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Crème dessert au caramel


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Ingrédients

6 portion/s

  • 500 g de lait demi écréme à température ambiante
  • 70 g de sucre
  • 10 g de fécule de maïs
  • 2 gros oeufs
  • 50 g de crème fraîche liquide à 15 % de m.g.
  • 3 c. à soupe de caramel liquide du commerce
  • 6
    13min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
5

La préparation de la recette

  1. Verser le lait, le sucre, la fécule de maïs et les oeufs dans le bol et chauffer 8 min / 90°C / vitesse 3 en ôtant le gobelet.

    A la sonnerie ajouter la crème fraîche et mixer 10 sec / vitesse 4.

    Ajouter le caramel liquide et mixer 20 sec / vitesse 4.

    Verser la préparation dans un saladier ou dans des petits pots individuels. Laisser refroidir avant de mettre au frais. Attendre 4 heure avant de déguster.

     

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

La quantité de sucre est à varier selon les goût et selon le caractère sucré du caramel utilisé.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

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  • Une délicieuse recette appréciée par toute la...

    Soumis par triplettessmlfamily le 7. novembre 2018 - 22:18.

    Une délicieuse recette appréciée par toute la famille. J'ai mis un peu moins de sucre et un peu plus de caramel mais recette vraiment excellente.
    Merci pour le partage.

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  • Recette testée et goûter avec un grand succès....

    Soumis par Kikidamour le 18. octobre 2018 - 18:40.

    Recette testée et goûter avec un grand succès. Très facile à faire super recette

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  • tres bonne recette , mes filles adorent , a leurs...

    Soumis par cici38 le 8. septembre 2018 - 11:36.

    tres bonne recette , mes filles adorent , a leurs dire c est delicieux !! merci !!
    ps: comme dans certain commentaire je n ai pas mis d oeufs j en avais plus et j ai mis 20 gr de fecule de mais !! dans mes chouchouttes !!

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  • très bonne Creme et super facile/rapide. Recette...

    Soumis par bobolivette le 8. mars 2018 - 13:32.

    très bonne Creme et super facile/rapide. Recette qui répond donc parfaitement à mes goûts: efficace sans sacrifier la saveur. Je mets moitié moins de sucre et chez moi on trouve cela parfait ainsi.

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  • Je n'ai pas mis d'œuf,20g de maïzena et cuit 2mn...

    Soumis par Cocoprune le 30. janvier 2018 - 19:54.

    Je n'ai pas mis d'œuf,20g de maïzena et cuit 2mn de plus. Très bonne crème facile à réaliser.

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  • comment rajouter de la fécule quand la recette...

    Soumis par Boukaninou le 8. janvier 2018 - 17:21.

    comment rajouter de la fécule quand la recette est finie?

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  • j'ai allegé la recette en mettant de la stevia à...

    Soumis par Lea123 le 8. octobre 2017 - 14:28.

    j'ai allegé la recette en mettant de la stevia à la place du sucre, un régal... je suis déjà en train d'en refaire

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  • Tregraves bonne et facile agrave reacutealiser

    Soumis par maudanna75 le 21. mai 2017 - 16:19.

    Très bonne et facile à réaliser !!

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  • PARFAIT...

    Soumis par Lea123 le 24. mars 2017 - 11:04.

    PARFAIT
    De toutes les recettes de crèmes que j'ai testé c'est ma préférée
    consistance impeccable, comme mon lait sortait du frigo j'ai rajouté deux minutes de cuisson

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  • Très bonne recette, merci ...

    Soumis par lilouleo le 11. février 2017 - 23:17.

    Très bonne recette, merci tmrc_emoticons.-)

    Facile et consistance parfaite

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  • Les crèmes sont excellents toute la famille...

    Soumis par emiliet51 le 19. janvier 2017 - 08:53.

    Les crèmes sont excellents toute la famille a approuvé Smile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • merci pour la recette....

    Soumis par lilouleo le 24. décembre 2016 - 13:41.

    merci pour la recette.

    très facile et très bonne.

    Ni trop liquide, ni trop épais, pour ma part, je l'ai suivie à la lettre tmrc_emoticons.-)

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  • trés bonne et simple!!!

    Soumis par alexa42 le 30. août 2016 - 19:53.

    trés bonne et simple!!!

    Alexa42

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • J'ai fait la crème cet

    Soumis par Mummy1512 le 22. août 2016 - 01:06.

    J'ai fait la crème cet apres-midi exactement  comme MAYOU57, je la trouve encore trop sucrée et trop liquide.

    sinon c'est une bonne recette, je crois que les Danettes sont un peu plus fermes, mais je n'en ai jamais acheté, donc difficile à juger.  Je vais essayer avec un coulis de fruits la prochaine fois Et peut-être les cuire quelques minutes en plus.

