Confiture d'oranges par cathda. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Confiture d'oranges

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Ingrédients

2 pot/s

Confiture d'oranges

500 g d'oranges
350 g de sucre blanc
1 Sachet d'agar-agar
La peau d'une orange

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6

45min

Preparation 20min

Temps de cuisson
7

Moyen

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Hiver

La préparation de la recette

- Pelez les oranges

- réservez la peau d'une orange pelée à blanc la mettre dans le

et faites tourner 10" vit. 5, avec la spatule raclez les bords.

- ajoutez les oranges coupées en morceaux et le sucre, faites tourner 5" vit. 5 puis avec la spatule raclez les bords.

- mettez le panier du varoma sur le couvercle du

, et faites cuire 10 mn sur varoma, puis 5 mn sur 100° , puis 10 mn sur 95 ° vit. 2

.Sinon ça déborde, 2 mn avant la fin de cuisson ajouter l'agar-agar préalablement mélangé dans un peu d'eau froide et remettre sur varoma.

- une fois la cuisson terminée versez immédiatement dans les pots qui ont été lavés à l'eau très chaude et essuyés.

- retournez les pots jusqu'à complet refroidissement.

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."