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Crème au chocolat de ma grand mère


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Ingrédients

8 pot/s

Crème au chocolat

  • 1 litre de lait
  • 80 g de sucre
  • 50 g de maïzéna
  • 30 g de cacao Van Houten
5

La préparation de la recette

    Crème au chocolat
  1. Placer le fouet dans le Closed lid

    Verser le lait puis le reste des ingrédients dans le Closed lid

    Fermez le Closed lid sans mettre le gobelet et en plaçant le panier dessus pour éviter d'éventuelles éclaboussures.

    Programmez 10 min / 100° (TM31) ou 98° (TM5) /  Vit 2,5 

    Dès que c'est terminé enlever le fouet et verser dans des petits pots.

    Déguster tiède ou placer au régrégirateur selon vos goûts.

     

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Fermez aussitôt les pots avec un couvercle ou du film étirable pour éviter la formation d'une peau trop épaisse.

Pour une texture "La laitière" déguster sans rémuer et pour la texture "Danette" il faut remuer avant de déguster...

Vous pouvez aisément réaliser ces crèmes avec du lait végétal nature ( éviter le "calcium" qui n'épaissit pas) : Lait d'avoine, d'amande, de noisette....C'est trop bon !!


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

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  • Bonne crème mais pas assez sucré, je n'avais pas...

    Soumis par Marina.S le 15. novembre 2018 - 00:20.

    Bonne crème mais pas assez sucré, je n'avais pas mis assez de sucre je me suis trompée et je pense que ce serait meilleur moitié nesquik moitié cacao.

    Réalisé au lait d'epeautre.

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  • A la vanille aujourd hui, pour changer du...

    Soumis par sosoloulou le 10. novembre 2018 - 21:33.

    A la vanille aujourd hui, pour changer du chocolat.
    C est trop bon.

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  • Franchement, extra....

    Soumis par sosoloulou le 3. novembre 2018 - 21:36.

    Franchement, extra.
    Realisee avec du lait entier, et 70g de cassonnade (j en metterais 80g la prochaine fois).
    Texture impeccable, ni trop liquide, ni trop epaisse, nickel.
    Merci pour le partage Catpail.

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  • délicieuses, adoptée par les enfants et les...

    Soumis par virginie09 le 31. octobre 2018 - 08:00.

    délicieuses, adoptée par les enfants et les adultes. Quantité pour 8 ramequins de crème.
    Facile et rapide

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  • Refait . Très facile et rapide à préparer....

    Soumis par Fifinette48 le 30. octobre 2018 - 04:13.

    Refait . Très facile et rapide à préparer. Résultat excellent. Merci pour ce partage.

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  • J'adooooore !!!

    Soumis par cristou17 le 10. septembre 2018 - 22:23.

    J'adooooore !!!

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par pendielia le 17. mai 2018 - 21:17.

    Smile

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  • Faite telle quelle et parfait!!

    Soumis par pendielia le 17. mai 2018 - 21:17.

    Faite telle quelle et parfait!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Delicieux! Fait et refait! Recette partagé avec...

    Soumis par Eviera le 12. mai 2018 - 15:54.

    Delicieux! Fait et refait! Recette partagé avec les amis. Tout le monde chez nous adore.
    J'ai suivi les commentaires et utilisé seulement 70g du sucre. Pour la 2eme fois j'ai utilisé 40g du sucre et j'ai remplacé le reste par edulcolorant. Pas de difference avec la 1ere version.

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  • Recette très facile à réaliser. J'ai divisé...

    Soumis par Fifinette48 le 9. mai 2018 - 15:26.

    Recette très facile à réaliser. J'ai divisé les quantités par 2 et obtenu 5 petits pots format "la laitière ". J'ai juste mis un peu plus de chocolat et utilisé du lait demi écrémé . Résultat parfait. Recette rapide et délicieuse. Merci pour le partage.

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  • Super! Merci pour le partage.

    Soumis par jane46 le 9. mars 2018 - 09:43.

    Love Super! Merci pour le partage.

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  • Je n ai pas trop aimé réalisé avec moitié lait...

    Soumis par line07 le 6. mars 2018 - 16:11.

    Je n ai pas trop aimé réalisé avec moitié lait moitié lait d amandes elles ont beaucoup trop pris pas onctueuses et le goût pas terrible non plus . Je ne referais plus cette recette.

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  • Voici plusieurs fois que je fais ces recettes...

    Soumis par Vérogif le 3. mars 2018 - 11:11.

    Voici plusieurs fois que je fais ces recettes "maison", vraiment succulentes avec une consistence parfaite, mi-flan, mi-crème. Je retombe en enfance aussi quand je mange la "peau" du lait ! Et cerise sur le gâteau, c'est bien meilleur marché que d'en acheter en grande surface.

