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Crème d'orange


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Ingrédients

6 pot/s

  • 460 g Jus d'orange fraichement pressé
  • 1 zeste d'orange non traitée
  • 50 g sucre semoule
  • 25 g maizena
  • 4 oeufs entiers
  • 2 gouttes huile essentielle citron
  • quelques cristaux de Ronde d'agrumes (facultatif)
  • 50 g beurre en morceaux
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La préparation de la recette

  1. Mettre dans le Closed lid les œufs, le sucre, le jus d’orange, le zeste, l’huile essentielle, Ronde d’agrumes et la maïzena.

    Cuire 7 mn 80° vit. 4.
    Mixer 15 sec vit. 9.

    A la sonnerie, faire tourner le TM31(sans le gobelet) jusqu’à ce que la préparation soit refroidie à 50°.

    Incorporer alors le beurre en morceaux en faisant tourner V3.

    Laisser refroidir, réfrigérer dans les ramequins.

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Astuce

Cette crème se marie très bien avec des choux ou des profiteroles, pour changer du chocolat.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Oui, pour cette utilisation,

    Soumis par LineBy le 22. janvier 2014 - 23:44.

    Oui, pour cette utilisation, vous avez tout à fait raison ! Bonne dégustation tmrc_emoticons.)

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  • très bonne recette. Je

    Soumis par Violette68 le 22. janvier 2014 - 21:01.

    tmrc_emoticons.) très bonne recette. Je mettrai mon de fecule la prochaine fois. Elle sera plus liquide et donc accompagnera mieux le gâteau au chocolat ! 

    Merci pour la recette.

     

     

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  • très bonne recette. Je

    Soumis par Violette68 le 22. janvier 2014 - 21:00.

    tmrc_emoticons.) très bonne recette. Je mettrai mon de fecule la prochaine fois. Elle sera plus liquide et donc accompagnera mieux le gâteau au chocolat ! 

    Merci pour la recette.

     

     

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  • très bonne recette. Je

    Soumis par Violette68 le 22. janvier 2014 - 20:59.

    tmrc_emoticons.) très bonne recette. Je mettrai mon de fecule la prochaine fois. Elle sera plus liquide et donc accompagnera mieux le gâteau au chocolat ! 

    Merci pour la recette.

     

     

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