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Galette des rois


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Ingrédients

8 personne/s

La pâte

  • 1 Pate feuilletée thermomix express, ( environ 500g )

La garniture

  • 200 gramme amandes entières, ou en poudre
  • 100 gramme sucre glace
  • 2 oeufs
  • 30 gramme Rhum, ( 3 ca s) ou autre alcool....
  • 2 c. à soupe bombées amande amère
  • 100 gramme beurre, congelé ou du frigo
  • 1 jaune ďœuf

Dorure

  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 c. à soupe de rhum
  • 6
    20min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    La Pâte
  1. Faire la pâte feuillettée decrite dans la recette "pâte feuilletée express" 

  2. Frangipane
  3. Mettre dans le Closed lid l'amande et la reduire en poudre 10 s vitesse 7

    Racler les parois 

    Rajouter le sucre glace et mixer 10 s vitesse 6

    Racler les parois

    Ajouter les oeufs,le rhum,l'amande amère et le beurre puis mixer 20 s vitesse 6.

  4. Réalisation de la galette
  5. Déposé un cercle de pâte sur du papier sulfurisé et ajouter la frangipane ( et la fêve) en prenant soin de laisser libre environ 1 à 2 cm au bord tout autour de la pâte.

    Badigoner les 1 à 2 cm d'un jaune d'oeuf puis recouvrir avec le second cercle de pâte et appuyer avec une fourchette.

    Badigoner le dessus de la galette avec le jaune d'oeuf restant mélangé au rhum.

  6. Faire cuire 30 mn environ à 180°C

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Elle est excellente merci

    Soumis par VENAIZE le 29. juillet 2017 - 19:50.

    Elle est excellente merci

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  • Excellente! Appréciée de tous!...

    Soumis par JO.VITTEL le 28. janvier 2017 - 19:38.

    Excellente! Appréciée de tous! Facile à faire ! MerciCooking 4

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  • je suis déçu de cette...

    Soumis par melcan2005 le 22. janvier 2017 - 17:23.

    je suis déçu de cette recette,frangipane trop pâteuse ,pourtant cela m'étonne vu tout les commentaires.....

    Est-ce qu'elle n'ai pas assez cuite, pourtant j' ai suivi le recette à la lettre.Desole...

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  • Deuxième fois et toujours aussi...

    Soumis par Zen95 le 22. janvier 2017 - 16:49.

    Deuxième fois et toujours aussi délicieuse ...astuce :on peut aussi ajouter des copeaux de chocolat

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  • Très bonne, chaque année je change...

    Soumis par cricri692 le 16. janvier 2017 - 18:18.

    Très bonne, chaque année je change de recette mais celle-ci je la garde. Finalement meilleure avec de la pâte feuilletée ! Smile

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  • Très bonne. Merci pour le partage.

    Soumis par laika39 le 16. janvier 2017 - 13:01.

    Très bonne. Merci pour le partage.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • trés bonne galette

    Soumis par viviya le 15. janvier 2017 - 18:49.

    trés bonne galette

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  • Elle est trés bien équilibrée...

    Soumis par chdu12 le 13. janvier 2017 - 18:27.

    Elle est trés bien équilibrée et délicieuse, c'est pour ça que je la refait.

    Merci bcp,

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  • Très bonne! Première pate...

    Soumis par Tatia471 le 11. janvier 2017 - 18:38.

    Très bonne! Première pate feuilleté au thermomix c'est une réussite! Frangipane excellente et pas trop sucrée

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  • Miam juste un délice

    Soumis par pipick le 9. janvier 2017 - 18:07.

    Miam juste un délice

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  • Excellente recette. Réalisée...

    Soumis par elo7383 le 8. janvier 2017 - 17:36.

    Excellente recette. Réalisée aujourd'hui pour la 1ère fois. Très simple et très bonne. J'ai juste enlever le rhum : c'est un pur régal.

    Merci pour le partage

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  • comment dire..... SI J AVAIS SU QU ELLE ETAIT...

    Soumis par jojomo le 8. janvier 2017 - 16:35.

    comment dire..... SI J AVAIS SU QU ELLE ETAIT AUSSI BONNE.......

    je vais vous devoir quelques kilos cette année... elle est tres bonne. j ai sorti 3 recettes sur le site

    j en ai fait deux. pour l instant c est la votre qui l emporte.

    je fais teste par quatre personnes a chaque fois.



    merci

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  • Très bonne frangipane ! J'ai fait une demi...

    Soumis par pgeeee le 8. janvier 2017 - 14:14.

    Très bonne frangipane ! J'ai fait une demi recette pour une galette de 18 cm de diamètre.

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  • Merci pour cette délicieuse recette...

    Soumis par Nanane 28 le 8. janvier 2017 - 00:08.

    Merci pour cette délicieuse recette très facile à faire.

    J'ai juste rajouté à la fin de la recette des pépites de chocolat pour changer un peu. Par contre, je n'ai pas mis de rhum et d'amandes amères et ça passe très bien

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  • Bonne recette, très facile à

    Soumis par doudoue54 le 15. mars 2016 - 16:59.

    Bonne recette, très facile à faire.

    Galette très bonne, réalisée avec 65 g de beurre et 35 g de mascarponne. Je la referai en essayant de l'alléger davantage car un peu trop "riche" à mon goût.

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  • Tres bonne recette 

    Soumis par maikresse37 le 25. janvier 2016 - 23:25.

