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Confiture rhubarbe fraise

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Ingrédients

3 pot/s

  • 500 g rhubarbes
  • 300 g fraises
  • 450 g sucre roux
  • 4 g agar-agar
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5

La préparation de la recette

    La veille
  1. Dans un saladier, faire macérer la rhubarbe et les fraises avec le sucre au moins 12h
    2. Le lendemain
  2. Placer le panier Thermomix dans le bol



    Verser les fruits macérés dans le panier et laisser couler le jus dans le bol. 12min/100°C/v1.



    A la sonnerie, verser les fruits dans le bol. 7min/100°C/Sens de rotation/v1 sans le gobelet.



    A la sonnerie, ajouter l'agar-agar dilué dans un demi-verre d'eau. 3min/100°C/Sens de rotation/v1 sans le gobelet.



    A la sonnerie, No Sens de rotation/20s/v8 avec le gobelet.



    Verser la confiture dans les pots lavés à l'eau chaude. Remplir les pots au maximum puis les fermer à chaud, les retourner.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Panier de cuisson
    Panier de cuisson
    acheter maintenant
  • Gobelet doseur
    Gobelet doseur
    acheter maintenant
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Astuce

Je place les pots chauds, fermés et retournés directement dans le réfrigérateur pour une meilleure conservation. Après 24h, ils peuvent retrouver les étagères du cellier....

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • Très bonne confiture, que je refais avec grand...

    Soumis par cobis le 12. mai 2022 - 09:08.

    Très bonne confiture, que je refais avec grand plaisir chaque année. Merci !!!

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  • excellente merci

    Soumis par mamili54 le 1. mai 2022 - 10:35.

    excellente merci

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  • comment fait t on avec des fraises et rhubarbe...

    Soumis par dumbo le 4. mai 2021 - 19:47.

    comment fait t on avec des fraises et rhubarbe congeles s il vous plait merci d avance bonne soiree

    dumbo

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  • Bonne mais résultat trop compact, j'ai pourtant...

    Soumis par bodrum le 4. mai 2021 - 10:19.

    Bonne mais résultat trop compact, j'ai pourtant respecté la recette

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  • Très bonne !...

    Soumis par dodie46 le 4. juillet 2020 - 20:15.

    Très bonne !
    Réalisée en 2 fois en doublant les quantités. Les 3 premiers pots étaient très mixés (dernière étape de la recette respectée), donc ça faisait plutôt de la purée de fruits que j'ai goûtée (miam miam !) et qui ira très bien pour accommoder des desserts (panna cotta par exemple). Donc pour les 3 autres pots, je n'ai pas mixé les fruits en toute fin de recette et les ai mis directement en pots pour avoir quelques morceaux.
    Hâte de tout goûter ! Merci pour la recette !

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  • Extra...

    Soumis par mic43 le 27. septembre 2018 - 08:36.

    Extra
    On ne peut pas attendre l'hiver pour la déguster
    Variante 2 ou 3 pommes et quelques prunes sans les fraises sublime.....

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  • J'aime la confiture avec quelques morceaux, là...

    Soumis par Edenemi le 6. juillet 2018 - 16:31.

    J'aime la confiture avec quelques morceaux, là c'était vraiment trop mixé

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  • Super recette qui limite le sucre... Je n'en ai...

    Soumis par Mam5115 le 27. mai 2018 - 21:35.

    Smile Super recette qui limite le sucre... Je n'en ai mis que 375g et elle est parfaite.

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  • SUPER ! Je la recommencerai, Excellentte cette...

    Soumis par Guccie le 28. avril 2018 - 07:40.

    SUPER ! Je la recommencerai, Excellentte cette confiture

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  • excellente la prochaine fois je cuirai un peu...

    Soumis par tata-annie le 5. juin 2017 - 22:20.

    excellente la prochaine fois je cuirai un peu moins longtemps
    Fait trois pots avec ses proportions

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  • Excellente, je garde dans mes

    Soumis par sophia62 le 14. septembre 2016 - 23:24.

    Excellente, je garde dans mes favories.

    Le seul problème c'est que j'en mets plus sur mes tartines le matin. lol

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  • CONFITURE RHUBARBES/FRAISES

    Soumis par Madolyanha le 8. août 2016 - 11:49.

    CONFITURE RHUBARBES/FRAISES Big Smile

    très bonne recette, qui a régalé famille et amis qui m'ont vidé mes 3 pots de confiture en 2 coups de cuillère à pot tmrc_emoticons.;)

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  • très bonne recette. Je n'ai

    Soumis par yvetten le 8. juillet 2016 - 19:46.

    très bonne recette. Je n'ai pas mixé autant les fruits à la fin afin de garder quelques morceaux. Autrement c'est délicieux

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  • Un régal ! J'en ai fait la

    Soumis par Ninounette27 le 14. juin 2016 - 11:41.

    Un régal ! J'en ai fait la semaine dernière et j'en refait cette semaine ! 

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  • merciiiiiiii excellente :)

    Soumis par nbf85 le 29. mai 2016 - 18:37.

    merciiiiiiii excellente tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

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  • J'ai suivi la recette, mais

    Soumis par cathy0159 le 9. août 2015 - 22:50.

    J'ai suivi la recette, mais je la trouve liquide. Que faut il faire

    Merci pour vos conseils

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  • Excellente merci  

    Soumis par BRIGITTERENAULT le 15. juin 2015 - 23:59.

    Excellente merci

     

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  • EXCELLENT !

    Soumis par steph7504 le 12. juin 2015 - 11:18.

    EXCELLENT !

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  • excellente recette a

    Soumis par brileval le 16. mai 2015 - 22:25.

    excellente recette a  deguster cet hiver hummmm

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  • EXCELLENTE MERCI

    Soumis par BRIGITTERENAULT le 2. octobre 2014 - 00:36.

    EXCELLENTE MERCI

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  • Trop bonne )) merci pour

    Soumis par Amandinejacq le 14. août 2014 - 14:54.

    Trop bonne tmrc_emoticons.-))) merci pour cette recette 

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