Ingrédients
15 portion/s
La pâte
- 400 gramme sucre cristal
- 300 gramme noisettes entières
- 85 gramme blanc d'oeuf, Environ 3 blancs d'œuf
- 60 gramme farine
- 1 c. à café rase Fleur de sel
- 1 c. à café rase vanille en poudre
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6
20min
Preparation 5minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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9
La préparation de la recette
Préchauffer le four à 180*C
Mettre dans le
"Couvercle verrouillé" 300gr de noisettes entières, hacher le tout 5-8 secondes vitesse 10.
Ajouter dans le
"Couvercle verrouillé" le sucre, la farine, la vanille, la fleur de sel
Mélanger le tout 40 secondes
"Sens de rotation" vitesse 3.5
Ajouter les blancs d'œuf dans le
"Couvercle verrouillé"
Mélanger le tout 40 secondes
"Sens de rotation" vitesse 3.5
Mettre du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson
Former des petits tas de préparation que vous aplatirez légèrement avec le dos d'une cuillère (veuillez a espacer les tas, les uns des autre)
Mettre au four, sur la grille du haut, 15min à 180*C
Faire deux fournées si votre plaque est trop petite.
Sortir les croquants du four les laisser refroidir et régalez vous!!!!!
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule
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Bol complet
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Astuce
Papier sulfurisé
Plaque de cuisson
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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