    Tres bonne recette 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonne galette... Avec moins

    Soumis par val1312 le 19. janvier 2016 - 20:14.

    Bonne galette... Avec moins de rhum, juste une cuillère à soupe! Un régal

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • e

    Soumis par vaneslef le 17. janvier 2016 - 19:52.

    e

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci pour vos

    Soumis par mouly35 le 6. janvier 2016 - 17:36.

    Merci pour vos commentaires 

    Pour le rhum, mon épouse et moi même aimons ça alors je suis un peu lourd sur la dose.

    Je suis content que certain d'entre vous enlève ou rajoute des ingrédients. ..

    L'essentiel c'est le partage. ..

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  • Bonne recette, moi j'ai

    Soumis par sailormoon12 le 5. janvier 2016 - 14:17.

    Bonne recette, moi j'ai rajouter quelques pépites de chocolats : trop bon tmrc_emoticons.;)

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  • Juste parfait ... avec moins

    Soumis par sysy777 le 3. janvier 2016 - 17:43.

    Juste parfait ... avec moins d'alcool ... et sans amande amer ... 

    Merci pour cette super recette .. 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour, Et merci pour cette

    Soumis par nathie61 le 3. janvier 2016 - 15:08.

    Bonjour,

    Et merci pour cette recette réalisée rapidement!  Très bon équilibre (j'ai juste étalé ma pâte un peu trop finement). Je ne m'embêterai plus à faire la pâte feuilletée traditionnellement. Pour le rhum, une bonne cuillerée à soupe, pour l'amande amère, deux cuillerées.

    Excellent dimanche!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Galette réalisée ce jour

    Soumis par génie faire le 2. janvier 2016 - 21:06.

    Galette réalisée ce jour est...le plat est déjà vide!!!! Recette vraiment excellente avec un feuilletage réalisé à la lettre qui donne un résultat splendide. Recette que je vais conserver dans mes favoris à coup sûr.

    Merci de nous faire partager de telles recettes Cooking 7

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellente !!!! Merci pour la

    Soumis par JULIETTEandCO le 29. janvier 2015 - 07:16.

    Excellente !!!! Merci pour la recette

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un délice !!

    Soumis par ti-aurelie62 le 28. janvier 2015 - 20:12.

    Un délice !!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette, mes

    Soumis par stephy350807 le 24. janvier 2015 - 16:51.

    Très bonne recette, mes invités se sont régalés. Recette sauvegardée dans mes sélections.  tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • bonjour, très bonne recette,

    Soumis par Lélène38 le 18. janvier 2015 - 19:33.

    bonjour, très bonne recette, merci beaucoup!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour ,  Je viens juste de

    Soumis par nadou80 le 14. janvier 2015 - 17:53.

    Bonjour , 

    Je viens juste de la faire elle est très bonne pas mit autant de rhum merci pour cette recette !

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  • Super bonne recette :)Nous

    Soumis par Karyeka le 11. janvier 2015 - 18:14.

    Super bonne recette tmrc_emoticons.)Nous nous sommes régalés. j'ai divisé par deux le Rhum suite aux commentaires et j'ai ajouté un peu de fleur d'oranger car je n'avais plus d'amande amère... Merci pour le partagetmrc_emoticons.)

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  • Pour une première,  c' etait

    Soumis par tine95400 le 11. janvier 2015 - 00:12.

    Pour une première,  c' etait parfait. Excellente recette tmrc_emoticons.-). La galete n'est pas sèche du tout. Tout le monde s' est régalé.  Je conserve la recette précieusement tmrc_emoticons.-) merci pour votre partage 

    Réalisé avec un thermomix 31

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  • Perso je trouve que 30 gr de

    Soumis par Emile54 le 10. janvier 2015 - 17:28.

    Perso je trouve que 30 gr de rhum c'est beaucoup trop. J'ai mis 20 gr et c'est de trop. J'essaierai 15 gr la prochaine fois.

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  • Très bonne, je n'utilise pas

    Soumis par mel88270 le 10. janvier 2015 - 13:40.

    Très bonne, je n'utilise pas la pâte feuilletée thermomix par contre car je ne la réussie pas.

    A refaire 

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  • Excellente !!! Je mettrai

    Soumis par CHOUCHOUN74 le 8. janvier 2015 - 19:15.

    Excellente !!! Je mettrai pourtant moitié moins de rhum la prochaine fois...

    Pas sèche vraiment très bien !

     

     

     

     

     

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  • Cela fait 2 fois que je la

    Soumis par Melanie23 le 6. janvier 2015 - 22:46.

    Cela fait 2 fois que je la fait, a la maison on ce regale, merci pour cette recette !!! tmrc_emoticons.D

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Délicieuse galette des rois

    Soumis par eackine le 6. janvier 2015 - 18:42.

    Délicieuse galette des rois je la conseille à tout le monde

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  • Trop top juste ce que il fait

    Soumis par vivi81 le 5. janvier 2015 - 16:17.

    Trop top juste ce que il fait j ai remplacé la farine par de la farine de riz complet ça me fait un gâteau sans gluten excellent merci encore

    Merci

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  • Très bonne! Ni trop grasse,

    Soumis par ludidu le 4. janvier 2015 - 20:43.

    Très bonne! Ni trop grasse, ni trop sèche! Merci pour cette rectte!

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