Ingrédients
crème à l'avocat
- 2 avocats
- 1 c. à soupe rase de miel
- 25 cl de crème liquide
- 60 g de sucre glace
- 1/2 jus de citron
- 50 g de pistaches
- 50 g d'amandes
crème au chocolat
- 1/2 l de lait entier
- 50 g de cacao en poudre
- 80 g de sucre en poudre
- 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse
- 30 g de maïzéna
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
épluchez les avocats et ôtez les noyaux.
coupez les en morceaux et les mettre dans le
"Couvercle verrouillé" .versez le jus de citron et le miel et 10 s vitesse 4 , racler et recommencer pour obtenir une texture fine .
montez la crème bien froide en chantilly ( pour moi pas momo car je ne suis jamais satisfaite ) , dès qu'elle commence à prendre versez la moitié du sucre glace et continuer à monter la chantilly puis ajoutez le reste de sucre glace juste avant la fin . placez au frais 20 minutes ;
au bout de ce temps incorporez la crème à l'avocat à la chantilly puis remplissez une poche à douille et tenir au frais .
mettre les ingrédients " secs " dans le bol , 10 s vitesse 2
ajoutez la crème fraiche épaisse , mettre 15 mn 100 ° vitesse 2 et ajoutez le lait entier petit à petit en début de cuisson
mettre les pistaches dans le bol 7 s vitesse 6 , réservez
mettre les amandes dans le bol 7 s vitesse 6 , réservez
remplir les verrines à moitié de crème au chocolat et laissez refroidir plusieurs heures au frais ( c'est une crème donc ça ne durçit pas ! )
répartir les bouts d'amandes sur la crème chocolat
à l'aide de la poche à douille mettre la crème d'avocat et parsemez d'éclats de pistache
préparation crème à l'avocat
préparation crème au chocolat
finition et montage
Astuce
c'est surprenant mais très bon ! il faut savoir que dans certains pays comme le brésil , l'avocat ( qui est un fruit ) ne se consomme qu'en dessert .
recette trouvée dans fémina et adaptée au thermomix
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Alors il faut la tenter !
Diabolique est mon ange ...
laeti
ça donne envie de faire cette recette tout de suite!merci
Christine
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