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crèmes à l'avocat et au chocolat


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Ingrédients

8 pot/s

crème à l'avocat

  • 2 avocats
  • 1 c. à soupe rase de miel
  • 25 cl de crème liquide
  • 60 g de sucre glace
  • 1/2 jus de citron
  • 50 g de pistaches
  • 50 g d'amandes

crème au chocolat

  • 1/2 l de lait entier
  • 50 g de cacao en poudre
  • 80 g de sucre en poudre
  • 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse
  • 30 g de maïzéna
  • 6
    30min
    Preparation 30min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

    préparation crème à l'avocat
  1. épluchez les avocats et ôtez les noyaux.

    coupez les en morceaux et les mettre dans le Closed lid .

    versez le jus de citron et le miel et 10 s vitesse 4 , racler et recommencer pour obtenir une texture fine .

    montez la crème bien froide en chantilly ( pour moi pas momo car je ne suis jamais satisfaite ) , dès qu'elle commence à prendre versez la moitié du sucre glace et continuer à monter la chantilly puis ajoutez le reste de sucre glace juste avant la fin . placez au frais 20 minutes ;

    au bout de ce temps incorporez la crème à l'avocat à la chantilly puis remplissez une poche à douille et tenir au frais .

     

     

  2. préparation crème au chocolat
  3. mettre les ingrédients " secs " dans le bol , 10 s vitesse 2

    ajoutez la crème fraiche épaisse , mettre 15 mn 100 ° vitesse 2 et ajoutez le lait entier petit à petit en début de cuisson

  4. finition et montage
  5. mettre les pistaches dans le bol 7 s vitesse 6 , réservez

    mettre les amandes dans le bol 7 s vitesse 6 , réservez

     

  6. remplir les verrines à moitié de crème au chocolat et laissez refroidir plusieurs heures au frais ( c'est une crème donc ça ne durçit pas ! )

    répartir les bouts d'amandes sur la crème chocolat

    à l'aide de la poche à douille mettre la crème d'avocat et parsemez d'éclats de pistache

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Astuce

c'est surprenant mais très bon ! il faut savoir que dans certains pays comme le brésil , l'avocat ( qui est un fruit ) ne se consomme qu'en dessert .

recette trouvée dans fémina et adaptée au thermomix


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • chrislaburgonde écrit:...

    Soumis par lamouette39 le 24. novembre 2016 - 17:28.

    chrislaburgonde écrit:

    ça donne envie de faire cette recette tout de suite!merci




    Alors il faut la tenter !

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

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  • ça donne envie de faire cette

    Soumis par chrislaburgonde le 1. août 2016 - 20:18.

    ça donne envie de faire cette recette tout de suite!merci

    Christine

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