Crème aux deux saveurs sans lactose par NathysFolies. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Crème aux deux saveurs sans lactose

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

4 portion/s

500 g lait d'amande
100 g sucre
1 c. à café rase vanille
25 g arrow root
2 oeufs
50 g crème d'amande
15 g cacao maigre

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6

15min

Preparation 15min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Sans œufs Alimentation sans lactose Dessert

La préparation de la recette

Mettre le lait d'amande, le sucre, la vanille, l'arrow root et les oeufs dans le bol.Chauffez 10min/90°C/vitesse 3 sans le gobelet doseur.

Ajoutez la crème d'amande et mélangez 10 sec/vitesse 4.

Si vous souhaitez une crème seulement à la vanille, arrêtez vous à cette étape, en répartissant la totalité de la crème.Sinon versez la moitié du mélange dans des ramequins, des verres, des verrines... selon ce que vous aurez choisi comme contenant. Inclinez les à l'aide d'un torchon ou d'une spatule. Personnellement je me sers d'un dessous de plat. Il ressemble à une grille, on le trouve chez Ikea. C'est très pratique pour cette recette.

Ajoutez le cacao en poudre.Mélangez 20 sec/vitesse 4.

Versez le mélange cacaoté dans les verres, en les redressant doucement.Réservez au frais au minimum 1h, à moins que vous les aimiez comme moi encore un peu tiède.

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
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Astuce

retrouvez moi sur nathysfolies.com

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."