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Crème anglaise


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Ingrédients

6 portion/s

Il vous faut:

  • 700 g de lait demi-écrèmé
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 3 paquets de sucre vanillé
  • 30 g de sucre blanc ou roux
  • 15 g de maïzéna
  • 40 g d'arôme de fleur d'oranger (facultatif)
  • 6
    1min
    Preparation 1min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    Voici ma crème anglaise, qui chez moi dissparait à la vitesse lumière!
  1. Mettre tous les ingrédients dans le Closed lid, mixer 10sec/v5.

    Ensuite inserer le fouet, puis cuire 7 min/80°/2.

    Et voilà, c'est prêt!

    Transvaser dans un autre recipient, et dès qu'elle est tiède, la couvrir d'un film alimentaire et placer au frigo pour au moins 2 heures, car c'est meilleur bien froid.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Vous pouvez l'accompagner avec un moelleux au chocolat, ou des biscuits. Moi j'adore y tremper des petits beurres.

Cette crème n'est pas trop sucré, vous pouvez ajouter du sucre si vous préferez.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • bonjour,une pure merveille et tellement...

    Soumis par xenouche le 25. novembre 2017 - 18:48.

    bonjour,une pure merveille et tellement simple.merci merci merci.j'étais tellemnt fiere de faire une crème anglaise maison.j'ai juste mis de l'arome vanille a la place de la fleur d'oranger.

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  • bonjour,une pure merveille et tellement...

    Soumis par xenouche le 25. novembre 2017 - 18:30.

    bonjour,une pure merveille et tellement simple.merci merci merci.j'étais tellemnt fiere de faire une crème anglaise maison.j'ai juste mis de l'arome vanille a la place de la fleur d'oranger.

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  • bonjour,une pure merveille et tellement...

    Soumis par xenouche le 25. novembre 2017 - 18:29.

    bonjour,une pure merveille et tellement simple.merci merci merci.j'étais tellemnt fiere de faire une crème anglaise maison.j'ai juste mis de l'arome vanille a la place de la fleur d'oranger.

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  • bonjour,une pure merveille et tellement...

    Soumis par xenouche le 25. novembre 2017 - 18:27.

    bonjour,une pure merveille et tellement simple.merci merci merci.j'étais tellemnt fiere de faire une crème anglaise maison.j'ai juste mis de l'arome vanille a la place de la fleur d'oranger.

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  • bonjour,une pure merveille et tellement...

    Soumis par xenouche le 25. novembre 2017 - 18:27.

    bonjour,une pure merveille et tellement simple.merci merci merci.j'étais tellemnt fiere de faire une crème anglaise maison.j'ai juste mis de l'arome vanille a la place de la fleur d'oranger.

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  • bonjour,une pure merveille et tellement...

    Soumis par xenouche le 25. novembre 2017 - 18:26.

    bonjour,une pure merveille et tellement simple.merci merci merci.j'étais tellemnt fiere de faire une crème anglaise maison.j'ai juste mis de l'arome vanille a la place de la fleur d'oranger.

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  • Super avec un fondant extra juste comme il faut,...

    Soumis par Tipuce971 le 8. octobre 2017 - 22:57.

    Super avec un fondant extra juste comme il faut, merci

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  • tregraves bonne recette jai juste mis 20g de...

    Soumis par roro68 le 3. mai 2017 - 22:08.

    très bonne recette .j'ai juste mis 20g de maizena et du vanille de bourbon

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  • Très bonne recette. Je recommande ++!

    Soumis par ferjulelo le 2. avril 2017 - 09:54.

    Très bonne recette. Je recommande ++!

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  • bonjour, ...

    Soumis par nath85520 le 5. décembre 2016 - 20:56.

    bonjour,

    recette tout simplement parfaite

    merciLol

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  • Très bonne (pas mis de fleur d'oranger) !...

    Soumis par joela le 6. novembre 2016 - 15:30.

    Très bonne (pas mis de fleur d'oranger) ! texture assez épaisse.

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  • fan de crème anglaise je suis plutôt...

    Soumis par ju salvator 7 le 7. octobre 2016 - 20:30.

    fan de crème anglaise je suis plutôt déçu de cette version. pas de goût, fade, rien ne remplace la vraie gousse de vanille

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  • On adore, c'est simple et

    Soumis par Cathou5169 le 15. septembre 2016 - 12:54.

    On adore, c'est simple et délicieux. Merci

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  • Excellente!  Par goût j'ai

    Soumis par Baïkal le 8. septembre 2016 - 22:31.

    Excellente! 

    Par goût j'ai diminué le sucre, et n'ai pas mis de fleur d'oranger mais de la vanille bourbon!

    Un vrai régal, la famille a été unanime!

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  • faite ce matin, très bonne

    Soumis par tronquette le 2. septembre 2016 - 22:37.

    faite ce matin, très bonne texture, enfin une crème anglaise inratable!!

    merci pour le partage, mis en favoris et à refaire très souvent.

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