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CRUMBLE FRAISE MELON sur lit de creme anglaise sans GLUTEN


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Ingrédients

6 portion/s

CRUMBLE ET FRUITS

  • 250 g melon
  • 250 g FRAISE gariguette
  • 50 g farine de riz blanc
  • 50 g sucre roux
  • 50 g beurre
  • 20 g poudre d'amande thermomix
  • 1 c. à café rase de sucre pétillant

creme anglaise sans gluten

  • 4 jaune d'oeuf
  • 50 gramme sucre roux
  • 300 gramme lait d'amande bio
  • 1 paquet agar agar bio

et 1 boite de SUCRE PETILLANT

  • 6
    30min
    Preparation 30min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    1ére étape : préparation des fruits
  1. .laver ,équeuter les fraises

    .couper le melon en petit morceaux et mettre dans le BOLClosed lid 3 secondes vit 2 et réserver.

  2. 2émé étape : préparation du crumble
  3. Préchauffer le four a 180.

    Mettre tous les ingrédiens dans le bol Closed lid : Farine, sucre, beurre , amande.

    Mixer 10 secondes vitesse 4.

    Mettre le crumble dans un plat à tarte ( sans les fruits ).

    Enfourner 20 minutes à 180° et terminer avec fonction grill 2 / 3 minutes tout en surveillant.

    Après cuisson laisser refroidir le crumble, et l'émietter dans le fond de vos verrines.

  4. 3éme étape Créme anglaise sans gluten
  5. Mettre le fouet dans le bol mettre les ingrédients de la crème anglaise et l'agar agar mettre 6 minutes 80° Counter-clockwise operation  vitesse 2 et le gobelet.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Faire le Crumble a l'envers avec les fruits sur le dessus mettre d'avoir une présentation rapide,et original , vous pouvez saupoudrer votre Crumble juste avant de déguster avec du sucre Pétillant pour faire crépiter votre dessert et faire sourire petits et grands....tmrc_emoticons.)


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Facile à faire, mais on n'a

    Soumis par sylelbe le 22. mai 2016 - 13:26.

    Facile à faire, mais on n'a pas aime le goût avec le lait d'amande la creme est restée u n peu granuleuse

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  • Super idée , j'adore

    Soumis par lili77 le 1. avril 2015 - 21:07.

    Super idée , j'adore

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  • Très jolie et surtout très

    Soumis par friquette59 le 1. avril 2015 - 17:30.

    Très jolie et surtout très bon Cooking 7

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