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Confiture poires

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Ingrédients

4 pot/s

1 kg de poires épluchées

  • 550 g de sucre
  • 1 trait de citron
  • 1 c. à café rase d'agar agar

Supplément possible

  • 1 c. à café rase cannelle
  • 3 c. à soupe bombées miel
  • 1 à 2 gousses vanille
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  • 6
    30min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Eplucher les poires et les couper en 4 sans le coeur ni les pépins.

    Disposer dans le Couvercle verrouillé.

    Mixer vitesse 5, entre 10 et 15 secondes selon si vous souhaitez des morceaux ou pas.

    Penser à faire chauffer alors la marmite d'eau pour stériliser vos pots.

    Ajouter le sucre ainsi que le citron dans le Couvercle verrouillé.

    Mélanger le tout vitesse 4, 5 secondes

    Faire cuire 10 min / 90°C / vitesse 2, sans le gobelet doseur !

    Mettre les pots dans la marmite jusqu'à la fin de la cuisson de la confiture (soit 10' au total).

    Poursuivre la cuisson des fruits 5 + 5 min / 100°C / vitesse 2, avec le panier vapeur pour éviter les éclaboussures !

    (5' avant la fin de ce temps, ajouter l'agar agar et le miel, la cannelle ou les graines de vanille, mélanger rapidemement en surface avec la cuillère).

    Dès la sonnerie, retourner les pots sur un torchon propre et sec puis verser la confiture en prenant soin de les remplir le plus possible et de retourner de suite les pots jusqu'à complet refroidissement

     

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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11

Astuce

N'hésitez pas à faire le test de l'assiette pour vérifier la consistance de la confiture

 

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • clofanno 37: super...bravo!

    Soumis par Rosyzefurie le 5. octobre 2019 - 15:27.

    clofanno 37: super...Stevebravo!

    Parce qu'aimer c est partager... Et aussi en cuisine Wink

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  • Très bonne, fait avec de la poire William trop...

    Soumis par clofanno 37 le 5. octobre 2019 - 14:08.

    Très bonne, fait avec de la poire William trop mûre, j'ai rajouté 5 mm. Sinon recette excellente, le problème venait des poires...😉

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  • Mam Viou:alors au fait?

    Soumis par Rosyzefurie le 17. septembre 2018 - 20:25.

    Mam Viou:alors au fait?

    Parce qu'aimer c est partager... Et aussi en cuisine Wink

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  • Super les filles

    Soumis par Rosyzefurie le 17. septembre 2018 - 20:23.

    Super les fillesWink

    Parce qu'aimer c est partager... Et aussi en cuisine Wink

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  • Excellente recette. Je me régale

    Soumis par lainon le 17. septembre 2018 - 20:10.

    Excellente recette. Je me régale

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  • J'ai utilisé de la poire William mûre à point...

    Soumis par goodcaty le 12. septembre 2018 - 16:08.

    J'ai utilisé de la poire William mûre à point la confiture est excellente et une odeur alléchante.
    Très bonne recette que je garde dans mes favoris.

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  • Parfait, j'ai ajouté l'agar agar tout à la fin...

    Soumis par Karine29615 le 9. juillet 2018 - 19:39.

    Parfait, j'ai ajouté l'agar agar tout à la fin et ajouté 2 min à 100 pour la prise du gélifiant comme indiqué sur le paquet

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  • bonne confiture mais très sucré

    Soumis par Marina.S le 8. septembre 2017 - 02:26.

    bonne confiture mais très sucré

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  • Bonjour Rosy,...

    Soumis par Mam Viou le 15. août 2017 - 10:09.

