Créme brulée à la chicorée par BRODPERSO. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Créme brulée à la chicorée

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Ingrédients

6 personne/s

La créme

5 oeufs
500 gramme crème fraîche liquide
60 gramme sucre
2 c. à soupe chicorée, liquide
1 c. à soupe vergeoise (brune pour moi), par coupelle

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6

1h 15min

Preparation 15min

Temps de cuisson
7

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9

La préparation de la recette

la créme

Préchauffez le four T100 .

Dans le bol mettre la créme 2ms V2 T50

Ajoutez sur les couteaux en marche les oeufs un par un 1m V4,le sucre , la chicorée

(Préchauffage des coupelles ) les mettre dans un plat contenant de l'eau bouillante

Versez dans les coupelles chaudes

Mettez au four 1 heure à 100c° laisser refroidir au frais ( 10 ms au congel juste avant de les caramélisez

Soupoudrez de vergeoise et caramélisez avec le chalumeau

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."