Ingrédients
0 litre/s
- 1/2 litre lait entier
- 60 g jaune d'œuf, Soit 4 jaunes
- 50 g sucre blanc
- 1/2 c. à café rase Arôme vanille, poudre de vanille ...
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6
12min
Preparation 2minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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9
La préparation de la recette
Mettre le lait entier avec les jaunes d'oeufs , le sucre , et la poudre de vanille faire cuire 9m30 a 80°C vitesse 3,5 sans le gobelet
a la sonnerie mettre 1mn a 90°C vitesse 2,5
le jaune d'œuf va coaguler à la dernière minute et vous allez voir votre crème s'épaissir pas besoin de maïzena ou farine
laisser refroidir et mettre au frais 2h régalez vous
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule
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Bol complet
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Astuce
Quand je fais le moelleux au chocolat de Tony avec la crème anglaise je mets que 40g de sucre car le gâteau est sucre sinon vous pouvez mettre un peu plus aussi suivant vos goût
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireMerci pour la recette, je fais cette crème puis...
Merci pour la recette, je fais cette crème puis je suis surprise de résultat car pour ma famille et moi à été un véritable succès. Quoi dire de plus? Simplement Parfait 👍 merci pour le partage
Je viens de la faire elle est extra
Je viens de la faire elle est extra
Merçi pensez au étoiles
Merçi pensez au étoiles
extra bonne
extra bonne
Merçi bcp contente que ça
Merçi bcp contente que ça vous plaise
Un peu liquide quand même
Un peu liquide quand même mais apres refroidissement un vrai délice !!!
Le goût y est mais personnelemnt j'ai rajouté une gousse de vanille fendue.
Merci