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FLAN A LA RHUBARBE


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Ingrédients

6 portion/s

INGREDIENTS

  • 1000 g rhubarbe
  • 0.10 l d'eau
  • 200 g sucre en morceaux
  • 6 oeufs
  • caramel liquide, (napper le plat)
  • 1 c. à soupe farine
  • 6
    1h 30min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    PREPARATION
  1. Préchauffer le four - 180° C

    Mettre le sucre dans le Closed lid

    ajouter 10 cl d'eau

    10 mn / 100°C / Counter-clockwise operation1

    Ajouter la rhubarbe épluchée et coupée en tronçon de 2 cm

    10 mn / 90°C / Counter-clockwise operation2 puis 15 s / Counter-clockwise operation5

    Réserver

    Battre les 6 oeufs en omelettre

    20 s / Counter-clockwise operation

    ajouter 1 CS de farine sur les oeufsCounter-clockwise operation

    10 s / Counter-clockwise operation5

    Versez la compote sur les oeufs

    Mélangez 30 s /Gentle stir setting

    Versez le caramel liquide dans le moule

    Versez la compote sur le caramel 

    Faire cuire au bain marie 45 mn à 180°

    Laisser refroidir avant de démouler

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Il doit manquer quelque chose

    Soumis par Floraider le 22. août 2016 - 23:05.

    Il doit manquer quelque chose dans cette recette car j ai obtenu une espèce de compote façon omelette mais pas du tout un flan  tmrc_emoticons.(

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