Ingrédients
6 portion/s
- 500 g de lait demi écrémé
- 100 g de sucre
- 15 g de fécule de maïs
- 2 gros oeufs
- 50 g de crème fraîche liquide à 30 % de m.g.
- 3 c. à soupe bombée de poudre de pistache
- quelques pistaches décortiquées pour la décoration
-
6
13min
Preparation 5minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pourTM 31
-
La préparation de la recette
Verser le lait, le sucre, la fécule de maïs et les oeufs dans le bol et chauffer 8 min / 90°C / vitesse 3. Ôter le gobelet.
A la sonnerie, ajouter la crème fraîche et mixer 10 sec / vitesse4.
Ajouter la poudre de pistache et mixer 20 sec / vitesse 4.
Verser la préparation dans des ramequins individuels. Déposer une à deux pistaches, coupées dans la longueur, sur la crème pour décorer.
Laisser refroidir et mettre au frais au moins deux heures avant dégustation.
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Astuce
Pour obtenir de la poudre de pistache, mixer les pistaches (grillées nature sans sel) 10 sec / vitesse 8. Vous pouvez la conserver plusieurs mois dans une boîte hermétique.
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Ajouter un commentaireDélicieux
Délicieux
Recette délicieuse rapide et simple ! ...
Recette délicieuse rapide et simple !
J’ai mis que 50 g de sucre et une c à café d’arome de pistache : très bon !
Merci
Délicieux !...
Délicieux !
Merci pour votre recette
Crème pistache excellente!...
Crème pistache excellente!
Merci de nous avoir permis de partager ce délice.
Deacutelicieux Fait avec du lait entier mis 50 g...
Délicieux ! Fait avec du lait entier, mis 50 g de pâte aromatisée à la pistache à la place de la poudre de pistache. Une vraie réussite et un régal
bonjour...
bonjour
peut être faut il rajouter un peu de temps de cuisson si votre lait était froid
j ai testé la crème cet après...
j ai testé la crème cet après midi mais etait très liquide, je m attendais a quelque chose de plus épais. Est ce que j ai loupé quelque chose ? j ai pourtant suivi la recette
Extra bonnes ces p'tites crèmes !...
Extra bonnes ces p'tites crèmes ! Réalisées avec du lait entier et 80 g de sucre. Merci pour le partage.
Miam miam !! Une petite gourmandise hyper rapide....
Miam miam !! Une petite gourmandise hyper rapide. Au top merci
Bonjour, Je pense que oui
Bonjour,
Je pense que oui personnellement je n'ai jamais essayé !!
J'attends votre retour !!
Bonne dégustation
Bonjour, puis je utiliser de
Bonjour, puis je utiliser de la pate de pistache faite au thermomix au lieu de la poudre de pistache?
Merci pour votre réponse... J'aimerai bien tester la recette
recette parfaite faite avec
recette parfaite faite avec une cuillère à soupe de pâte à pistache. on adore
j'adopte, poudre de pistache
j'adopte, poudre de pistache maison, parfait
Excellent dessert et en + :
Excellent dessert et en + : rapide et facile à faire. Merci à vous
Bonjour MAEY, je suis ravie
Bonjour MAEY,
je suis ravie que le résultat vous ai plu. Moi aussi je rajoute un peu d'arôme liquide de pistache de temps en temps
effectivement la poudre de pistache se conserve facilement plusieurs semaine dans une boîte hermétique.
Bonne dégustation
Excellente crème à la
Excellente crème à la pistache, j'ai mixé moi même les pistaches pour avoir la poudre comme indiqué, j'ai pesé 125 grs de pistaches avec leur coquilles et j'ai enlevé les coquilles bien sûr puis mixé ça m'a donné je pense 80 grs à 90 grs de poudre de pistache, étant donné qu'il ne faut que 3 CàS il m'en reste largement pour la prochaîne fois, je l'ai conservée dans un petit bocal. j'ai rajouté de l'arôme naturel de pistache liquide qu'on trouve dans les grandes surfaces , et après j'ai suivi la recette à la lettre et vraiment on s'est régalé, j'ai parsemé sur le dessus des éclats de pistache grillés que l'on trouve aussi en grandes surface et franchement c'est une très bonne crème pas du tout liquide avec une consistance parfaite, à faire et à refaire, merci Floflo40
Recette testée et approuvée
Recette testée et approuvée !! excellente ça fait un carton à la maison
J'ai suivi les conseils, donc
J'ai suivi les conseils, donc 30g de maïzena et arôme pistache, vraiment très bonne cette crème une tuerie. on dirait du Mont blanc pistache sauf que tout est naturel dedans
Crème à la pistache - j'ai
Crème à la pistache - j'ai mis 30 gr de fécule de maïs au lieu de 15 et 2 c c d'arôme de pistache - sinon pas de changement
Un délice ! Testé et approuvé
Un délice ! Testé et approuvé ce midi
Un délice, il m'arrive de
Un délice, il m'arrive de changer la pistache par de la noix de coco rapée, très bonne recette.
