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flan à la noix de coco

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Ingrédients

6 personne/s

flan

  • 400 g de lait concentré sucré
  • 400 g de lait entier
  • 3 oeufs
  • 125 g de noix de coco râpée

caramel

  • 100 g de sucre
  • 100 g de lait entier

pour le(s) plat(s)

  • huile
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La préparation de la recette

    Préparation du flan

  1. Préchauffer le four T 200°C.

    Séparer les blancs des jaunes

    Dans le Couvercle verrouillé mettre les blancs et mixer 5sec/vit4.

    Rajouter le fouet et programmer 5min/ Vit4. Réserver les blancs sur le plateau  du varoma.

    Mettre dans le bol le lait concentré, le lait entier et les jaunes d'oeufs. Mettre 5 pressions de turbo.

    Ajouter la noix de coco et mettre 2 pressions de turbo. 

    Transvaser le mélange dans une jatte et rajouter délicatement les blancs en neige. 

    2. Réalisation du caramel et montage

  2. Mettre dans une casserole le sucre et faîtes chauffer sur feu doux. 

    Mettre dans une autre casserole le lait entier et faîtes bouillir. 

    Lorsque le caramel et former retirer du feu et ajouter le lait bouillant.

    Remuer délicatement.

    Verser le mélange dans le fond des ramequins préalablement huilés.

    Verser dessus la préparation à base de noix de coco. 

    Faire cuire au bain marie Thermostat 200°C pendant 30 minutes.

    Servir très frais.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
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  • Fouet
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  • Spatule
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  • Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • très bien !

    Soumis par dominique.marceau le 19. septembre 2014 - 16:22.

    très bien !

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  • J'ai testé cette recette hier

    Soumis par dominique.marceau le 19. septembre 2014 - 16:21.

    J'ai testé cette recette hier soir... au grand plaisir de toute la famille !!

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  • je joins la photo dans les

    Soumis par juillet sandrine le 14. septembre 2014 - 18:43.

    je joins la photo dans les commentaires car je ne suis pas parvenue à l'insérer dans la case photo. 

    A déguster rapidement, c'est un délice. Toute ma petite famille a adoré.

    flan à la noix de coco flan à la noix de coco

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