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Flan au chocolat à l'agar agar

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

4 personne/s

flans

  • 1/2 l lait entier
  • 40 g chocolat en morceaux
  • 2 à 3 c. à soupe rases cacao amer sans sucre
  • 2 à 3 c. à soupe rases sucre
  • 2 g agar agar en poudre
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La préparation de la recette

    Flans

  1. Mettre le chocolat, le sucre, le lait, le cacao dans le Couvercle verrouillé. Chauffer 5 minutes à 100°C vitesse 1.

  2. Saupoudrer l'agar agar dans le Couvercle verrouillé. Cuisson 3 minutes à 100°C vitesse 3.

  3. Disposer dans des ramequins. Laisser refroidir à température ambiante puis placer au réfrigérateur pendant au moins 8 heures.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

On peut réaliser ce flan simplement à la vanille en remplaçant le chocolat et le cacao par 1 cc d'extrait de vanille. Et en ajoutant du caramel...

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • recette testée et approuvée

    Soumis par Catcat38 le 16. janvier 2016 - 23:16.

    recette testée et approuvée avec du lait d'amandes. Merci Oupsala

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  • J'utilise un chocolat assez

    Soumis par oupslala25 le 24. août 2014 - 23:49.

    J'utilise un chocolat assez fort en chocolat pour cette recette avec  75 % de cacao. La différence peut venir de la. Merci d'avoir testé la recette.  Cooking 9

    Oupslala  Soft  

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  • Très bon flan mais pas assez

    Soumis par Marina.S le 24. août 2014 - 05:25.

    Très bon flan mais pas assez fort en chocolat à mon goût j'avais mis 50g de chocolat noir et 20g de chocolat au lait.

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