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1 crème catalane

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crème catalane

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

6 personnes

  • 1 l de lait
  • 6 jaunes doeufs
  • 4 g d'agar agar
  • 150 g de sucre cassonade
  • zest de citron bio
  • 1 gousse de vanille
  • 1/2 fève tonka (facultatif)
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  • 6
    15min
    Preparation
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Mettre tous les ingrédients dans le Couvercle verrouillé avec la gousse de vanille fendue en deux et la fève tonka rapée.

    Cuire 15 min à 90° vit 3/4 SANS le gobelet.

    enlever la gousse de vanille et gratter les graines

    mettre au froid 2h minimum

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Voyage vers la catalogne !...

    Soumis par DOLMONT le 7. juillet 2018 - 09:07.

    Voyage vers la catalogne !
    Quelle surprise de découvrir ce dessert sur cette plateforme !
    Ce dessert représente un souvenir des vacances en famille.
    Saveurs retrouvées dans cette recette réussie.
    Merci

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  • Pour ma part je l'ai

    Soumis par abyss546 le 11. novembre 2013 - 17:28.

    Pour ma part je l'ai aromatisée de liqueur de bergamote, ce fût un régal. Merci

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  • Pour ma part je l'ai

    Soumis par abyss546 le 11. novembre 2013 - 17:28.

    Pour ma part je l'ai aromatisée de liqueur de bergamote, ce fût un régal. Merci

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