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Douceurs tout choco pour café gourmand


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Ingrédients

8 personne/s

Mendiants fruits secs

  • 40 gramme pistaches mondées
  • 100 gramme chocolat noir
  • 20 gramme beurre
  • 100 gramme chocolat blanc
  • 20 gramme noisettes enrières

Muffins

  • 70 gramme chocolat noir
  • 100 gramme beurre mou
  • 50 gramme sucre roux
  • 1 c. à soupe rase de gingembre moulu, + ou - selon les goûts
  • 2 oeufs
  • 50 gramme farine T 55
  • 60 gramme amandes effilées

Pâte de pistache

  • 100 gramme pistaches mondées, non salées
  • 100 gramme sucre
  • 1 blanc d'oeuf

Sauce chocolat blanc pistache

  • 70 gramme chocolat blanc
  • 70 gramme crème liquide
  • 3 c. à café bombées pâte de pistache maison
  • 6
    28min
    Preparation 28min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

    Mendiants
  1. Mixer les pistaches 5 sec V 9 ( réserver )

    Mixer le chocolat noir 10 sec V 9

    Ajouter le 10 gr de beurre et prog 5 mn V 2

    Former des petits cercles sur papier cuisson ou empreintes à macarons et décorer de noisettes et de pistaches hachées

    Refaire même opération avec le chocolat blanc

    Mettre au frais 1h 30

     

  2. Muffins
  3. Préchauffer le four th 7 210°

    Mixer le chocolat noir 10 sec V 9

    Ajouter le beurre et prog 5 mn 50° V 2

    Ajouter sucre roux et gingembre et mélanger 30 sec V 2

    Mettre les oeufs 1 à 1 sur les couteaux en marche V 2 pendant 30 sec

    Ajouter la farine 20sec V2 puis 3/4 des amandes et mélanger 10 sec V 2

    Remplir les moules à mini muffins au 3/4 puis décorer avec le reste des amandes et enfourner 10 à 12 mn

  4. Pâte de pistache
  5. Mixer les pistaches et le sucre 10 sec V 10

    Ajouter le blanc d'oeuf et mixer 1 mn 30 V 5

    Réserver

  6. Sauce chocolat blanc pistache
  7. Mixer chocolat blanc 10 sec V 9

    Ajouter crème liquide et pâte de pistache et programmer 4 mn 60° V 4

    Servir avec les muffins et les mendiants

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

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  • Merci à tous ceux qui ont

    Soumis par zoupette76 le 27. novembre 2012 - 18:43.

    Merci à tous ceux qui ont voté pour moi, je suis heureuse de vous annoncer que j'ai été selectionnée.A bientôt pour le second tour.

    Thérèse

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci à tous ceux qui ont

    Soumis par zoupette76 le 27. novembre 2012 - 18:41.

    Merci à tous ceux qui ont voté pour moi, je suis heureuse de vous annoncer que j'ai été  selectionnée.

    A bientôt pour le second tour.

     

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • 9A 0 L4AIR DELICIEUX JE VCAIS

    Soumis par sobrode le 26. novembre 2012 - 20:17.

    9A 0 L4AIR DELICIEUX JE VCAIS ESSAYER


    MERCI ET BONNE CHANCE

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci Zoupette pour cette

    Soumis par Fleho le 8. novembre 2012 - 19:15.

    Merci Zoupette pour cette super recette,mes invités ont tous apprécié et sont repartis avec la recette


    Marithé

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Réalisé hier pour petite

    Soumis par attiredelle le 7. novembre 2012 - 23:11.

    Réalisé hier pour petite réunion de famille. Tout le monde s'est régalé ! RApide et simple.

    Et savoir faire la pâte de pistache ça fait réaliser des économies !  Juste 8 mn de cuisson suffisent pour les muffins dans mon four/

    Bravo et merci pour cette recette. tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Miam miam ! Merci pour ce

    Soumis par sabine92 le 4. novembre 2012 - 21:48.

    Miam miam !

    Merci pour ce régal...extraordinaire Cooking 7

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super

    Soumis par Fabienne V le 4. novembre 2012 - 16:12.

    Super Cooking 7

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Génial trés créatif et facile

    Soumis par solange81 le 4. novembre 2012 - 10:21.

    Génial trés créatif et facile à réaliser j'adore Love

    Solange

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • un régal pour les yeux et les

    Soumis par roby76 le 3. novembre 2012 - 23:37.

    Cooking 7 un régal pour les yeux et les papilles

    Bravo et merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour, J'ai rajouté la

    Soumis par zoupette76 le 29. octobre 2012 - 18:21.

    Bonjour,

    J'ai rajouté la préparation sauce chocolat

    Si vous ne retrouvez pas la recette entrez son titre : douceurs tout choco pour café gourmand, cette recette à été réalisée pour le concours Thermostars et vous pouvez voter si vous le désirez sur l'espace recette

    Cordialement,

    Thérèse

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour, Merci infiniement

    Soumis par Aquene05 le 29. octobre 2012 - 15:38.

    Bonjour,

    Merci infiniement pour votre  réponse aussi rapide. Je vais essayer de me lancer et de me régaler.

    Merci à vous Cooking 7

    Dough mode

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  • Bonjour, Je ne comprends pas

    Soumis par zoupette76 le 28. octobre 2012 - 18:25.

    Bonjour,

    Je ne comprends pas pourquoi elle n'apparait je suis sure de l'avoir mise

    c'est tout simple: mixer chocolat blanc 10 sec V19

    Ajouter crème liquide et pâte de pistache prog 4 mn 60° V 4

    Bonne dégustation,

    Thérèse

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour, Merci pour cette

    Soumis par Aquene05 le 28. octobre 2012 - 12:34.

    Bonjour,

    Merci pour cette recette qui semble idéale pour le café. Je voudrai la réaliser, mais comment fait-on la sauce chocolat blanc pistache ? Il n'y a que la photo (§ 4). A moins que je ne fasse une erreur !

    Bonne journée Cooking 1

    Dough mode

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour, Merci pour cette

    Soumis par Aquene05 le 28. octobre 2012 - 12:34.

    Bonjour,

    Merci pour cette recette qui semble idéale pour le café. Je voudrai la réaliser, mais comment fait-on la sauce chocolat blanc pistache ? Il n'y a que la photo (§ 4). A moins que je ne fasse une erreur !

    Bonne journée Cooking 1

    Dough mode

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