     

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  • Merci pour cette recette. La

    Soumis par cb29 le 7. juillet 2016 - 20:22.

    Merci pour cette recette. La texture est parfaite. Par contre je ne mets pas les oeufs je trouve que ce n'est pas nécessaire.  Et je n'ai mis que 50g de sucre.

    A refaire très souvent m'ont dit les enfants☺

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  • CRÈME DESSERT CARAMEL Texture

    Soumis par Maln-5982 le 6. juin 2016 - 23:54.

    CRÈME DESSERT CARAMEL

    Texture impeccable, goût sympa. Très facile,et très rapide à faire.

    Ah oui ! 40 Gr de sucre.

    Fait avec du caramel maison, cela va de soit. !!

    Merci

    C est moi !

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  • Très bon mais j'ai mis que

    Soumis par lilli42 le 24. mai 2016 - 20:20.

    Très bon mais j'ai mis que 40g de sucre ce qui est à notre goût suffisant

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  • Une tuerie !!!!

    Soumis par Rigadine le 11. mai 2016 - 16:06.

    Une tuerie !!!!

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  • Super recette. Mon fils de 4

    Soumis par oursin18 le 9. mai 2016 - 23:24.

    Super recette. Mon fils de 4 ans en raffole et fait la tronches quand je fais un autre parfum.  

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  • Mon fils me réclame des

    Soumis par Donie le 9. mai 2016 - 20:24.

    Mon fils me réclame des liégeois au caramel. Je vais preparer cette crème et j'ajouterai une chantilly fraîche par dessus

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Délicieuse! Elle fait partie

    Soumis par camomix21 le 3. mai 2016 - 20:11.

    Délicieuse! Elle fait partie des mes classiques maintenant!

    les proportions sont parfaites (40g de sucre ici). Merci!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Moi j'ai fait la même au

    Soumis par jeans.myriam le 4. avril 2016 - 21:15.

    Moi j'ai fait la même au nutella tmrc_emoticons.;)  un régal

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Délicieux !!   J'ai doublé

    Soumis par laptyot le 3. avril 2016 - 22:14.

    Délicieux !!

     

    J'ai doublé les quantités et mis 14 minutes. Texture impecc et goût ... à se taper les fesses par terre !

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  • Je fais régulièrement cette

    Soumis par Sonia et Manu le 24. mars 2016 - 22:11.

    Je fais régulièrement cette crème, un classique chez nous : on adore ! Tellement facile et rapide, et ce goût... Miam ! Je mets 50g de sucre et c'est parfait pour nous.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci beaucoup pour ce

    Soumis par Floflo40 le 15. mars 2016 - 19:02.

    Merci beaucoup pour ce commentaire qui respire la joie et la gourmandise !! Love Ravie que ma recette vous plaise, vous pouvez aussi tester celle au café si vous aimez bien sûr  Big Smile

    Bonne soirée

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  • Waouuuu si je pouvais je

    Soumis par lefrapper le 14. mars 2016 - 18:12.

    Waouuuu si je pouvais je rajouterais au moins 5 étoiles de plus merci pour le partage excellentissime....(ça se dit?)tmrc_emoticons.p

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  • superbe recette je l'ai memem

    Soumis par syjaro le 13. mars 2016 - 11:06.

    tmrc_emoticons.) superbe recette je l'ai memem faite avec du coulis de framboise et aujourd'hui j'essaye café mes petites filles se sont régalées

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  • délicieux j ai oublié la

    Soumis par bababoune le 19. février 2016 - 14:38.

    délicieux j ai oublié la crème fraîche ... c'était bon quand même tmrc_emoticons.-) avec 25 grammes de maizena , j ai  refait avec la crème fraîche , la meilleure des crèmes que j ai testé sur le site ! Merci .

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  • Bonjour  non je ne fais pas

    Soumis par Floflo40 le 18. février 2016 - 14:23.

    Bonjour  non je ne fais pas chauffer le caramel je le mets directement dans le bol du thermomix. 

    Bonne journée et bonne dégustation 

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  • Crèmes caramel faites et au

    Soumis par rv53 le 17. février 2016 - 15:11.

    Crèmes caramel faites et au frais, j'ai quand même goûter et bien très bon.

    Je n'achete plus de crèmes dans le commerce ou très rarement. tmrc_emoticons.)

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  • bonjour votre recette fait

    Soumis par rv53 le 17. février 2016 - 11:48.

    bonjour

    votre recette fait envie mais vous faites chauffer le caramel dans une carrerole ?

    merci pour votre réponse

     

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  • Excellente mais un peu

    Soumis par matclodal le 20. janvier 2016 - 22:33.

    Excellente mais un peu liquide, j'ai augmenté la fécule

    MATCLO

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  • Bonjour ... Je viens de faire

    Soumis par Varoise le 25. novembre 2015 - 17:10.

