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Galettes sablées

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Ingrédients

10 morceau/x

Galettes sablées

  • 225 gramme farine
  • 210 gramme beurre doux, Mou, à température ambiante
  • 75 gramme sucre en poudre
  • 40 gramme d'amandes en poudre
  • 2 Gros jaunes d’œufs cuits
  • 11 gramme Rhum
  • 1 pincée Fleur de sel
  • 1/3 c. à café rase levure chimique, 1g si vous avez une balance de précision
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La préparation de la recette

  1. Commencer par faire durcir 2 gros œufs et récupérer les jaunes. Les écraser grossièrement dans le bol.
    Ajouter le reste des ingrédients sauf le jaune d’œuf cru qui servira à dorer les galettes avant la cuisson.
    Régler 3min Mode pétrin.
    Réserver au frais 1h.
    Étaler sur 3 ou 4mm d’épaisseur et détailler des disques.
    Mélanger le jaune d’œuf cru avec une cuillère à café d’eau et dorer au pinceau les galettes (facultatif)
    Cuire 20min à 180 degrés.
    Laisser refroidir, les galettes sont encore très molles à la sortie du four, c’est normal elles durcissent en refroidissant.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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Astuce

Avec une fourchette ou un cure-dent faire des traits pour donner un style aux galettes.
la dorure est facultative.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Bonjour ...

    Soumis par geraldine123 le 6. octobre 2018 - 18:21.

    Bonjour

    recette realise aujourd hui
    super facile a faire et super bon les sablés
    merci pour le partage

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  • greliane avec du beurre mou ça devrait être...

    Soumis par doudounette34 le 5. octobre 2018 - 09:49.

    greliane avec du beurre mou ça devrait être mieux ! Bon week-end !

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  • doudounette34:...

    Soumis par greliane le 5. octobre 2018 - 09:03.

    doudounette34:
    merci pour votre réponse, de toute façon je vais refaire et voir le résultat

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  • greliane mince ça donne pas du tout ça à la...

    Soumis par doudounette34 le 2. octobre 2018 - 16:17.

    greliane mince ça donne pas du tout ça à la maison elle est même plutôt molle... je viens de relire les quantités tout est bon pourtant , je ne comprends pas

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  • pâte très friable impossible de l'étaler, je me...

    Soumis par greliane le 2. octobre 2018 - 13:03.

    pâte très friable impossible de l'étaler, je me suis débrouillée autrement et réussi des sembants de sablés très bons quand même

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