madame chocolat
Ingrédients
8 personne/s
- 400 g de pommes, (4 ou 5 pommes)
- 100 g de sucre
- 2 oeufs
- 125 g de yaourt
- 70 g de farine
- 70 g de beurre
- 2 c. à café rases de levure chimique
- extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 1 bouchon de rhum facultatif
-
6
55min
Preparation 10minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
-
-
9
La préparation de la recette
Eplucher les pommes, les couper en quartier (retirer les pépins) et les déposer dans le bol
"Couvercle verrouillé" . Mixer 10 secondes vitesse 4. Les pommes doivent être hachées mais pas réduites en purée. Racler à l'aide de la spatule. En fonction de la variété des pommes utilisées, il peut etre nécessaire de mixer plus ou moins longtemps.Ajouter les oeufs, le sucre, le yaourt, la farine et la levure. Mélanger en fonction inverse
"Sens de rotation" pendant 10 secondes vitesse 3. Ajouter le beurre fondu la pincée de sel et le rhum. Mélanger à nouveau "Sens de rotation" fonction inverse 10 secondes vitesse 3. Verser la pâte dans un moule chemisé de papier sulfurisé ou dans un moule en silicone. Faire cuire au four à 180° pendant 35 à 45 minutes selon le moule et l'épaisseur du gâteau. Le gâteau ne lève pas, il est assez plat mais il doit etre cuit et doré.Sortir le gateau du four et le laisser un peu refroidir avant de le démouler car il est tres fragile. Le découper ensuite en carrés, le saupoudrer éventuellement de sucre glace ou verser dessus un coulis de carambar (3 carambars fondus dans une cuillère à soupe de crème)
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Astuce
A déguster tiède ou froid. Je le sers généralement avec une boule de glace à la vanille et/ou un coulis de carambar ou de caramel au beurre salé maison.
J'utilise un yaourt nature classique ou un yaourt à la greque.On peut ne mettre que 50 g de beurre, il restera bien fondant.
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Ajouter un commentaireJe viens tester cette recette et c'est excellent ...
Je viens tester cette recette et c'est excellent
joyce écrit:...
Super Hélène, je suis contente de te l'avoir fait connaître 🤗
Oui un gâteau tout simple... et délicieux 😋😋
Jo
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe. 
... Momo toujours 
...
Momo un jour
Jolynoise, voyant que tu faisais régulièrement...
Jolynoise, voyant que tu faisais régulièrement ce gâteau et les très bons commentaires, je me suis décidée à le faire. C'est vraiment un très bon gâteau que je mets dans mes préférés. Il est absolument délicieux
Toujours aussi bon 😋😋...
Avec quelques amandes effilées et des raisins secs macérés dans du rhum 😋
Jo
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe. 
... Momo toujours 
...
Momo un jour
Et encore un 😋. On ne s'en lasse pas 🤗
Jo
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe. 
... Momo toujours 
...
Momo un jour
Très bonne recette, suivie à la lettre. ...
Très bonne recette, suivie à la lettre.
Dégusté tiède et froid, les 2 sont très bien. Mais effectivement tiède il ne se tient pas du tout.
Merci pour ce partage, recette à refaire !
Et un de plus😊 ....... vite mangé 😋🤗
Jo
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe. 
... Momo toujours 
...
Momo un jour
Toujours apprécié 🤗😋
Jo
Membre du Club des 
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és contre la malbouffe. 
... Momo toujours 
...
Momo un jour
très bon facile et rapide fait avec 50g de...
très bon facile et rapide
fait avec 50g de beurre (j'essaierai la prochaine fois avec 40g pour voir) cuit 30 min dans mini moules en silicone rectangulaires mini "bûchettes" (10cm/4cm haut 3.5cm démoulage assez) fragile)
Recette top top top 👍👍
Recette top top top 👍👍
Jolynoise:moi j'ai le TM31 pas de problème
Jolynoise:moi j'ai le TM31 pas de problème
fondant extra fondant fait avec une grosse boite...
fondant extra fondant fait avec une grosse boite de poire, 50 g de sucre, 35 g farie de riz et 35 g de farine de coco, super bon
What do you want to do ?
