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Croustillant Spéculoos Chocolat


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Ingrédients

8 personne/s

Le croustillant spéculoos

  • 200 g spéculoos
  • 100 g Pralinoise Poulain
  • 100 g beurre

Ganache chocolat

  • 300 g chocolat noir
  • 300 g crème liquide 30%
  • 100 g beurre

Décor

  • chocolat amer en poudre
  • pépites d'éclats de fèves de cacao, facultatif, mais tellement bon !!!
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
5

La préparation de la recette

    Le croustillant spéculoos
  1. Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer

    10 sec/ vitesse 5.

    Mettre le mélange au fond d'un cercle de 28 cm (ou moule à fond amovible). Tasser à l'aide d'une spatule (bien insister sur les angles du cercle pour que la ganache ne coule pas en dehors du cercle) et mettre au frigo minimum 30 mn

  2. La ganache chocolat
  3. Mettre le chocolat cassé en morceaux dans le bol et mixer 10 sec/ vitesse 9. Racler les parois avec la spatule.

    Ajouter la crème et le beurre, faire fondre 4 mn/50°c/vitesse 2.

    Laisser tiédir puis verser sur le fond spéculoos.

    Réserver minimum 3 heures au frigo, ensuite décercler et faire votre décoration avec le cacao en poudre et les éclats de fèves de cacao.

     

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Accessoires dont vous avez besoin

11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Recette au top ! Je vous conseille de la tester

    Soumis par BASTIEN99 le 21. octobre 2019 - 11:04.

    Recette au top ! Je vous conseille de la tester Wink

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  • Très bon gâteau et rapide à...

    Soumis par Chouante le 11. janvier 2017 - 09:00.

    Très bon gâteau et rapide à faire!!!! Merci pour ce partage.

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  • Recette Simple et délicieuse !!! J'ai...

    Soumis par sandra.argentier le 12. novembre 2016 - 06:34.

    Recette Simple et délicieuse !!! J'ai réalisé deux fois cette recette, la veille pour ma part. Ce gâteau a eu un réel succès auprès de tous mes invités, dont plusieurs ne sont pas fans de chocolat. N'est pas du tout ecoeurant, vraiment parfait! Merci pour cette recette simple qui fait vraiment un super effet quand on le présente Love

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  • Recette délicieuse !!

    Soumis par Leanaby le 29. mars 2016 - 16:00.

    Recette délicieuse !!

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  • Gateau simple et rapide à

    Soumis par nelly79 le 8. août 2015 - 11:33.

    Gateau simple et rapide à réaliser. Il est bon mais il faut vraiment aimer le chocolat. Moi j'ai vite été écoeurée mais mes invités n'ont rien laissé ! Merci

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  • simple à réaliser pour un

    Soumis par Elrolido le 18. juin 2015 - 22:51.

    simple à réaliser pour un très bon résultat !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super recette vraiment trop

    Soumis par Lolette81 le 3. mai 2015 - 22:56.

    Super recette vraiment trop bon et super facile je vais tester des variantes la prochaine fois

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  • Bonjour, Oui, aucun soucis en

    Soumis par miam-miam01 le 30. mars 2015 - 18:14.

    Bonjour,

    Oui, aucun soucis en gardant au frigo.

    Bonne dégustation...

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  • Excellent gateau et super

    Soumis par effiat le 29. mars 2015 - 17:32.

    Excellent gateau et super facile à faire merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour , est il possible de

    Soumis par Edwige28 le 21. mars 2015 - 11:37.

    Bonjour ,

    est il possible de faire le gateau la veille ?

    merci

     

    Edwige 28

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  • J'ai eu le privilège de le

    Soumis par carogourmande le 28. janvier 2015 - 22:02.

    J'ai eu le privilège de le déguster ce week-end, c'est trop trop bon!!! En plus, la recette a l'air facile.

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  • Recette faite verdict

    Soumis par titiacg le 8. novembre 2014 - 19:41.

    Recette faite verdict demain....

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  • Un delice =)

    Soumis par gladoune le 13. octobre 2014 - 23:14.

    Un delice =)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Non C'est la magie du

    Soumis par miam-miam01 le 11. octobre 2014 - 19:54.

    Non

    C'est la magie du thermomix !!!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci, tu es accros au

    Soumis par miam-miam01 le 29. septembre 2014 - 17:24.

    Merci,

    tu es accros au CHOCOLAT 

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  • Testé (i.e. réalisé) ce WE:

    Soumis par jiffax le 29. septembre 2014 - 01:36.

    Testé (i.e. réalisé) ce WE: Simple et toujours aussi bon.

    version maison version maison

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  • Je l'ai gouté hier soir.

    Soumis par jiffax le 14. septembre 2014 - 01:12.

    Je l'ai gouté hier soir. C'est excellent !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Délicieux... 

    Soumis par Coco du 01 le 13. septembre 2014 - 11:01.

    Délicieux... 

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