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Crème glacée vanille


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Ingrédients

1 litre/s

  • 6 Jaunes d.oeufs
  • 500 g lait entier
  • 140 g sucre
  • 1 gousse vanille
  • 250 g crème entière liquide
  • 6
    16h 15min
    Preparation 16h 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
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La préparation de la recette

  1. 1/ mettre l'ensemble dans le Closed lid sauf la crème liquide  ( et pour la vanille j'utilise de la vanille en poudre). Régler [counterclock. 8 min. 80°  Gentle stir setting3.

    2/ puis  ajouter 250 g de crème liquide et mixer 15 sec. Gentle stir setting3.

    3/ verser dans des bacs à glaçons ou moule 

    4/ puis  congélateur pendant 16 h

     

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Astuce

Comment la transformer en crème glacée onctueuse :

1/ démouler puis dans leClosed lid 1 min Gentle stir setting6 et participer activement avec la spatule pour que les glaçons passent bien à la moulinette.

2/ puis ajouter le fouet et mixer 20 sec Gentle stir setting4.

 


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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