madame chocolat
Ingrédients
8 personne/s
- 400 g de pommes, (4 ou 5 pommes)
- 100 g de sucre
- 2 oeufs
- 125 g de yaourt
- 70 g de farine
- 70 g de beurre
- 2 c. à café rases de levure chimique
- extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 1 bouchon de rhum facultatif
-
6
55min
Preparation 10minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
La recette est créée pourTM 5
Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage! -
9
La préparation de la recette
-
Eplucher les pommes, les couper en quartier (retirer les pépins) et les déposer dans le bol
. Mixer 10 secondes vitesse 4. Les pommes doivent être hachées mais pas réduites en purée. Racler à l'aide de la spatule. En fonction de la variété des pommes utilisées, il peut etre nécessaire de mixer plus ou moins longtemps. -
Ajouter les oeufs, le sucre, le yaourt, la farine et la levure. Mélanger en fonction inverse
pendant 10 secondes vitesse 3. Ajouter le beurre fondu la pincée de sel et le rhum. Mélanger à nouveau fonction inverse 10 secondes vitesse 3. Verser la pâte dans un moule chemisé de papier sulfurisé ou dans un moule en silicone. Faire cuire au four à 180° pendant 35 à 45 minutes selon le moule et l'épaisseur du gâteau. Le gâteau ne lève pas, il est assez plat mais il doit etre cuit et doré.Sortir le gateau du four et le laisser un peu refroidir avant de le démouler car il est tres fragile. Le découper ensuite en carrés, le saupoudrer éventuellement de sucre glace ou verser dessus un coulis de carambar (3 carambars fondus dans une cuillère à soupe de crème)
Astuce
A déguster tiède ou froid. Je le sers généralement avec une boule de glace à la vanille et/ou un coulis de carambar ou de caramel au beurre salé maison.
J'utilise un yaourt nature classique ou un yaourt à la greque.On peut ne mettre que 50 g de beurre, il restera bien fondant.
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Ajouter un commentaireExcellent gâteau à la texture flan qui a conquis...
Excellent gâteau à la texture flan qui a conquis la famille. Je l’ai accompagné d une boule glace à la cannelle, c’etait parfait.
(Pas de sujet)
Réalisé en couronne et en portions individuelles, sera servi avec sauce carambar , recette piochée ici :
https://www.espace-recettes.fr/desserts-confiseries-recettes/panacotta-vanille-et-sauce-carambar/i70millz-8a510-908762-cfcd2-3sx6ubmr
Corinne
Membre du Club des
Momoflinguées 
Gâteau vraiment fondant . Très très bon. Il me...
Merci Joly
Merci pour cette fondante recette ! ...
Merci pour cette fondante recette !
C'est vraiment tres bon, leger et bien sûr fondant en bouche. J'ai juste diminuer le sucre à 80g et complété avec du sucre vanillé thermomix.
Refait encore une fois ces jours-ci, avec des...
Je suis contente que mon commentaire ait "porté es fruits" et que vous l'ayez testé et...apprécié 😋🤗🤗
Jo
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe. 
... Momo toujours 
...
Momo un jour
😋Gâteau fondant toujours apprécié, fait et...
😋Gâteau fondant toujours apprécié, fait et refait....on ne se lasse pas de cette texture façon clafoutis ! Et si vite preparé👍merci du partage😉
Fondant extra « délicieux » aux pommes devrait...
Fondant extra « délicieux » aux pommes devrait on l’appeler !!!
...
J’adore ce genre de recette si vite faite... pas trop « riche » en calories... et tellement bonne ! j’ai mis 400g pommes épluchées.
Je vais dire comme toi Daniele (Keldan) : pourquoi ne l’ai-je pas fait avant ?...
en version gourmande avec pepites chocolat... ca doit etre bien aussi Joly
l’idee du melange pomme poire... a tester aussi.
Merci beaucoup madame chocolat pour cette recette qui va rester definitivement dans mes « préférées »...
5 etoiles et un petit coeur ...😋👍👍👍
Le fondant, entouré de mini pâtes de coing...
Le fondant, entouré de mini pâtes de coing découpées est prêt pour la partie de belote de fin d’apres midi au coin du feu... verdict apres l’avoir goûté ?
