cremes de poires au pain epices par Cmichen1. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Vous êtes ici:

Imprimer

[X]

Imprimer

cremes de poires au pain epices

Imprimer:

Image principale

Conseils

Étape image

Commentaires

Imprimer

Créer une variante

Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

0 portion/s

pour le pain epices

220 g miel liquide
120 g Lait demi écrème
100 g sucre en poudre
10 g beurre
170 g farine 55
1 c. à café rase bicarbonate de soude alimentaire
epices au choix cannelle anis girofle

pour la creme de poires

800 g poires
300 g Lait demi écrème
50 g sucre en poudre
2 sachets de sucres vanillé3
3 jauned'oeuf

Ajouter à la liste de courses

6

47min

Preparation 30min

Temps de cuisson
7

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Dessert

La préparation de la recette

commencer par le pain d 'epices

- prechauffer le four 180°

- mettre dans le bol le miel, le lait, le sucre et le beurre et regler 3mn/80°/vit 4,

- ajouter le reste des ingredients et mixer 40s/vitesse 7.

- verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné, et cuire au four à mi-hauteur pendant 45 à 50 min à 180° (th 6)

Préparer ensuite la crème de poires

- mettre les poires épluchées et coupées en morceaux dans le bol, et cuire 8 mn/100°/vitesse 2.

- A la sonnerie mixer 15s/vitesse 10

- racler les parois du bol avec la spatule, ajouter le reste des ingredients et programmer 5mn/80°/vitesse 4.

- laisser refroidir er reserver au frais.

Au moment de servir passer au grille pain des tranches de pain d'epices, les couper en petits des et les servir avec la crème de poires froide.

Décrire les étapes de préparation de votre recette

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
acheter maintenant

Bol complet
acheter maintenant

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."