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  • facile à réaliser reste plus qu'à déguster...

    Soumis par karipell le 13. janvier 2018 - 11:04.

    facile à réaliser reste plus qu'à déguster...

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  • 70 g de sucre et c'est parfait pour nous...

    Soumis par délicedunord le 14. décembre 2017 - 19:58.

    70 g de sucre et c'est parfait pour nous
    Merci pour le partage

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent. Voici la recette de petit pot au...

    Soumis par picolanay le 4. décembre 2017 - 21:11.

    Excellent. Voici la recette de petit pot au chocolat que j'attendais! Pas trop sucré (70g de sucre ou 35g de fructose) ils sont délicieux. Et la texture et top.
    Merci!

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  • Excellente recette, facile, rapide et très...

    Soumis par ICARO35 le 21. novembre 2017 - 12:04.

    Excellente recette, facile, rapide et très pratique lorsqu'on a pas d'oeufs à la maison !
    70 grs de sucre pour moi et c'était vraiment parfait pour 8 pots.

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  • Excellente recette : rapide et très bon !

    Soumis par Irene91 le 19. novembre 2017 - 18:19.

    Excellente recette : rapide et très bon !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci pour la recette!super!!

    Soumis par robinmichette le 17. novembre 2017 - 22:16.

    Merci pour la recette!super!!

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  • Alors excusez moi, j'suis un peu nou-nouille....

    Soumis par mapepe le 3. novembre 2017 - 11:02.

    Alors excusez moi, j'suis un peu nou-nouilleCry. Quand vous dites que l'on peut remplacer par du lait végétal nature : Lait d'avoine, d'amande, de noisette....C'est à la place du lait classique bien-sur, ça j'ai compris. Par contre doit-on mettre du chocolat Van Houten quand même (parce que je me dis que l'on ne va pas sentir le lait d'amande ou noisette autrement car le chocolat sera trop fort ? Merci beaucoup de me répondre

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  • Excellente recette et très économique. A...

    Soumis par Mimie59 le 24. octobre 2017 - 11:07.

    Excellente recette et très économique. A refaire.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Que de souvenirs.... Excellente crème à faire et...

    Soumis par Fontaine41 le 22. octobre 2017 - 09:10.

    Que de souvenirs.... Excellente crème à faire et refaire.. merci pour le partage

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • trop trop bon.Elle est divine. Merci beaucoup

    Soumis par karth610 le 12. octobre 2017 - 18:08.

    trop trop bon.Elle est divine. Merci beaucoupSmile

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  • Nos grand mères devaient se connaitre ! trop fort...

    Soumis par nordic28 le 18. septembre 2017 - 13:31.

    Nos grand mères devaient se connaitre ! trop fort de retrouver les gouts de son enfance ! C'est super top ..... merci !

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  • Très bonnes crèmes. Superbe texture....

    Soumis par jojo7h10 le 11. août 2017 - 16:40.

    Très bonnes crèmes. Superbe texture.
    La prochaine fois, j'essayerai avec du chocolat pâtissier.

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  • Trs bonnes crmespas trop sucres 70gun rgal

    Soumis par masc35 le 18. juin 2017 - 16:27.

    Trés bonnes crêmes....pas trop sucrées (70g)....un régal

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  • Recette legere, goutue et peu sucrée....

    Soumis par Chalouma16 le 29. mars 2017 - 21:43.

    Recette legere, goutue et peu sucrée. Parfait!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • bonjour. Recette très facile à...

    Soumis par Fifinette48 le 3. mars 2017 - 12:25.

    Cooking 7bonjour. Recette très facile à réaliser. J'ai divisé les quantités par 2 et obtenu 5 petits pots format "la laitière ". J'ai juste mis un peu plus de chocolat et utilisé du lait demi écrémé . Résultat parfait. Recette rapide et délicieuse. Merci pour le partage.

    PS je me pose une question : combien de temps peut-on les conserver au frais ? Merci pour votre réponse.

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  • excellent

    Soumis par Anjea le 2. mars 2017 - 19:17.

    excellent

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  • tres bonne recette et tres facile à faire

    Soumis par tagalie1975 le 28. février 2017 - 14:25.

    tres bonne recette et tres facile à faire

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  • Premier essai, c'est une réussite! J'ai...

    Soumis par Witchouille le 25. février 2017 - 20:16.

    Premier essai, c'est une réussite! J'ai juste goûté en raclant le bol après avoir rempli mes pots mais c'est très bon, pas trop sucré, juste ce qu'il faut puisque le cacao n'est pas sucré. Je suis certaine que le reste de la famille va adorer! A refaire régulièrement.

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  • un délice même avec du lait 1/2...

