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Crème glacée coco


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Ingrédients

6 personne/s

Ingrédients de la recette :

  • 1 noix de coco
  • 200 ml brique de lait de coco
  • 400 ml brique crème de coco
  • 4 oeufs
  • 150 g 150g de sucre glace (fait avec 150g de sucre morceau)
  • 6
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
5

La préparation de la recette

    Crème glacée coco
  1. Fendre la noix de coco en deux. (Conserver la coque pour en faire des ramequins pour un dessert en amoureux !)

    Réserver le petit lait de coco.

    Récupérer la coco à l'aide d'une fouchette / couteaux.

    Râper dans le Closed lid 10 secondes vitesse 10 jusqu'à l'obtention d'une poudre de coco. Réserver.

    Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.

    Monter ces derniers dans le Closed lid  + fouet, vitesse 3 1/2 jusqu'à obtenir des blancs en neige. Réserver.

    Toujours dans le Closed lid, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre glace vitesse 4 pendant 30 secondes.

    Ajouter le lait de coco naturel, le lait de coco, la crème de coco et 60 g de coco râpée. Mélanger No counter-clockwise operation vitesse 4 pendant 2 minutes.

     

    Ajouter progressivement les blancs en neige Gentle stir setting jusqu'à ce que la préparation soit homogène.

    Placer la réalisation dans un moule d'environ 1 L ou des ramequins individuels.

    Réserver au congélateur minimum 12h. 

    Régalez-vous !

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Préparer cette recette la veille.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • BJR  OU TROUVER DE LA CREME

    Soumis par nathou68 le 11. février 2014 - 10:02.

    BJR  OU TROUVER DE LA CREME DE NOIX DE COCO MERCI

     

    nathou68

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  • Trop sympa la présentation de

    Soumis par CERYELLE le 19. janvier 2014 - 00:07.

    Trop sympa la présentation de la crème glacée!! Rien de mieux pour finir un repas en beauté. tmrc_emoticons.)

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  • Tres joli

    Soumis par marjeanat le 12. juin 2013 - 18:23.

    Tres joli Love

    Patricia

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