    Bonjour ...

    Je viens de faire cette recette.....

    Elle est rapide ,super bonne ...J'ai mis de la vanhille à la place du caramel

    Merci beaucoup....!!!!!!!!!!!!!!

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  • très bonne recette, merci.

    Soumis par ninoute7 le 2. octobre 2015 - 15:10.

    très bonne recette, merci. par contre pour une texture crème dessert, il faut 25g de maizena

    j'ai mis du caramel au beurre salé et un peu de pralin....miam tmrc_emoticons.;) 

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  • Trés bonne recette, j'ai mis

    Soumis par MAYOU57 le 13. août 2015 - 02:08.

    Trés bonne recette, j'ai mis 150g de bonbons WERTHER'S 10sec/vit 6, pas de sucre, 20g de maizena.

    MERCI  tmrc_emoticons.;)

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  • tres bonne recette que j'ai

    Soumis par claudie.picard le 10. août 2015 - 15:57.

    tres bonne recette que j'ai refait le lendemain ayant eu encore de la demande 

    pour ma part j'ai diminué de moitié le,sucre et mis deux bonnes cuillères à café de salidou (caramel,au beurre salé) à la place du caramel liquide en debut de cuisson

    Cloclo49

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  • Bonne texture, La prochaine

    Soumis par baika2 le 7. août 2015 - 17:19.

    Bonne texture, La prochaine fois je mettrai moins de sucre 

     

     

       Helphy

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  • Comme promis hier soir ,5

    Soumis par joce 42 le 18. juillet 2015 - 00:12.

    Comme promis hier soir ,5 etoiles bien meritees,merci pour le partage

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Je suis entrain de faire les

    Soumis par joce 42 le 16. juillet 2015 - 19:20.

    Je suis entrain de faire les faire verdict ce soir

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • excellente, mis 25g fécule

    Soumis par Fa62 le 30. avril 2015 - 14:36.

    excellente, mis 25g fécule cuisson 14 min Car je la trouvais trop liquide à mon goût. .. j'aime la texture"danette" alors je la remixe une fois refroidie 40s /vit3 avant de la mettre ds mes petits pots!!!!

     

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  • trés bonne mais prochaine

    Soumis par cheba le 22. avril 2015 - 11:09.

    trés bonne mais prochaine fois j " essaiye avec caramel fait maison

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  •  un peu liquide mais ajoutez

    Soumis par cheba le 27. mars 2015 - 15:41.

     un peu liquide mais ajoutez 25 gr de maizena , les petits que je gardent ont adorés

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • une bonne recette en suivant

    Soumis par Lili8370 le 25. mars 2015 - 23:04.

    une bonne recette en suivant les conseils, diminution du sucre et augmentatien de la maïzena 

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  • Treès bonne recette ! Les

    Soumis par melba28 le 4. mars 2015 - 20:18.

    Treès bonne recette ! Les enfants se sont régalés tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Je viens de faire cette

    Soumis par Nedina le 13. février 2015 - 19:25.

    Je viens de faire cette creme. Elle est très bonne.

    Merci pour cette recette.

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • très bonne recette que je

    Soumis par wiandotte le 21. janvier 2015 - 13:58.

    très bonne recette que je fais régulièrement mais je ne mets que 50g de sucre

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent. En panne de

    Soumis par Speedy50 le 28. décembre 2014 - 23:36.

    Excellent. En panne de caramel liquide, je l'ai fait maison avec 20 morceaux de sucre et un peu d'eau.

    J'ai suivi les conseils de Rosy et j'ai doublé la quantité de maïzena. On goûte bien le caramel dans la crème dessert.

    A refaire et à garder dans les favoris.

     

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  • Suivant les commentaires d

    Soumis par Rosyzefurie le 22. décembre 2014 - 15:31.

    Suivant les commentaires d avant et aussi ce que j avais sous la main, j ai mis:

    2 oeufs moyens

    Le double en maïzena 

    40 de sucre 

    Et 7 càs de caramel vahiné

    Le résultat est assez satisfaisant tmrc_emoticons.-D 

    Parce qu'aimer c est partager... Et aussi en cuisine tmrc_emoticons.;-)

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  • J'ai essayé avec du caramel

    Soumis par Acms05bec le 11. décembre 2014 - 22:57.

    J'ai essayé avec du caramel beurre salé et sns le sucre ensuite j'ai zèbre avec du caramel beurre sale c beau et bon merci

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  • C est bon ,mais la prochaine

    Soumis par angepatou le 4. décembre 2014 - 16:47.

    C est bon ,mais la prochaine fois ,je ferais le caramel avec 100 g de sucre ,du coup je ne mettrais pas de sucre ,que du caramel .

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