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Crème citron 🍋

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

12 portion/s

Crème citron 🍋

  • 450 gramme de jus de citron ou Pulco
  • 9 oeufs moyens (53-63 g)
  • 280 gramme sucre
  • 90 gramme maizena
  • 100 gramme de beurre
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  • 6
    9min
    Preparation 2min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 6 image
      La recette est créée pour
      TM 6
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

    La préparation
  1. 1) mettre 450gr de pulco ou jus de citron. 2) Incorporer 9 oeufs /290gr de sucre 60gr de Maïzena et cuire 7min/80 degrés/Vit3. 3) A la fin de la cuisson rajouter 100gr de beurre et mixer 1min/Vit 5. 4) Mettre sous pot pour dégustation
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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Astuce

Pour avoir un aspect brillant il est possible de rajouter le beurre lorsque la recette 1 et 2 a atteint les 37degres

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Bonjour,...

    Soumis par MamieYoYo le 23. avril 2021 - 04:36.

    Bonjour,

    Je testerai bien votre crème, mais quelle est la proportion exacte de maïzéna?
    D'un côté vous marquez 90gr et de l'autre 60 gr.

    Merci de m'apporter une réponse

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  • Bonjour, je viens de réaliser cette recette avec...

    Soumis par Super Cagou le 10. avril 2021 - 23:36.

    Bonjour, je viens de réaliser cette recette avec les citrons du jardin mais en divisant par 2 les quantités. L'aspect est onctueux et le goût bien citronné. Il ne reste plus qu'à attendre qu'elle refroidisse 😁 Je pense qu'il y a une petite erreur au niveau de la Maïzena où les quantités sont différentes entre les ingrédients et la recette 😉

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  • RETOUR AFFECTIF IMMEDIAT ET DEFINITIF DE L'ETRE...

    Soumis par Paul152 le 3. mars 2021 - 21:43.

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