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Crème anglaise délicieuse


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Ingrédients

0 litre/s

  • 1/2 litre lait entier
  • 60 g jaune d'œuf, Soit 4 jaunes
  • 50 g sucre blanc
  • 1/2 c. à café rase Arôme vanille, poudre de vanille ...
  • 6
    2min
    Preparation 2min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Mettre le lait entier avec les jaunes d'oeufs , le sucre , et la poudre de vanille faire cuire 9m30 a 80°C vitesse 3,5 sans le gobelet

    a la sonnerie mettre 1mn a 90°C vitesse 2,5 

    le jaune d'œuf va coaguler à la dernière minute et vous allez voir votre crème s'épaissir pas besoin de maïzena ou farine 

    laisser refroidir et mettre au frais 2h régalez vous 

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Quand je fais le moelleux au chocolat de Tony avec la crème anglaise je mets que 40g de sucre car le gâteau est sucre sinon vous pouvez mettre un peu plus aussi suivant vos goût 


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Je viens de la faire elle est extra

    Soumis par CATHY BARON le 1. novembre 2017 - 09:48.

    Je viens de la faire elle est extra

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  • Merçi pensez au étoiles

    Soumis par sophie_16 le 7. mai 2016 - 03:07.

    Merçi pensez au étoiles

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  • extra bonne

    Soumis par chdu12 le 10. avril 2016 - 14:34.

    extra bonne

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  • Merçi bcp contente que ça

    Soumis par sophie_16 le 8. mars 2016 - 21:41.

    Merçi bcp contente que ça vous plaise 

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  • Un peu liquide quand même

    Soumis par melany91t le 3. mars 2016 - 14:21.

    Un peu liquide quand même mais apres refroidissement un vrai délice !!!

    Le goût y est mais personnelemnt j'ai rajouté une gousse de vanille fendue.

    Merci

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