    Soumis par syssia le 14. février 2017 - 11:41.

    un délice même avec du lait 1/2 écrémé et 50gr de sucre. je fais cette recette trés souvent et ne suis jamais déçue. je l'ai adoptée , elle est si vite faite avec peu d'éléments et donc économique.

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  • Je fais ces crèmes très souvent...

    Soumis par nol5679@hotmail.com le 9. février 2017 - 07:48.

    Je fais ces crèmes très souvent tellement elles partent vite !!!! Les enfants l'adorent. Je mets moins de sucre 60g et 50g de choscolat pâtissier en plus .

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  • un vrai délice

    Soumis par zigoubzh le 30. janvier 2017 - 10:28.

    Smile un vrai délice

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  • Je viens d'essayer, un vrai délice!...

    Soumis par rozenn45 le 14. janvier 2017 - 15:57.

    Je viens d'essayer, un vrai délice!

    J'ai adapté en vue des commentaires avec moins de sucre, et un peu plus de chocolat. Et c'est super, tout le monde a apprécié.

    Je pense en refaire régulièrement car c'est facile, rapide, et pas cher. Merci pour ce partage!

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  • C'était délicieux un vrai...

    Soumis par liya256 le 2. janvier 2017 - 17:42.

    C'était délicieux un vrai régal

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  • J'ai rajouté 100g de chocolat nestlé...

    Soumis par Yliana21 le 5. décembre 2016 - 14:12.

    J'ai rajouté 100g de chocolat nestlé noir c'est une tuerie!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • On a tous adoré avec de la chantilly miam...

    Soumis par zabou02100 le 28. novembre 2016 - 16:18.

    On a tous adoré avec de la chantilly miam miam

    A refaire c est sur

    Vite fait bien fait et pas compliqué ....

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  • Je la fais toutes les semaines avec 70g de...

    Soumis par ninou87 le 11. novembre 2016 - 16:22.

    Je la fais toutes les semaines avec 70g de sucre... elle est parfaite !

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  • excellente cette créme pour...

    Soumis par clo49 le 26. octobre 2016 - 14:10.

    excellente cette créme pour

    100grs de chocolat patissier

    40grs de maïzena

    60grs de sucre

    1 litre de lait

    je déguste tiéde...

    merci à vous pour les bonnes bases

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  • Recette excellente. J'ai réussi à...

    Soumis par Mimie59 le 13. octobre 2016 - 09:51.

    Recette excellente. J'ai réussi à faire 11 pots avec les pots en verre que j'ai récupérés des yaourts "La Laitière".

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  • excellente recette, je l'ai faite avec du chocolat...

    Soumis par clo49 le 12. octobre 2016 - 18:48.

    excellente recette, je l'ai faite avec du chocolat pâtissier 80 grs, pour la quantité de maïzena indiqué.

    Nous nous sommes régalés

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Rapide et bon

    Soumis par amandine1lea le 8. octobre 2016 - 12:33.

    Rapide et bon

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Goûtées à la fin de cuisson,

    Soumis par CriW le 9. septembre 2016 - 01:23.

    Goûtées à la fin de cuisson, au moment de la mise en pot, ça a l'air plutôt bon !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Nous n'avons pas aimé le goût

    Soumis par Gahna le 1. août 2016 - 20:00.

    Nous n'avons pas aimé le goût et la texture.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Rapide à faire et

    Soumis par loumie26 le 24. juillet 2016 - 10:35.

    Rapide à faire et délicieuse,on a adoré.

    Mis seulement 60 gr de sucre et du lait entier.

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  • j'ai oublié les étoiles

    Soumis par JITIS le 6. juillet 2016 - 01:58.

    j'ai oublié les étoiles

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  • Une tuerie cette crême après

    Soumis par JITIS le 6. juillet 2016 - 01:56.

    Une tuerie cette crême

    après plusieurs essais, je la trouve parfaite en apportant des petites modifications

    70 grammes de sucre et 40 gr de maizena seulement pour faire ressortir le gout du chocolat. Par contre je rajoute 1 mn de cuisson. Ainsi elle n'est pas pateuse mais tres gouteuse. On m'en redemande pour toutes occasions

    merci pour cette recette et pour votre blog

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  • N'hésitez pas à moduler la

    Soumis par catpail le 27. juin 2016 - 23:34.

    N'hésitez pas à moduler la quantité de chocolat, rien ne vous empêche d'en mettre un plus, le cacao maigre type Van Houten est pourtant assez costaud, vous pouvez essayer d'en rajouter 10g pour obtenir un goût plus chocolaté... de même pour la texture en rajoutant 10g de Maizena vous obtiendrez une crème plus consistante.

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  • Creme chocolat bonne mais

    Soumis par CHAJOL le 27. juin 2016 - 23:26.

    Creme chocolat bonne mais sans plus. Pas assez chocolaté ou un peu trop liquide.

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