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Gâteau aux pommes rapées


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Ingrédients

Gâteau aux pommes rappées

  • 125 gramme de beurre
  • 100 gramme de sucre
  • 3 oeufs
  • 150 gramme d'amandes
  • 40 gramme de farine
  • 25 gramme de fécule de maïs
  • 1 filet de Calvados
  • 2 pommes
  • 1 c. à café rases de cannelles
  • 1 zeste de citron râpé
  • 6
  • 7
    Preparation
  • 8
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Mettre les blancs d'oeufs dans le bol avec le fouet et les monter en neige bien ferme puis les réserver dans un saladier assez grand.
    Mettre les amandes dans le bol et les raper : 5 secondes vitesse 10 et les réserver.
    Couper les pommes en 2, ôter le trognon, les mettre dans le bol pour les raper : 5 seconde vitesse 5 et les rajouter sur les amandes.
    Dans le bol vide, mettre le sucre, les jaunes d'oeufs, le beurre coupé en morceau, le zeste de citron, la can.nelle, la farine et la fécule de maïs ainsi qu'un petit verre de calvados. Mélanger 20 seconde vitesse 4. Ajouter les amandes et les pommes rapées et mélanger 10 seconde vitesse 3 sens inverse.
    Verser ce mélange sur les blancs d'oeufs et les incorporer délicatement puis verser l'appareil dans un moule à manquer.
    Enfourner dans le four préalablement chauffé à 200 ° C.
    Vérifier la cuisson à l'aide d'une pique en bois, en fonction des pommes, il faudra ralonger la cuisson.
10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
    Fouet
    acheter maintenant
  • Spatule
    Spatule
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11

Astuce

Vous pouvez remplacer les amandes par des noix ou noisettes


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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