Crème brûlée par Sailormaud. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Crème brûlée

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Ingrédients

6 pot/s

5 jaunes d'oeuf
100 g sucre
15 cl de lait
35 cl de crème fleurette
1 bâton de vanille
sucre roux

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6

1h 10min

Preparation 10min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Dessert

La préparation de la recette

Mettre les jaunes d'oeuf avec le sucre, v5 10 s. Racler les parois et remettre v 5 10 s.

Incorporer les grains de vanille et la crème fleurette, v 3 15 s.

Ajouter le lait, mettre le fouet, 10s v 3.

Verser l´appareil dans des ramequins.

Cuire au four à 110°C-120°C pendant 1heure environ, la crème doit cuire doucement et rester tremblotante.

Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur quelques heures.

Avant de servir, saupoudrer de sucre roux et passer au chalumeau.

Astuce : vous pouvez faire des financiers avec les blancs d'oeuf .

Accessoires dont vous avez besoin

Fouet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."