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Galette des rois frangipane


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Ingrédients

10 personne/s

Galette des rois frangipane

  • 2 pâtes feuilletées
  • 120 gramme beurre
  • 120 gramme Poudre d amande
  • 20 gramme farine
  • 120 gramme sucre
  • 3 oeufs
  • 1/2 c. à café rase Rhum
  • 1/2 c. à café rase amande amère
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    Galette des rois frangipane simplissime
  1. Faire blanchir le beurre et le sucre 1min 30 /vitesse 4 dans le bol .

    Mettre la poudre d amande 30 secondes/ vitesse 4

    Ajouter la farine 30 secondes /vitesse 4

    Ajouter un à un les deux oeufs (le 3eme va servir pour la dorure )vitesse 4/ 20 secondes

    verser la 1/2 cuillère à café de rhum puis la 1/2 cuillère à café d amande amère (trouvé en commerce de marque Va...étmrc_emoticons.;)

    Remuer à la spatule thermomix pour bien répartir les 2 arômes

    Déplier vos 2 pâtes feuilletées

    Sur la 1ère pâte feuilletée étaler la préparation en s arrêtant à 1 cm du bord

    Mettre votre fève ,puis à l aide d un pinceau mouiller le bord avec de l eau que vous avez mis dans un petit récipient

    Couvrez l ensemble avec la 2 eme pâte feuilletée ,pincer les bords des 2 pâtes.

    Dorer le dessus de la pâte avec votre 3 eme oeufs .

    A l aide de la pointe d un couteau ,faire des motifs.

    Enfourner dans un four à 170 degrés pendant 40min

    Dix minutes avant la fin de cuisson sortir la galette et à l aide d un pinceau ,badigeonner d une preparation (60cl d eau et un sucre) le dessus de la galette pour qu' elle ai un bel effet brillant .

    Renfourner pour les 10 minutes restantes.
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

La 1/2 cuillère à café de rhum n est pas obligatoire

On ne sent pas du tout le goût du rhum

Par contre l extrait d amande amère relève légèrement le goût .

Mes convives ont adorés cette galette qui n est pas trop chargé en frangipane .


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Très bonne recette mes invités ont...

    Soumis par maninoune le 25. janvier 2017 - 17:46.

    Très bonne recette mes invités ont adorés merci beaucoup

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  • Pour la quantité de frangipane c'est...

    Soumis par charlyse le 21. janvier 2017 - 18:53.

    Pour la quantité de frangipane c'est justement plus léger que celle que l on peut acheter en commerce.

    Ma recette est plus légère s'était volontaire.

    Bonne dégustation

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  • Recette trés facile trés bon...

    Soumis par Synial le 21. janvier 2017 - 18:24.

    Recette trés facile trés bon goût !

    Pas assez de frangipane pour la grandeur des 2 pâtes feuilletées

    A refaire en doublant les ingrédients.

    Pas mis de rhum juste d'amande amère.

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  • Très bonne recette. J'ai mis de la liqueur...

    Soumis par janet53 le 18. janvier 2017 - 12:13.

    Très bonne recette. J'ai mis de la liqueur d'Amaretto n'ayant pas d'extrait d'amande amère.

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  • Merci beaucoup

    Soumis par charlyse le 16. janvier 2017 - 21:05.

    Merci beaucoup

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • mistigrettte écrit:...

    Soumis par charlyse le 16. janvier 2017 - 21:02.

    mistigrettte écrit:
    Une super recette

    Délicieuse et facile à faire je recommande

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Une super recette...

    Soumis par mistigrettte le 14. janvier 2017 - 09:19.

    Une super recette

    Délicieuse et facile à faire je recommande

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excusez moi de ne répondre que ce soir,...

    Soumis par tigry le 12. janvier 2017 - 20:29.

    Excusez moi de ne répondre que ce soir, j'ai été hospitalisée 4 jours à cause du diabète !!! et ne suis rentrée que cet A.M. Je voudrais bien vous en mettre des étoiles (5) mais je ne sais pas où les prendre ?

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super ...

    Soumis par charlyse le 10. janvier 2017 - 10:37.

    Super

    contente que ça vous plaise

    pourriez vous me mettre les étoiles que vous pensez?

    merci

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  • CETTE RECETTE QUE J'AI FAITE AUTREFOIS EST...

    Soumis par tigry le 9. janvier 2017 - 21:48.

    CETTE RECETTE QUE J'AI FAITE AUTREFOIS EST PARFAITE. C'EST EXACTEMENT CA SAUF QUE JE NE METTAIS PAS DE RHUM, L'AMANDE AMERE EST LARGEMENT SUFFISANTE? MAIS CETTE GALETTE EST EXTRA ET MERCI DE NOUS EXPLIQUER LA FACON DE SE SERVIR DE MOMO POUR L'EXECUTION.

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  • Tres bonne!...

    Soumis par celinemgti le 9. janvier 2017 - 12:33.

    Tres bonne!

    il y a juste CE qu'il faut de frangipane et en plus elle est légère!

    a faire et à refaire!!

    merci!

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