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1 FLAN A LA RHUBARBE

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FLAN A LA RHUBARBE

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4

Ingrédients

6 portion/s

INGREDIENTS

  • 1000 g rhubarbe
  • 0.10 l d'eau
  • 200 g sucre en morceaux
  • 6 oeufs
  • caramel liquide, (napper le plat)
  • 1 c. à soupe farine
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  • 6
    1h 30min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

    PREPARATION

  1. Préchauffer le four - 180° C

    Mettre le sucre dans le Couvercle verrouillé

    ajouter 10 cl d'eau

    10 mn / 100°C / Sens de rotation1

    Ajouter la rhubarbe épluchée et coupée en tronçon de 2 cm

    10 mn / 90°C / Sens de rotation2 puis 15 s / Sens de rotation5

    Réserver

    Battre les 6 oeufs en omelettre

    20 s / Sens de rotation5 

    ajouter 1 CS de farine sur les oeufsSens de rotation

    10 s / Sens de rotation5

    Versez la compote sur les oeufs

    Mélangez 30 s /Vitesse mijotage

    Versez le caramel liquide dans le moule

    Versez la compote sur le caramel 

    Faire cuire au bain marie 45 mn à 180°

    Laisser refroidir avant de démouler

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Il doit manquer quelque chose

    Soumis par Floraider le 22. août 2016 - 23:05.

    Il doit manquer quelque chose dans cette recette car j ai obtenu une espèce de compote façon omelette mais pas du tout un flan  tmrc_emoticons.(

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