    Bonjour Rosy,

    la confiture est en train de finir de cuire et ça sent juste terriblement bon jusque dans le salon ! Tongue
    Ça y est, 4 pots effectivement, et j'ai raclé le bol pour recueillir de quoi la goûter très vite..
    ah oui, ça a bien débordé en fin de cuisson, le panier a dansé joliment et j'ai du boulot pour nettoyer, arf...
    plus qu'à espérer que le résultat soit convaincant et tout sera oublié Big Smile
    je viendrai déposer un avis lorsque je l'aurai goûtée, à tremper le doigt c'est très sucré en effet, mais je sais pour conserver...
    merci pour le dépôt de recette déjà sinon mes poires seraient passées à l'as, au moins j'aurais des petits déj' goûteux Wink
    bonne journée !

    Mam'Viou bzh

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  • isavanne écrit:...

    Soumis par Rosyzefurie le 21. décembre 2016 - 17:31.

    isavanne écrit:

    Plutôt compote que confiture et trop sucrée. Déçue.

    Ca doit dépendre de la variété des poires. Dommage !


    peut être

    Si vs descendez la quantité de sucre la confiture risque de ne pas se garder bien longtemps par contre...

    Parce qu'aimer c est partager... Et aussi en cuisine Wink

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  • del08 écrit:...

    Soumis par Rosyzefurie le 21. décembre 2016 - 17:30.

    del08 écrit:
    super bonne!!!!
    merciiii

    Parce qu'aimer c est partager... Et aussi en cuisine Wink

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  • del08 écrit:...

    Soumis par Rosyzefurie le 21. décembre 2016 - 17:28.

    del08 écrit:
    super bonne!!!!
    merciiii

    Parce qu'aimer c est partager... Et aussi en cuisine Wink

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  • isavanne écrit:...

    Soumis par Rosyzefurie le 21. décembre 2016 - 17:27.

    isavanne écrit:

    Plutôt compote que confiture et trop sucrée. Déçue.

    Ca doit dépendre de la variété des poires. Dommage !


    probablement

    A 1 kg de fruits et moitié de sucre, si vous en enlevez encore, elle ne se conservera pas longtemps par contre....

    Parce qu'aimer c est partager... Et aussi en cuisine Wink

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  • super bonne!!!!

    Soumis par del08 le 28. septembre 2016 - 07:21.

    super bonne!!!!

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  • Plutôt compote que confiture

    Soumis par isavanne le 1. septembre 2016 - 17:25.

    Plutôt compote que confiture et trop sucrée. Déçue.

    Ca doit dépendre de la variété des poires. Dommage !

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  • j ai fais cette recette hier

    Soumis par didoche75 le 24. avril 2016 - 11:49.

    j ai fais cette recette hier apres midi 

    par contre pas mis de citron car pas compatible avec le sucre ( ecris sur le paquet de sucre ) 

    j'ai rajouter de la poudre de vanille 1 cuillere a café 

    j'ai eu 5 petits bocaux 

     

    ce matin avec des tartines grillées un vrai delice 

    vivement les prochain fruits  tmrc_emoticons.) 

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  • Un vrai délice cette

    Soumis par pastelliste le 16. décembre 2015 - 13:20.

    Un vrai délice cette confiture tmrc_emoticons.) encore merci Rosy je ne m'en lasse pas  Love

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  • Trop mimi pastelliste encore,

    Soumis par Rosyzefurie le 30. octobre 2015 - 23:30.

    Trop mimi pastelliste encore, merciiii

    Tit coup d gueule ce soir qd mm pr ceux qui notent anonymement sans commentaire et négativement : c est ps cool...

     

    Parce qu'aimer c est partager... Et aussi en cuisine Wink

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  • Les étoiles !!!!!

    Soumis par pastelliste le 30. octobre 2015 - 23:22.

    Les étoiles !!!!!

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  • Excellente recette  rapide

    Soumis par pastelliste le 30. octobre 2015 - 23:20.

    Excellente recette  Love

    rapide et goûteuse top 

    merci Rosy  tmrc_emoticons.)

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  • recette testée hier, super !

    Soumis par Anneclaire81 le 19. août 2015 - 14:56.

    recette testée hier, super ! merci

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