faire sans problème 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • poupoupidoue a écrit : 5

    Soumis par mamiekinder le 13. décembre 2015 - 21:09.

    poupoupidoue

    5 étoiles pour la facilité , l' emploi des blancs d' oeufs !! Pour le goût je ne doute pas une seconde ...... a suivre tmrc_emoticons.-)  merci pour ce partage !!!!

    Très beau et si en plus il était bon , bravo !!!

    Merci poupoupidoue pour les petites étoiles !

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  • Verdict : excellent !!!!

    Soumis par poupoupidoue le 13. décembre 2015 - 15:36.

    Verdict : excellent !!!! Texture légère et moelleuse , goût subtil ! Bravissimo tmrc_emoticons.-)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • 5 étoiles pour la facilité ,

    Soumis par poupoupidoue le 13. décembre 2015 - 12:34.

    5 étoiles pour la facilité , l' emploi des blancs d' oeufs !! Pour le goût je ne doute pas une seconde ...... a suivre tmrc_emoticons.-)  merci pour ce partage !!!!

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  • Ho lala les filles j'ai loupé

    Soumis par mamiekinder le 4. décembre 2015 - 20:28.

    Ho lala les filles j'ai loupé plein de coms ! 

    Je vous remercie toutes et suis ravi que mon gâteau vous plaise ! 

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  • Très bon gâteau, simple et

    Soumis par cracotte73 le 4. décembre 2015 - 20:02.

    Très bon gâteau, simple et rapide, tout le monde l'a aimé. Merci !

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  • J'avais 6 blancs d'oeufs à

    Soumis par 07cathy le 21. octobre 2015 - 16:38.

    J'avais 6 blancs d'oeufs à passer, j'ai fait ce bon gâteau au citron Love

    Très facile et rapide à faire.

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  • bonjour, il faut que le bol

    Soumis par berlarde le 6. août 2015 - 19:15.

    bonjour, il faut que le bol soit parfaitement propre et sec, pas du tout de jaune avec le blanc, je n'ai jamais eu de problème pour monter les blancs au contraire je trouve qu'ils sont plus fermes qu'avec mon batteur, il faut prendre l'habitude avec le thermomix et après on ne peut plus s'en passer, bon courage!!

    Mixingbowl closed

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  • Bonjour, Pouvez vous me

    Soumis par alexia444 le 6. août 2015 - 19:02.

    Bonjour,

    Pouvez vous me guider mes blancs en neige ne sont pas monter,et je ne saispas pourquoi,alors que j'ai fait comme la recette.

    Désolé je suis débutante,et j'expérimante le thermomix.

    Merci pour votre réponse

    Cordialement

     

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  • Je suis ràvi de vous faire

    Soumis par mamiekinder le 15. juin 2015 - 09:00.

    Je suis ràvi de vous faire plaisir , merci de venir mettre un commentaire et faire. Briller les petites étoiles !

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  • Excellent et trés simple

    Soumis par flo66 le 15. juin 2015 - 00:59.

    Excellent et trés simple merci beaucoup  Cooking 10

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  • Gâteau fait orange et zeste

    Soumis par koalaland-choupinette le 25. mars 2015 - 21:47.

    Gâteau fait orange et zeste de citron t'il top

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  • Merci les filles , vos

    Soumis par mamiekinder le 25. février 2015 - 23:58.

    Merci les filles , vos petites étoiles , me font plaisir , et surtout , je suis ràvi de partager avec vous 

    Vous pouvez le faire avec , citron , orange , mandarine , pamplemousse 

    Celon les gouts 

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  • J'avais congelé 6 blancs

    Soumis par gessie le 25. février 2015 - 22:55.

    J'avais congelé 6 blancs d'oeufs ; bonne occasion pour les utiliser.

    Le gâteau est moëlleux, suivi à la lettre vos explications, tout est OK. A faire avec du citron pour plus de parfum.

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  • J'ai régulièrement des blancs

    Soumis par axellem le 25. février 2015 - 12:11.

    J'ai régulièrement des blancs d'oeufs et ne sais jamais qu'en faire!

    Voici une délicieuse recette pour les utilisés!!!

    Merci et bon appétit à tous!

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  • Bonsoir, je viens de faire

    Soumis par beaboop le 22. février 2015 - 20:00.

    Bonsoir,

    je viens de faire votre gateau et il est super! J'ai mis jus d'orange préssé maison et des pepites de chocolat.

    Genial pour passer les blancs d'oeufs, je mets la recette dans mes selections.

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  • michris a écrit : Bonjour

    Soumis par mamiekinder le 20. janvier 2015 - 19:41.

    michris

    Bonjour Mamiekinder est ce une erreur ou faut il vraiment 2 kg de farine ? merci pour toutes vos recettes excellentes

    Salutations

    Merci michris , c'est bien une erreur , 

    J'ai corrigé , je suis råvie que mes recettes vous plaisent 

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  • Bonjour Mamiekinder est ce

    Soumis par michris le 20. janvier 2015 - 17:47.

