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Flan au chocolat


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Ingrédients

12 portion/s

  • 200 g de chocolat noir à env 50%
  • 1 l de lait
  • 100 g de sucre
  • 4 g d'agar-agar
  • 6
    2min
    Preparation 2min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1.  

    Voici une recette de flan délicieux que j'ai trouvé sur le blog de "jesusunequicheencuisine" à cette adresse :

     

    //jesuisunequicheencuisine.blogspot.fr/2012/07/petits-flans-au-chocolat-et-lagar-agar.html

     

     

    Je dépose sur ce forum son adaptation au thermomix.

     

     

     

  2.  

    Mettre le chocolat en morceaux dans le bol avec 250 g de lait et le sucre.

    Faire fondre 5 mn / 90° / vit 2.

     

    Ajouter le reste de lait (pour faire refroidir la préparation) puis ajouter l'agar agar et mélanger 10 sec / vit 4 / gob.

     

    Apres ce mélange programmer 10 mn / 90° / vit 2.

     

    A la fin de temps re faire un petit mélange de 10 sec sec / vit 4 / gob et mettre la préparation dans un grand moule ou des verrines.

     

    Laisser refroidir, mettre au frais....

     

     

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

J'ai essayé cette recette avec du lait écrémé et du lait demi écrémé. Le résultat est exactement identique...


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Pas pris au bout de 24h. Je refais cuire avec de...

    Soumis par bedus le 31. juillet 2017 - 11:58.

    Pas pris au bout de 24h. Je refais cuire avec de la gélatine. Sinon très bon au goût.

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  • Un super bon goût mais

    Soumis par stephpopote le 25. mars 2016 - 00:15.

    Un super bon goût mais dommage au bout de plus de 12h pas pris!!!! Pourtant suivi la recette à la lettre avec des produits top! 13 pots pour moi, pas cool!  tmrc_emoticons.(

    Stéphanie..

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  • ( la cata complète....pas du

    Soumis par avalone le 17. janvier 2016 - 12:22.

    tmrc_emoticons.(( la cata complète....pas du tout pris tout fluide dommage

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • :)Parfait, recette rapide,

    Soumis par magiquetiti le 26. novembre 2015 - 12:44.

    tmrc_emoticons.)Parfait, recette rapide, facile et c'est un délice !!!!! recette faite déja 2 fois !

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  • Excellent ! J'ai testé avec

    Soumis par 100dryne le 25. novembre 2015 - 19:39.

    Excellent ! J'ai testé avec mon chocolat préféré, je ne citerai pas la marque, l'effet fut remarquable. J'ai aussi essayé d'ajouter des noisettes. Les noisettes restent à la surface, ça donne de la texture, j'ai bien aimé également. Le prochain test sera avec du chocolat au carambar. Je diminuerai la dose du sucre. En tout cas, mes enfants, super difficiles à contenter, ont apprécié la recette. Et ceci, grâce à vous ! Je vous en remercie Big Smile

    100dryne tmrc_emoticons.;-)

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  • Très bon flan

    Soumis par Marina.S le 21. avril 2015 - 06:36.

    Très bon flan

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Cette recette me réconcilie

    Soumis par Rosyzefurie le 9. avril 2015 - 19:10.

    Cette recette me réconcilie avec les flans à l agar agar que je trouve habituellement trop fades par rapport à la recette traditionnelle "protéinée".

    Mes enfants en sont - fans, mais je referai de temps en temps pour alterner avec mes éternels flans vanille caramel avec oeufs dt ils ne se passent pas encore...

    Parce qu'aimer c est partager... Et aussi en cuisine tmrc_emoticons.;-)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super recette...déjà  faite 3

    Soumis par Christine A le 16. mars 2015 - 11:23.

    Super recette...déjà  faite 3 fois et même avec moitié  chocolat blanc ! Les enfants adorent ! Merci et en plus rapide  Love d'où les 5 étoiles! 

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  • Bonjour, recette faite hier

    Soumis par sybille84 le 25. février 2015 - 19:36.

    Bonjour, recette faite hier matin et déguster le soir. Très très bon a refaire. Merci tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour SG45,  Merci pour

    Soumis par IstresNell le 9. février 2015 - 07:25.

    Bonjour SG45, 

    Merci pour votre avis.

    Chez nous nous sommes TRES chocolat. C'est pour cela que ce flan nous comble...  Love

    J'ai testé avec du chocolat au lait mais bof... pas assez le goût de chocolat ...  tmrc_emoticons.(

    Et avec du chocolat à 70% de cacao... un peu trops chocolat...  tmrc_emoticons.~

     

    Bonne journée.

    www.galerienell.fr.free.fr

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  • BjrJ'ai testé et moyen pour

    Soumis par sg45 le 8. février 2015 - 21:16.

    BjrJ'ai testé et moyen pour moi. Trop chocolaté et pas assez onctueux du tout. On aurait dit un yaourt a l'eau et chocolat ! Pourtant j'ai utilisé du lait entier !

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  • Bonsoir,   Tasaso l'avais,

    Soumis par IstresNell le 6. février 2015 - 18:26.

    Bonsoir,

     

    Tasaso l'avais, moi pas. Visiblement les deux solutions fonctionnent...

     

    Merci Tasaso ...  tmrc_emoticons.) ...

     

    Très bon week end à vous.

    www.galerienell.fr.free.fr

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  • Parfait ! J'ai mis le

    Soumis par TASASO le 6. février 2015 - 14:47.

    Parfait ! tmrc_emoticons.)

    J'ai mis le gobelet tout le temps de cuisson

    TASASO

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  • Bonjour, je vais tenter cette

    Soumis par supervero le 6. février 2015 - 12:33.

    Bonjour, je vais tenter cette recette un de ces 4. Mais lors de la cuisson 10min 90 degrés, c'est avec ou sans gobelet ? Merci de me répondre.

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