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Crème glacée coco simplissime


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Ingrédients

6 personne/s

Préparation

  • 800 ml de crème de coco, et pas lait de coco
  • 120 gramme sucre
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La préparation de la recette

  1. Peser 120 gr de sucre dans le bol Closed lid et le réduire en sucre glace vitesse 10 pendant 10 sec.

    Sucrer la préparation au sucre glace permet d'avoir un texture de creme glacée très soyeuse, sans petits grains.

    Dans le bol Closed lid ajouter 800 ml de crème de coco.

    Mélanger 10 sec vitesse 4

    Pour faire congeler la préparation, la verser sur une plaque à bûche recouverte préalablement de papier sulfurisé (ce qui facilitera le démoulage) ou dans des moules silicone pour mini-cannelés.

    Laisser congeler 24 heures.

    Verser votre préparation congelée dans le Closed lid bol du thermomix et mixer vitesse 10 (en montant progressivement la vitesse) pendant 1mn 30 environ jusqu'à ontenir la consistance désirée, et en décollant la mixture des bords avec la spatule.

    Je transvase la creme glacée dans une boite (type boite à glace Carte d'Or) pour bien la tasser et ainsi pouvoir former de jolies boules.

    Servir immédiatement avec l'accompagnement de votre choix.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

La crème de coco (plutôt que le lait de coco) donne une texture de glace hyper douce et soyeuse. Sucrer la préparation au sucre glace permet d'avoir un texture de creme glacée très soyeuse, sans petits grains.Certains ajoutent des zestes de citron vert, de la noix de coco râpée, mais là c'est autre chose. Moi j'aime CETTE recette, pas trop sucrée, pour sa simplicité, son côté épuré qui met très en valeur la saveur coco.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Trop bon et trop simple !

    Soumis par Helene23 le 30. janvier 2017 - 09:59.

    Trop bon et trop simple !

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  • Délicieux !!!!

    Soumis par Celine69600 le 15. décembre 2016 - 15:51.

    Délicieux !!!!

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  • recette extrêment simple, et le...

    Soumis par AZCHX le 10. décembre 2016 - 12:54.

    recette extrêment simple, et le résultat est vraiment top. merci beaucoup

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  • J'ai divisé les quantités par deux...

    Soumis par Merlucha le 25. novembre 2016 - 11:31.

    J'ai divisé les quantités par deux et ajouté 40g de coco râpée. Verdict demain soir!

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  • Un vrai délice !

    Soumis par F@nny le 13. novembre 2016 - 03:50.

    Un vrai délice !

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  • Merci Charline, chez nous

    Soumis par Cilou24 le 12. septembre 2016 - 20:24.

    Merci Charline, chez nous aussi toute la famille est dingue de cette glace ! Love

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  • Veranne, non il ne sagit pas

    Soumis par Cilou24 le 12. septembre 2016 - 20:23.

    Veranne, non il ne sagit pas de Danette. La creme de coco vous en trouverez facilement quasiment partout. Exemple avec la marque Suzi Wan en supermarchés => http://media.simplymarket.fr/PHOTO2/4002359/654688.jpg

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  • Testé, adopté par toute la

    Soumis par charlineDelval le 6. septembre 2016 - 21:54.

    Testé, adopté par toute la famille ::: un délice merci pour votre recette !!!! 

    excellent !!!!!!!!

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  • Excusez moi, qu'entendez vous

    Soumis par Veranne le 3. septembre 2016 - 04:47.

    Excusez moi, qu'entendez vous pas creme de coco? Du beurre? De la crème type  danette? Merci

    Dough modeVeranneDough mode

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