Refait aujourd hui avec des bananes bon aussi
Refait aujourd hui avec des bananes bon aussi
Merci Madame Chocolat pour votre recette qui est...
Merci Madame Chocolat pour votre recette qui est vraiment très bonne, a faire et a refaire.
...
Vraiment très bon .
900 g de pommes et 2 cuillères à soupe de Rhum .quelques amandes mises sur le dessus à mi cuisson .
Merci Madame chocolat .
Mais pourquoi je ne l'ai pas fait avant 😉
KELDAN en couple avec monsieur MOMIX depuis février 2011
Bonjour...
Bonjour
Je suis un peu déçue. Bon mais plus la texture d'un flan. Mettre plus de rhum la prochaine fois.
A essayer avec le coulis aux carambars.
Bon dimanche
La vie est courte, commençons par le dessert 😀
Bonjour...
Bonjour
Voilà le fondant est dans le four.
Mis que 50 g de beurre fondu et un peu moins de sucre, pas mis de vanille.
Verdict ce soir à la dégustation chez des copains.
Bon samedi
La vie est courte, commençons par le dessert 😀
Contaminée par les avis des copines, impossible...
Contaminée par les avis des copines, impossible de résister !
Avec un coulis caramel de pomme.
Martine Nord 59
TM31 depuis le 14/08/2013
Trop trop bon !!! Fait avec des pommes bien...
Trop trop bon !!! Fait avec des pommes bien juteuses et sucrées de notre jardin, un peu de sucre glace sur le dessus. Un régal
Première fois que nous testons cette recette mais pas la dernière !
solmar écrit:...
Waouhhh ! Je comprends mieux l’engouement de Joly pour ce gateau ! Il est extra ...le meilleur gateau aux pommes que j’ai mangé...😋
Corinne
Membre du Club des
Momoflinguées 
A mon tour d’essayer cette recette...
A mon tour d’essayer cette recette
Avec un peu de caramel au beurre salé dessus...
Merci Jolynoise de nous avoir fait connaître cette recette...
Degustation cette après midi 🕛
Corinne
Membre du Club des
Momoflinguées 
Un seul mot : excellent...
Un seul mot : excellent
réalisé sans alcool
gâteau très fondant, recette suivie à la...
gâteau très fondant, recette suivie à la lettre, merci pour cette recette
gateau en effet très bon nous l avons aimé je le...
gateau en effet très bon nous l avons aimé je le referais
5 étoiles et un coeur
(Pas de sujet)
Tout est dit dans le titre de cette recette 😉😋😋😋
Idem à Joly : beurre remplacé par huile.........
Merci à Joly pour le lien 😉😊..... Et à vous pour le partage de cette simple et délicieuse recette 😍 !
Gâteau en effet super fondant et très bon ! Je...
Gâteau en effet super fondant et très bon ! Je n'avais pas de rhum ...ai mis du muscat 😉
iMarie
du 30 Membre du club des 
MoMo flingueurs 
et flngueuses 
Associés contre la mal bouffe 
Vraiment excellent ...
Vraiment excellent
Joly, tu n'es plus la seule à apprécier ce gâteau
Serais-je la seule à apprécier ce gâteau 🤔...
Il est pourtant délicieux😍
Avec, aujourd'hui, un ajout de petits morceaux de chocolat praliné et des amandes effilées 😋
Jo
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe. 
... Momo toujours 
...
Momo un jour
Toujours apprécié ,avec quelques petits...
Jo
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe. 
... Momo toujours 
...
Momo un jour
Recette suivi à la lettre, rapide et très bonne....
Recette suivi à la lettre, rapide et très bonne. Mon fils de 6 ans a adoré
Avec quelques amandes effilées 😋...
On ne s'en lasse pas 👍❣️
Jo
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe. 
... Momo toujours 
...
Momo un jour
Et encore une fois, avec des petits morceaux de...
Et encore une fois, avec des petits morceaux de chocolat praliné
😍
Jo
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe. 
... Momo toujours 
...
Momo un jour
Toujours aussi bon 😍😍
Jo
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe. 
... Momo toujours 
...
