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Galette pomme caramel beurre salé

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

6 portion/s

Galette pomme caramel beurre salé

  • 2 pâtes feuilletées maison
  • 4 pommes
  • 100 gramme caramel au beurre salé maison
  • 1 jaune d'œuf
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  • 6
    55min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Péchauffer le four à 180°

    Placer dans Closed lid le fouet puis les pommes épluchées et coupées grossièrement avec un gobelet d'eau pour 15 min 100° vit 1.Ajouter le caramel puisVitesse mijotage 2min pour les pommes soient bien caramélisées.

    Etaler ce mélange sur la pate en laissant un bord libre de 2cm sans oublier la fève.

    Humecter le bord avec un peu d'eau et recouvrer avec la deuxième pate.Apuyer sur les bords pour bien souder l'ensemble.

    Dessiner des motifs sur la pate

    Badigeonner la galette avec le jaune d'oeuf sur toute la surface

    Enfourner pour 35 a 40 min jusqu'à ce que la galette soit bien dorée

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
    Fouet
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  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Très bonne, la prochaine fois je tenterai...

    Soumis par Lilimuzik44 le 27. janvier 2021 - 12:36.

    Très bonne, la prochaine fois je tenterai d'étaler une couche de caramel beurre salė sur la pâte feuilletée avant de verser le mélange de pommes !😊

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  • Super bonne recette qui a plu à toute la famille...

    Soumis par MARSEILLE le 11. janvier 2019 - 13:15.

    Super bonne recette qui a plu à toute la famille 😋
    J’ai mis 5 pommes (elles n’étaient pas très grosses) et 50g de beurre salé avec 50g de poudre d’amande. Le mélange est très réussi.
    Je vais la refaire très rapidement car en plus très facile à faire ! j’adore 🤗 Merci pour le partage.

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    Soumis par maxflave le 7. janvier 2018 - 12:27.

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