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Délicieux !...
Délicieux !
J'ai fait cette recette aujourd'hui pour des anniversaire, en format mini savarins carrés ! Un coulis caramel speculoos avec et une boule de galace vanille ! Succès garanti ! Merci beaucoup
Il n'y en a plu......
Il n'y en a plu...
Après dégustation, je mets 5 étoiles, vraiment surprenant comme texture, on retrouve bien les petits morceaux de pommes et ça reste léger, merci pour cette recette
recette faite ce matin, très facile rapide et pas...
recette faite ce matin, très facile rapide et pas encore goutée mais l'odeur est alléchante, j'ai mis de la liqueur de calvados, je pense qu'on va se régaler...
Fait hier, il est topissime ! Un vrai regal 1👍 ...
Fait hier, il est topissime ! Un vrai regal 1👍
J’ai ajouté des amandes effilés 😋
iMarie
du 30 Membre du club des 
MoMo flingueurs 
et flngueuses 
Associés contre la mal bouffe 
Jolynoise: Merci de votre réponse, que je n'avais...
Jolynoise: Merci de votre réponse, que je n'avais pas vu
tigry écrit:...
Oui bien sûr Tigry 😊
Jo
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe. 
... Momo toujours 
...
Momo un jour
Ce gâteau est-il faisable avec le TM31 ?
Ce gâteau est-il faisable avec le TM31 ?
Toujours délicieux 😋 avec ajouts de morceaux...
Jo
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe. 
... Momo toujours 
...
Momo un jour
Absolument parfait ! ...
Absolument parfait !
le meilleur gâteau aux pommes que j'ai mangé de toute ma vie ! extremement fondant ! validé par mon mari et mes 3 enfants.
Sera refait sans aucun doute !!!
Merci beaucoup pour ce partage.
Très bon , très moelleux on s'est régalés....
Très bon , très moelleux on s'est régalés. Merci pour le partage.
Toujours apprécié 👍😋
Jo
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe. 
... Momo toujours 
...
Momo un jour
Excellent gâteau à la texture flan qui a conquis...
Excellent gâteau à la texture flan qui a conquis la famille. Je l’ai accompagné d une boule glace à la cannelle, c’etait parfait.
(Pas de sujet)
Réalisé en couronne et en portions individuelles, sera servi avec sauce carambar , recette piochée ici :
https://www.espace-recettes.fr/desserts-confiseries-recettes/panacotta-vanille-et-sauce-carambar/i70millz-8a510-908762-cfcd2-3sx6ubmr
Corinne
"Mode pétrin"
Membre du Club des
"Couvercle verrouillé" Momoflinguées 
"Vitesse mijotage"
Gâteau vraiment fondant . Très très bon. Il me...
Merci Joly
Merci pour cette fondante recette ! ...
Merci pour cette fondante recette !
C'est vraiment tres bon, leger et bien sûr fondant en bouche. J'ai juste diminuer le sucre à 80g et complété avec du sucre vanillé thermomix.
Refait encore une fois ces jours-ci, avec des...
Je suis contente que mon commentaire ait "porté es fruits" et que vous l'ayez testé et...apprécié 😋🤗🤗
Jo
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe. 
... Momo toujours 
...
Momo un jour
😋Gâteau fondant toujours apprécié, fait et...
😋Gâteau fondant toujours apprécié, fait et refait....on ne se lasse pas de cette texture façon clafoutis ! Et si vite preparé👍merci du partage😉
Fondant extra « délicieux » aux pommes devrait...
Fondant extra « délicieux » aux pommes devrait on l’appeler !!!
...
J’adore ce genre de recette si vite faite... pas trop « riche » en calories... et tellement bonne ! j’ai mis 400g pommes épluchées.
Je vais dire comme toi Daniele (Keldan) : pourquoi ne l’ai-je pas fait avant ?...
en version gourmande avec pepites chocolat... ca doit etre bien aussi Joly
l’idee du melange pomme poire... a tester aussi.
Merci beaucoup madame chocolat pour cette recette qui va rester definitivement dans mes « préférées »...
5 etoiles et un petit coeur ...😋👍👍👍
Le fondant, entouré de mini pâtes de coing...
