3
  • thumbnail image 1
Imprimer
[X]

Imprimer

Crème anglaise délicieuse


Imprimer:
4

Ingrédients

0 litre/s

  • 1/2 litre lait entier
  • 60 g jaune d'œuf, Soit 4 jaunes
  • 50 g sucre blanc
  • 1/2 c. à café rase Arôme vanille, poudre de vanille ...
  • 6
    12min
    Preparation 2min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
5

La préparation de la recette

  1. Mettre le lait entier avec les jaunes d'oeufs , le sucre , et la poudre de vanille faire cuire 9m30 a 80°C vitesse 3,5 sans le gobelet

    a la sonnerie mettre 1mn a 90°C vitesse 2,5 

    le jaune d'œuf va coaguler à la dernière minute et vous allez voir votre crème s'épaissir pas besoin de maïzena ou farine 

    laisser refroidir et mettre au frais 2h régalez vous 

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

Astuce

Quand je fais le moelleux au chocolat de Tony avec la crème anglaise je mets que 40g de sucre car le gâteau est sucre sinon vous pouvez mettre un peu plus aussi suivant vos goût 


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

Ajouter un commentaire
  • Merci pour la recette, je fais cette crème puis...

    Soumis par Loggan le 11. janvier 2019 - 22:19.

    Merci pour la recette, je fais cette crème puis je suis surprise de résultat car pour ma famille et moi à été un véritable succès. Quoi dire de plus? Simplement Parfait 👍 merci pour le partage

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Je viens de la faire elle est extra

    Soumis par CATHY BARON le 1. novembre 2017 - 09:48.

    Je viens de la faire elle est extra

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merçi pensez au étoiles

    Soumis par sophie_16 le 7. mai 2016 - 03:07.

    Merçi pensez au étoiles

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • extra bonne

    Soumis par chdu12 le 10. avril 2016 - 14:34.

    extra bonne

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merçi bcp contente que ça

    Soumis par sophie_16 le 8. mars 2016 - 21:41.

    Merçi bcp contente que ça vous plaise 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un peu liquide quand même

    Soumis par melany91t le 3. mars 2016 - 14:21.

    Un peu liquide quand même mais apres refroidissement un vrai délice !!!

    Le goût y est mais personnelemnt j'ai rajouté une gousse de vanille fendue.

    Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires