3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Imprimer
[X]

Imprimer

crème dessert


Imprimer:
4

Ingrédients

10 portion/s

la base de la crème

  • 1 litre de lait entier
  • 2 oeufs moyens (53-63 g)
  • 40 gramme de fécule de maïs, Maïzena
  • 90 gramme de sucre en poudre, +ou- selon l'arôme que vous choisissez et selon vos goûts

l'arôme au choix soit :

  • 1 c. à soupe de sucre vanillé maison, dans ce cas mettre moins de sucre dans la base
  • 1 c. à soupe Cacao en poudre non sucré
  • 1 c. à soupe de café instantané
  • 6
    17min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
5

La préparation de la recette

  1. Mettre dans le bol :
    le lait
    les oeufs
    le sucre,
    la maïzena

    Ajouter l'arôme choisit (vanille, café ou chocolat)

    Mélanger 6 sec / vit 4

    puis faire cuire 10 à 12 minutes sans le gobelet doseur (selon que vous aimez une texture plus ou moins ferme) / 90° / vit 3

    facultatif: si vous voulez plus de gourmandise vous pouvez ajouter 2 c. à soupe de crème fraiche épaisse et mélanger à nouveau 20 sec / vit 3

    mettre en pot et laisser refroidir à l'air libre avant de fermer et de réserver au réfrigirateur quelques heures
10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

Astuce

Pour les goûts :

Vous pouvez faire la base de la crème à la vanille puis transvaser la moitié de la crème dans 5 pots et ajouter un autre arôme dans le Couvercle verrouillé (en diminuant de moitié la dose bien sûr) dans le reste de crème de base et mélanger 15 sec / vit 4 .....
Comme ça vous obtenez 5 pots à la Vanille et 5 pots au chocolat ou au café !!!!


Pour la texture :

Si vous aimer la texture Danette : faire cuire que 10 minutes

Si vous préférez la texture des crèmes La laitière vous ferez cuire plutôt 12 minutes!


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

Ajouter un commentaire
  • Faites aujourd'hui 7 pots (pot de yaourtière) au...

    Soumis par Céline65 le 26. avril 2020 - 13:09.

    Faites aujourd'hui 7 pots (pot de yaourtière) au chocolat, 7 pots avec de la poudre capuccino saveur caramel (et moins de sucre) et 7 pots avec poudre cappuccino nature (pour la saveur café ). J'attends qu'elles refroidissent pour le verdict. En tout cas, recette très facile!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Tester chocolat, vanille, café soluble....

    Soumis par TyneRoxane le 6. novembre 2019 - 11:54.

    Tester chocolat, vanille, café soluble.
    exellent et rapide
    à refaire ....😋

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • crèmes excellentes .j 'ai juste ajouté une...

    Soumis par joellep57 le 4. décembre 2018 - 21:16.

    crèmes excellentes .j 'ai juste ajouté une cuillère de plus de café soluble pour un goût plus prononcé .je prévois un nouvel essais au chocolat ......
    merci pour le partage

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires