Crèmes brûlées par fchn. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Crèmes brûlées

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

4 personne/s

500 g de crème liquide, entière
7 jaunes d'oeufs
80 g de sucre en poudre
20 g de sucre cassonade
1 c. à soupe de sucre vanillé Thermomix, ou 2 c. à café de vanille liquide

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6

1h 9min

Preparation 15min

Temps de cuisson
7

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9

La préparation de la recette

Préchauffer le four à 150° (th.5).

Verser la crème dans le bol et programmer 8 mn / 90° / Vit 3.

Ajouter les jaunes d'oeufs, le sucre, le sucre vanillé ou la vanille liquide et mélanger 1 mn / Vit 4.

Répartir la préparation dans 4 ramequins.

Dans un grand plat allant au four (ex: lèche-frites), mettre une feuille de papier cuisson puis placer les ramequins dans ce plat et mettre de l'eau jusqu'à 1 cm environ.

Enfourner et laisser cuire 45 mn à 150°.

Laisser tiédir avant de mettre au frais.

Avant de servir, parsemer les crèmes de cassonade et les brûler à l'aide d'un chalumeau ou les passer sous le grill.

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."