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Crème dessert duo choco-menthe


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Ingrédients

3 pot/s

  • 50 g de chocolat à 70% Lindt dessert
  • 1 gros oeuf
  • 250 g de lait
  • 40 g de sucre
  • 15 g de fécule de maïs
  • 25 g de crème liquide à 30%
  • 1,5 c. à soupe de liqueur de menthe type Get 27
  • 1 goutte de colorant alimentaire vert (facultatif)

  • 50 g de chocolat à 70% Lindt dessert
  • 1 gros oeuf
  • 250 g de lait
  • 40 g de sucre
  • 15 g de fécule de maïs
  • 25 g de crème liquide à 30%
  • 1 c. à soupe de liqueur de menthe type Get 27
  • 1 goutte de colorant alimentaire vert (facultatif)
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Cassez grossièrement le chocolat et mixez 10 secondes vit 6. Réservez.

  2. Mettez l'oeuf, le lait, le sucre et la fécule de maïs dans Closed lid, réglez 7 minutes, 90°, vit 3 et retirez le gobelet.

  3. Quand la cuisson est terminée, ajoutez la crème fraiche et mixez 10  secondes vit 4.

  4. Versez la moitié de la préparation sur le chocolat et fouettez pour l'incorporer à la crème.

  5. Mettez la liqueur de menthe (et le colorant si vous avez choisi cette option) dans Closed lid et mixez 10 secondes vit 2.

  6. Versez les deux crèmes dans 3 verrines et réservez au frais au moins une heure avant de déguster.

  7. Vous pouvez, bien sur, sucrer d'avantage si vous le désirez. Pour ma part, j'aime ce dosage qui permet de garder le côté frais de la menthe et l'intensité du chocolat.

    Les verrines présentées sur la photo ont été réalisées sans colorant.

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Verdict de la crème : La

    Soumis par athena672 le 9. juin 2014 - 19:19.

    Verdict de la crème :

    La crème choco nickel mais je ne suis pas fan du tout de celle à la menthe tmrc_emoticons.(

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  • C'est au frais pour ce soir

    Soumis par athena672 le 12. avril 2014 - 18:02.

    C'est au frais pour ce soir tmrc_emoticons.) 

    J'ai mis la crème à chauffer 2 minutes de plus car je la trouvais un peu liquide à mon goût. 

     

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  • Mon mari a adorer merci bcp

    Soumis par ptitange2909 le 12. avril 2014 - 15:02.

    Mon mari a adorer merci bcp pour la recette

    par contre je mettrais 8 min la prochaine fois c'était un peu liquide pour moi

    J'ai pas mis de colorant non plus la couleur était là

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  • A essayer absolument j'adore

    Soumis par oupslala25 le 20. janvier 2014 - 19:44.

    A essayer absolument j'adore le mélange menthe chocolat. Je mettrai ensuite un nouveau commentaire...  tmrc_emoticons.)

    Oupslala  Soft  

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