Momo un jour
Avec cette fois-ci, un ajout de quelques amandes...
Et toujours le même succès 👍❣️❣️
Jo
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe. 
... Momo toujours 
...
Momo un jour
Recette simple et rapide agrave faire Gacircteau...
Recette simple et rapide à faire. Gâteau entre le fondant et le flan.
Je n'avais pas de pommes mais un peu plus de 600 g...
Je n'avais pas de pommes mais un peu plus de 600 g de poires... Que j'ai mixées 5s vit 3 au départ, puis j'ai suivi la recette en multipliant par 1,5 les quantités. Résultat un fondant... très fondant
... Je referai cette recette avec des pommes, c'est sûrement très bon également 
. Merci pour le partage 
(Pas de sujet)
Toujours aussi bon ce fondant....
On ne s'en lasse pas
Jo
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe. 
... Momo toujours 
...
Momo un jour
(Pas de sujet)
Lu, fait et approuvé ...
Lu, fait et approuvé
Merci
Magnifique gâteau au goût extra, j'ai...
Magnifique gâteau au goût extra, j'ai également remplacé le yaourt part de la crème fraîche
dans mes favoris et grand merci
East
Excellente recette! J'ai mis 3 pommes et 1...
Excellente recette! J'ai mis 3 pommes et 1 banane... Un peu de cannelle, de l'extrait d'amande amère au lieu du rhum... Mmmm, un régal approuvé par toute la famille!! Très facile et délicieux.
Excellent, facile à faire....
Excellent, facile à faire.
je l'ai préparé avec de la crème au lieu du yaourt et servi avec le coulis de carambar.
Super gâteau excellent en goût rien...
Super gâteau excellent en goût rien changer
!!!
Jo
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe. 
... Momo toujours 
...
Momo un jour
Mais, il n'y a que moi qui fait ce gâteau ?...
Mais, il n'y a que moi qui fait ce gâteau
?
Dommage...il est tellement bon
Servi avec une Jolycrème au chocolat praliné....Grands et Petits ont été ravis du goûter
Jo
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe. 
... Momo toujours 
...
Momo un jour
Et refait aujourd'hui Avec
Et refait aujourd'hui
J'ai mis 3oeufs, remplacé le yaourt par de la crème fraîche semi épaisse, et le beurre par de l'huile parfumée au citron
Il a toujours autant de succès
Jo
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe. 
... Momo toujours 
...
Momo un jour
Tres bon, une texture qui
Tres bon, une texture qui ressemble un peu à un flan, tout le monde a adoré, à refaire !
Très bon gâteau que je fais
Très bon gâteau que je fais régulièrement.
Je mets souvent : 1/2 pomme, 1/2 poire.
Un régal
"Daniel's"
Et encore un ce jour
Et encore un ce jour
Quand on aime... On ne compte pas
Jo
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe. 
... Momo toujours 
...
Momo un jour
karineP85 a écrit : Devenu un
Chez nous aussi, en voici deux.... un hier et un ce matin
Le second... pour aujourd'hui
Les deux, réalisés avec de la crème fraîche semi épaisse et de l'huile, en remplacement du yaourt et du beurre
J'y ajoute des petis morceaux de chocolat sur le dessus, juste avant la cuisson, pour encore plus de gourmandise
Jo
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe. 
... Momo toujours 
...
Momo un jour
Devenu un inconditionnel chez
Devenu un inconditionnel chez nous....on en redemande encore et encore...!!!!
Trop trop bon Recette suivie
Trop trop bon
Recette suivie a la lettre. Parfait!l
Un vrai regal
Fait avec le TM31 sans rien
Fait avec le TM31 sans rien changer. Excellent gâteau et très fondant. Tout le monde a adoré. A refaire rapidement.
Refait aujourd'hui (parce
Refait aujourd'hui (parce qu'il est bon
et... tout le monde n'y avait pas goûté 
)
Je n'avais toujours pas de yaourt, alors, cette fois-ci, je l'ai remplacé par la même quantité de crème fraîche liquide entière
Toujours aussi moelleux
Merci Madame Chocolat
Jo
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe. 
... Momo toujours 
...
Momo un jour