CREME DESSERT AU PAIN D'EPICES par cavalange. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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CREME DESSERT AU PAIN D'EPICES

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

5 portion/s

500 g de lait, 1/2 écrémé
1 jaune d'œuf, + le blanc
20 g fécule de maïs
50 g de sucre en poudre
1 morceau pain d'épices, ou 3 tranches

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6

15h 12min

Preparation 15h 0min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Dessert

La préparation de la recette

crème dessert au pain d'épices

Mixer dans le bol le pain d'épices 10s / vit 5 ( recommencer si cela n'est pas assez fin)

Ajouter tous les ingrédients et cuire 12 min/ 90°C / vit 3

Verser dans les pots et laiser refroidir a température ambiante pendant 30 min puis couvrir ou filmer avant de mattre au réfrigérateur quelques heures avant la dégustation.

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
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Astuce

Préférer dans pain d'épices un peu sec

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."