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crème velours de riz (sans gluten ni lactose)


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Ingrédients

8 portion/s

crème velours de riz (sans gluten ni lactose)

  • 120 g de riz rond
  • 1 litre de lait végétal au choix
  • 2 paquets de sucre vanillé, (15 g)
  • 70 g de sucre
  • 6
    5min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Mettre le lait végétal dans le bol du Thermomix et mettre 6 minutes/100°C/vit 1

    2 minutes avant la fin, mettre le riz dans un chinois et bien le rincer sous l'eau froide.

    À la sonnerie, mettre le riz dans le lait, et programmer 25 min/Counter-clockwise operation/ 90°C/vitesse 2, avec le verre au-dessus.

    Puis ajouter les sucres et mettre 10 min/Counter-clockwise operation/90°C/vitesse 2, toujours couvert avec le verre.

    Mixer 1min30/vit10.

    Mettre dans des pots (moi j'utilise des pots de pâté vides et dans ce cas il en faut 8 ) et attendre le refroidissement complet avant de mettre au frigo.

    Voici une variante du riz au lait, ça fait des crèmes dessert sans gluten, sans lactose, et vegan !
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Si on utilise du lait végétal déjà légèrement sucré (coco, amande, noisette) on utilise 85g de sucre au total. En revanche, si le lait ne contient pas de sucre (lait d'avoine ou de soja), on peut ajouter 10 à 15 g de sucre en plus.

Si on aime vraiment la vanille, on peut ajouter en plus quelques gouttes de vanille liquide en même temps que les sucres.

La recette fonctionne aussi avec le lait de vache si on le souhaite, bien sûr.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • oh trop bon merci sa vaut un *****merci

    Soumis par momixtm21 le 3. octobre 2016 - 10:45.

    oh trop bon merci sa vaut un *****merciSmile

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