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Croquants à la noisette et à la fleur de sel


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Ingrédients

15 portion/s

La pâte

  • 400 gramme sucre cristal
  • 300 gramme noisettes entières
  • 85 gramme blanc d'oeuf, Environ 3 blancs d'œuf
  • 60 gramme farine
  • 1 c. à café rase Fleur de sel
  • 1 c. à café rase vanille en poudre
  • 6
    20min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. Préchauffer le four à 180*C

    Mettre dans le Closed lid 300gr de noisettes entières, hacher le tout 5-8 secondes vitesse  10.

    Ajouter dans le Closed lid le sucre, la farine, la vanille, la fleur de sel

    Mélanger le tout 40 secondes Counter-clockwise operation vitesse 3.5

    Ajouter les blancs d'œuf dans le Closed lid

    Mélanger le tout 40 secondes Counter-clockwise operation vitesse 3.5

    Mettre du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson

    Former des petits tas de préparation que vous aplatirez légèrement avec le dos d'une cuillère (veuillez a espacer les tas, les uns des autre) 

    Mettre au four, sur la grille du haut, 15min à 180*C

    Faire deux fournées si votre plaque est trop petite.

    Sortir les croquants du four les laisser refroidir et régalez vous!!!!!

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Papier sulfurisé

Plaque de cuisson


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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