De rien, tout le plaisir est
De rien, tout le plaisir est pour moi
Trop génial!!! Mon mari a
Trop génial!!! Mon mari a adoré!!!! Merci.
Super bon. Comme j'ai mis de
Super bon. Comme j'ai mis de l'arôme pistache, j'ai ajouté du colorant alimentaire pour donner une jolie couleur verte. Le résultat est excellent. Ma fille a adoré.
Vraiment très bonne, j'ai
Vraiment très bonne, j'ai rajoute de l'extrait de pistache pour marquer encore plus le gout, merci pour cette recette
Trop bonnes ces crèmes à la
Trop bonnes ces crèmes à la pistaches! A refaire encore et encore !
Trop bonne ces petites cremes
Trop bonne ces petites cremes !!! J'ai mis 2 càs de pate de pistache maison en remplacement de la poudre, un bon gout sans etre ecoeurant !
Une de mes crèmes préférées
Une de mes crèmes préférées au momix: rapide, bon et facile...
Gare aux baisses de ventes chez la laitière
Parce qu'aimer c est partager... Et aussi en cuisine
J'ai adoré !!!! Parfait
J'ai adoré !!!! Parfait
Super à vrai dire je l'ai
Super
à vrai dire je l'ai mangé encore tiède et du coup je ne retrouve pas tous les arômes de la pistache, mais la consistance est parfaite ni trop sucré, merci
J'ai ajouté de l'arome
J'ai ajouté de l'arome pistache et mis un peu plus de maīzena, une tuerie que des compliments.
un peu déçue. je m'attendais
un peu déçue. je m'attendais à avoir un belle crème mais résultat un yaourt plussss que bulgare. je retenterai tout de même en appliquant les conseils des commentaires parce que je la veu ma crème à la pistache
Merci pour vos commentaires
Merci pour vos commentaires enthousiastes
Bonne soirée
TROP TROP BONNE !!!!!!!!!!!!
TROP TROP BONNE !!!!!!!!!!!! Merci.
Crème faite une 2ème fois en
Crème faite une 2ème fois en mettant uniquement les 2 oeufs et en doublant la fécule, soit 30g. Texture impeccable : pas du tout liquide, juste onctueuse.
excellente recette !!! rien a
excellente recette !!! rien a redire, merci !
Une tuerie et super
Une tuerie et super facile!!!! A refaire avec d'autres parfums!
Réalisé après avoir mixer des
Réalisé après avoir mixer des pistaches grillés. Cela apporte un très bon parfum à la crème. Crème onctueuse mais un peu liquide à mon goût, alors que j'avais mis 3 oeufs. La prochaine je mettrai légèrement plus de fécule. Merci pour le partage
Recette testée hier avec de
Recette testée hier avec de la pâte à pistache. Résultat très satisfaisant au goût, mais un peu liquide à mon goût. Mais mon lait était peut être un peu trop froid, je garde la recette sans aucun problème.
super bonne et facile à
super bonne et facile à faire, jusge un peu trop de sucre pour moi...
Bonsoir, Vous pouvez mettre
Bonsoir,
Vous pouvez mettre de l'arôme de pistache mais peut être faudra-t-il rajouter de la maïzena afin d'épaissir la crème un peu plus. Tenez moi au courant de votre essai
bonjour, question peut être
bonjour,
question peut être bete, peut on mettre de la pistache liquide à la place?
Merci cette recette va plaire à ma!fille
Laetitia
Très bon mais un peu liquide
Très bon mais un peu liquide à mon goût, j'essayerai d'ajouter un oeuf la prochaine fois.
je mets 80g de sucre c'est
je mets 80g de sucre c'est suffisant et excellent
Bonjour je n'ai pas eu ce
Bonjour je n'ai pas eu ce problème. Cela peut venir du lait. Si il est froid rajoutez 30 secondes voire une minute de cuisson supplémentaire. Quand je fais cette recette avec du lait froid c'est ce que je fais et ça marche très bien. J'espère que votre résultat sera meilleur la prochaine fois.
Bonne dégustation.
bonjour, j'ai testé votre
bonjour,
j'ai testé votre recette, j'ai suivi les indications, mais la crème est restée liquide, avez vous eu ce probleme ?
merci pour votre réponse
Très bon. j'ai mis moins de
Très bon. j'ai mis moins de sucre.
Bonsoir, Personnellement je
Bonsoir,
Personnellement je n'ai pas trouvé de poudre de pistache, je l'ai donc fabriquée
Il suffit d'acheter des pistaches grillées nature, enlever les coquilles et mixer les pistaches dans le bol du thermomix 10 sec / vitesse 8 jusqu'à l'obtention d'une poudre qui se conserve dans une boîte hermétique pendant plusieurs mois.
Voilà en espérant avoir répondu à votre question
bonjour, recette apétissante,
bonjour, recette apétissante, qui donne envie de la faire,
il sufffit de trouver la poudre de pistache, je connais la pâte
où trouve t on cet ingrédient?
merci par avance
très bonne crème, je l'ai