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Creme Brulee au Crumble


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4

Ingrédients

4 portion/s

Creme brulee

  • 250 g lait entier
  • 1 gousse de vanille
  • 5 jaunes doeufs
  • 70 g de sucre
  • 250 g de crème liquide enitère

Crumble

  • 100 g de farine
  • 60 g beurre
  • 40 g de sucre
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
5

La préparation de la recette

  1.  

    Mettre dans Closed lid le lait et la vanille 5min/100°c/vit 1 et réserver.

    Mettre les jaunes d 'oeuf et le sucre dans le Closed lid 10sec/vit 3.

    Insérer le fouet ajouter la crème liquide froide et fouetter 15sec/vit 3.

    Ajouter le lait tiédi et fouetter à nouveau 20sec/vit 3 .Oter le fouet.

    Cuire 25min/80°c/vit 2 répartir la préparation dans des ramequins  laisser refroidir.

    Nettoyer le Closed lid, y mettre farine, beurre et sucre et faire 2 coups  de Turbo/2s . Emietter sur la crème brulée et enfourner 20 minutes 160° 

    Servir tiède ou froid.

10

Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

brunir quelle minute sous le gril

Ramplacer la gousse de vanille par un sachet de sucre vanillé thermomix


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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