Crème chocolat cardamome coriandre par philetmon95. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Vous êtes ici:

Imprimer

[X]

Imprimer

Crème chocolat cardamome coriandre

Imprimer:

Image principale

Conseils

Étape image

Commentaires

Imprimer

Créer une variante

Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

Crème chocolat cardamome coriandre

500 gramme lait entier
2 c. à soupe lait en poudre
2 oeufs moyens (53-63 g)
60 gramme sucre en poudre
30 gramme farine
10 gramme cacao en poudre
80 gramme Chocolat à cuire, (coupé en petits morceaux)
3 gousses (Les graines de 2 à 3 gousses de cardamome)
13 grains de coriandre

Ajouter à la liste de courses

6

11min

Preparation 1min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 6
  
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Facile Dessert Crèmes / Mousses

La préparation de la recette

1 - Versez les graines de cardamome et de coriandre dans le

, mixez 30s / vitesse 6.

2 - Filtrez dans une passoire à mailles fines.

3 - Mettez tous les ingrédientes dans le

sans oublier la cardamome et la coriandre.

4 - Programmez 10mn / 90° / Vitesse 3.

5 - A la sonnerie, versez la préparation dans des ramequins puis laissez refroidir avant de les mettre au frigo.

Bonne dégustation

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
acheter maintenant

Bol complet
acheter maintenant

Astuce

Recette inspirée d'une recette de chocolat chaud vue dans "Saveurs thermomix n°24"

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."