Le fondant, entouré de mini pâtes de coing découpées est prêt pour la partie de belote de fin d’apres midi au coin du feu... verdict apres l’avoir goûté ?
Refait aujourd hui avec des bananes bon aussi
Refait aujourd hui avec des bananes bon aussi
Merci Madame Chocolat pour votre recette qui est...
Merci Madame Chocolat pour votre recette qui est vraiment très bonne, a faire et a refaire.
...
Vraiment très bon .
900 g de pommes et 2 cuillères à soupe de Rhum .quelques amandes mises sur le dessus à mi cuisson .
Merci Madame chocolat .
Mais pourquoi je ne l'ai pas fait avant 😉
KELDAN en couple avec monsieur MOMIX depuis février 2011
Bonjour...
Bonjour
Je suis un peu déçue. Bon mais plus la texture d'un flan. Mettre plus de rhum la prochaine fois.
A essayer avec le coulis aux carambars.
Bon dimanche
La vie est courte, commençons par le dessert 😀
Bonjour...
Bonjour
Voilà le fondant est dans le four.
Mis que 50 g de beurre fondu et un peu moins de sucre, pas mis de vanille.
Verdict ce soir à la dégustation chez des copains.
Bon samedi
La vie est courte, commençons par le dessert 😀
Contaminée par les avis des copines, impossible...
Contaminée par les avis des copines, impossible de résister !
Avec un coulis caramel de pomme.
Martine Nord 59
TM31 depuis le 14/08/2013
Trop trop bon !!! Fait avec des pommes bien...
Trop trop bon !!! Fait avec des pommes bien juteuses et sucrées de notre jardin, un peu de sucre glace sur le dessus. Un régal
Première fois que nous testons cette recette mais pas la dernière !
solmar écrit:...
Waouhhh ! Je comprends mieux l’engouement de Joly pour ce gateau ! Il est extra ...le meilleur gateau aux pommes que j’ai mangé...😋
Corinne
"Mode pétrin"
Membre du Club des
"Couvercle verrouillé" Momoflinguées 
"Vitesse mijotage"
A mon tour d’essayer cette recette...
A mon tour d’essayer cette recette
Avec un peu de caramel au beurre salé dessus...
Merci Jolynoise de nous avoir fait connaître cette recette...
Degustation cette après midi 🕛
Corinne
"Mode pétrin"
Membre du Club des
"Couvercle verrouillé" Momoflinguées 
"Vitesse mijotage"
Un seul mot : excellent...
Un seul mot : excellent
réalisé sans alcool
gâteau très fondant, recette suivie à la...
gâteau très fondant, recette suivie à la lettre, merci pour cette recette
gateau en effet très bon nous l avons aimé je le...
gateau en effet très bon nous l avons aimé je le referais
5 étoiles et un coeur
(Pas de sujet)
Tout est dit dans le titre de cette recette 😉😋😋😋
Idem à Joly : beurre remplacé par huile.........
Merci à Joly pour le lien 😉😊..... Et à vous pour le partage de cette simple et délicieuse recette 😍 !
Gâteau en effet super fondant et très bon ! Je...
Gâteau en effet super fondant et très bon ! Je n'avais pas de rhum ...ai mis du muscat 😉
iMarie
du 30 Membre du club des 
MoMo flingueurs 
et flngueuses 
Associés contre la mal bouffe 
Vraiment excellent ...
Vraiment excellent
Joly, tu n'es plus la seule à apprécier ce gâteau
Serais-je la seule à apprécier ce gâteau 🤔...
Il est pourtant délicieux😍
Avec, aujourd'hui, un ajout de petits morceaux de chocolat praliné et des amandes effilées 😋
Jo
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe. 
... Momo toujours 
...
Momo un jour
Toujours apprécié ,avec quelques petits...
Jo
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe. 
... Momo toujours 
...
Momo un jour
Recette suivi à la lettre, rapide et très bonne....
Recette suivi à la lettre, rapide et très bonne. Mon fils de 6 ans a adoré
Avec quelques amandes effilées 😋...
On ne s'en lasse pas 👍❣️
Jo
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe. 
... Momo toujours 
...
Momo un jour