RECETTE THERMOMIX ®

1 creme des iles

La préparation de la recette

cremes des iles

mettre dans le bol le lait et la noix de coco , le sucre  125 gr.6 minute a 80° vitesse 3,  /laisser refroidir le temps de faire un caramel .25 gr de sucre avec 2 cuillere a soupe d'eau faite chauffer dans une poele les 25 gr  de sucre avec 2 cuilla soupe d'eau

quand le sucre devient dore et forme un caramel mettez dans un moule qui va au four .

dans le bol ajoutter les oeufs  et le sucre vanille et le sel   et faite tourner sur 3 . verser la preparation dans le moule remplir au 1/3 de sa hauteur un autre plat remplie d'eau chaude  pour le bain marie.

metter le tout a four moyen 150° TH 4 ET LAISSER CUIRE 40 MINUTE ? ATTENDEZ QUE LA CREME SOIT BIEN REFROIDIE POUR LA DEMOULER  .

 

amusant a faire car la noix de coco remonte a la cuissont et q'uil se forme ainsi 2 couches de gouts differents .

on peut aussi philtrez cet preparation pour q'il ni es plus de bout de noix de coco ce qui feras un gout uniforme