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1 Crème de semoule.

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Crème de semoule.

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

8 portion/s

Crème de semoule.

  • 1 litre lait entier
  • 1 oeuf entier
  • 2 jaunes ďœuf
  • 10 g sucre vanillé
  • 70 g sucre de canne
  • 15 g crème liquide entière
  • 1 gousse Vanille grattée
  • 80 g semoule fine type panzani
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  • 6
    28min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

    Cuisson
  1. Mettre le lait, l'œuf entier, les jaunes d'œuf, le sucre, la crème liquide et le sucre vanillé dans le bol. Mettre le couvercle et fermer avec le gobelet doseur. Mélanger 1 min, vitesse 5.



    Ajouter les graines de vanille et la gousse. Mettre le couvercle et fermer avec le gobelet doseur. Chauffer la préparation 8 min, 90°C, vitesse 1.

    Enlever le gobelet doseur.

    Mettre à cuire 10min, 90°C, vitesse 3, sens inverse activé en ajoutant la semoule en pluie par l’orifice du couvercle



    Laissez cuire sans le gobelet doseur.



    Enlever la gousse de vanille. Verser rapidement la préparation dans des ramequins et laisser refroidir.



    Mettre au frigo.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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Astuce

Selon votre gout, vous pouvez avant de verser la préparation ajouter au fond du ramequin du caramel liquide ou du coulis de fruit. Moi je préfère nature. Vous pouvez aussi caraméliser le dessus avec un chalumeau et du sucre de canne comme pour une crème brulée..

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Des très bonne semoule mais j'y ai mis moins de...

    Soumis par Marina.S le 29. mars 2020 - 00:37.

    Des très bonne semoule mais j'y ai mis moins de semoule !

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par ijybebe le 20. novembre 2016 - 06:50.

    Smile

    très contente de la recette MERCI

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  • Excellente toute la famille

    Soumis par corinejeff le 21. juillet 2016 - 13:34.

    Excellente toute la famille s'est régalée.

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