    Bonjour Mamiekinder est ce une erreur ou faut il vraiment 2 kg de farine ? merci pour toutes vos recettes excellentes

    Salutations

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  • Super bon Réalisé avec du jus

    Soumis par sandradupre le 10. janvier 2015 - 00:42.

    Super bon

    Réalisé avec du jus de framboise et des myrtilles congelées et un autre avec du jus de mangue et des morceaux d'ananas rôties

    Merci pour le partage

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  • chrissand a écrit : Belle

    Soumis par mamiekinder le 15. novembre 2014 - 20:11.

    chrissand

    Belle façon de liquider les blancs d'œuf, merci Mariek pour ta recette 

    Merci a toi pour tes petites étoiles ! Contente qu'il t'ait plu !

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  • Belle façon de liquider les

    Soumis par chrissand le 15. novembre 2014 - 18:37.

    Belle façon de liquider les blancs d'œuf, merci Mariek pour ta recette 

    Martine Nord 59


    TM31 depuis le 14/08/2013

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  • Christelle7025 a écrit : Des

    Soumis par mamiekinder le 6. novembre 2014 - 15:21.

    Christelle7025

    Des petites étoiles et un grand coeur Love  pour cette excellente recette qui permet d'utiliser nos blancs d'oeufs. Le gâteau est léger, moelleux, avec un bon petit goût d'orange ! La prochaine fois je prendrai un moule un peu plus petit pour qu'il soit plus haut mais même en étant "plat", il est très bon et à beaucoup plu à mes enfants. A refaire sans hésiter donc ! Merci Marie pour tes excellentes recettes tmrc_emoticons.)

      Merci Estelle Love tmrc_emoticons.;)

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  • Des petites étoiles et un

    Soumis par Christelle7025 le 6. novembre 2014 - 15:08.

    Des petites étoiles et un grand coeur Love  pour cette excellente recette qui permet d'utiliser nos blancs d'oeufs. Le gâteau est léger, moelleux, avec un bon petit goût d'orange ! La prochaine fois je prendrai un moule un peu plus petit pour qu'il soit plus haut mais même en étant "plat", il est très bon et à beaucoup plu à mes enfants. A refaire sans hésiter donc ! Merci Marie pour tes excellentes recettes tmrc_emoticons.)

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  • Les fées papillon a écrit

    Soumis par mamiekinder le 4. novembre 2014 - 13:36.

    Les fées papillon

    Bonjour Mamiekinder, je vais de ce pas tester cette recette 

    Je suis de tt coeur avec vous pour les déboires que vous avez eu et moi aussi je fais des fautes !!!

    Je voulais vous le dire 

    comtinuez a nous transmettre votre savoir 

    merci encore   Love

    Merci pour votre si gentil et simpatique commentaire , vos jolies étoiles !!

     J'éspére qu'il va vous plaire !!!

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  • Bonjour Mamiekinder, je vais

    Soumis par Les fées papillon le 4. novembre 2014 - 13:08.

    Bonjour Mamiekinder, je vais de ce pas tester cette recette 

    Je suis de tt coeur avec vous pour les déboires que vous avez eu et moi aussi je fais des fautes !!!

    Je voulais vous le dire 

    comtinuez a nous transmettre votre savoir 

    merci encore   Love

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  • merci les filles , je vois

    Soumis par mamiekinder le 4. avril 2014 - 23:34.

    merci les filles , je vois que vous etes des gourmandes , mardi , je l'ai fait au citron , et ma fois il etait trés bon aussi !!

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  • Tout en légèreté ! délicieux 

    Soumis par TASASO le 4. avril 2014 - 23:25.

    Tout en légèreté ! délicieux 

    TASASO

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  • Super recette C est mon

    Soumis par lolottechat le 2. avril 2014 - 13:53.

    Super recette

    C est mon gateau favori pour utiliser les blancs d oeufs que je congele par 6

    J utilise du beurre fondu a 40 % et je laisse le fouet tout au long de la recette , il est tres leger, 

    Ne pas melanger plus que les temps indiques sinon la pate retombe

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  • toujours aussi délicieux, je

    Soumis par Patélolotte le 23. mars 2014 - 21:19.

    toujours aussi délicieux, je l'ai fait avec les blanc d'oeufs qui me restaient de la brioche super bonne, j'avais fait du jus d'orange momo et j'ai rajouté un glaçage avec une orange bio du jardin et 100g de sucre glace.

    un vrai délice

    Patricia 🏖

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  • Réalisé aujourd'hui, tout

    Soumis par Narcisse71 le 22. mars 2014 - 17:54.

    Réalisé aujourd'hui, tout léger ! Une façon bien agréable d'utiliser les blancs d'oeufs superflus !! Merci !

     

    Gâteau à l'orange Gâteau à l'orange

    "Le plus grand outrage que l'on puisse faire à un gourmand, c'est de l'interrompre dans l'exercice de ses mâchoires" Grimod de la Reynière

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  • hyper bon! je vais essayer au

    Soumis par cilouinthesky@gmail.com le 12. mars 2014 - 19:25.

    tmrc_emoticons.;) hyper bon! je vais essayer au citron aussi tant qu'à faire!...et meme si pas de levure en stock, le resultat est super! merci!

    Cilouinthekitchen

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