Vous êtes ici:
  1. Accueil
  2. Desserts & Confiseries
  3. CREME BRULEE AU COINTREAU


1 CREME BRULEE AU COINTREAU

2 Desserts & Confiseries recette
3 Pas d'image associée à la recette
Imprimer
[X]

Imprimer

CREME BRULEE AU COINTREAU

Imprimer:
Imprimer
Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

  • 4 jaunes d'oeufs
  • 40 cl de crème liquide entière
  • 50 ml de sirop d'érable
  • 40 g de Cointreau
Ajouter à la liste de courses
  • 6
  • 7
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Mettre le fouet en place.
    Faire chauffer la crème pendant 5 min, à 100°, vitesse 1.
    Ajouter le sirop d'érable et les jaunes d'œufs. Régler 2 min à vitesse 2.
    Ajouter le cointreau et mélanger 1 min à vitesse 2.
    Verser dans les plats à crème brûlée et enfourner à 100° pendant 1 heure. (les crèmes doivent être "tremblotantes").
    Laisser refroidir et mettre au frigo pendant plusieurs heures.
    Au moment de servir, ajouter de la cassonade et faire caraméliser au chalumeau.
10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

Ajouter un commentaire

  • bonsoir...

    Soumis par Andrea83 le 27. décembre 2018 - 19:08.

    bonsoir
    sur plusieurs recettes de crème brûlée, il est question de les faire cuire au four ET au bain-marie.
    ici, on ne parle pas de bain-marie pour la cuisson.... alors? bain-marie ou pas bain-marie?
    merci pourla réponse

    Andrea83

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • bonjour...

    Soumis par Andrea83 le 13. décembre 2018 - 19:06.

    bonjour
    peut on mettre autre chose à la place du sirop d'érable ou alors le sirop d'érable est un ingredient incontournable?
    merci pour ta réponse
    thermomixement...
    andrea

    Andrea83

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • tout simplement délicieuse !!! Tout le monde...

    Soumis par peyotl83 le 16. mai 2018 - 17:25.

    tout simplement délicieuse !!! Tout le monde s'est régalé.
    Le parfum du cointreau est superbe dans cette recette Smile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Cette crème est excellente,

    Soumis par delph4949 le 29. novembre 2012 - 15:33.

    Cette crème est excellente, oncteuse. Cependant la prochaine fois (qui ne devrait pas tarder tmrc_emoticons.;) ) je mettrais moitiè moins de cointreau.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires