3
  • thumbnail image 1
Imprimer
[X]

Imprimer

CONFITURE D’ORANGES AMÈRES


Imprimer:
4

Ingrédients

4 pot/s

  • 750 g oranges
  • 430 g sucre type gelsucre
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. 1/ découper les oranges en fines lamelles (orange coupée en quarts, sinon difficile d’étendre la confiture)

    2/ réserver les pépins (nombreux dans oranges amères), les mettre dans une gaze, la nouer.

    3/ ajouter le sucre , le jus d’orange et les pépins, bien mélanger, couvrir d’un torchon,

    4/ laisser reposer de 12 à 24 h selon ce qui vous arrange, en remuant de temps à autre.

    5/ verser dans le bol du thermomix  10mns/ Varoma/ 1/Counter-clockwise operation, sans gobelet puis 8 mns/100°/1 toujours sans gobelet

    6/ écumer et remette 3mns/ Varoma/ 1

    7/ Verser dans les pots que vous aurez ébouillantés (ainsi que les couvercles et les rondelles hermétiques) et essuyés

    Les remplir jusqu’au bord et les retourner dans la foulée., ne plus les manipuler pendant 2h minimum.

10
11

Astuce

1/laisser reposer la nuit

2/ la macération n'est pas essentielle mais apporte du moelleux à la confiture

p.s ici, les oranges sont petites mais très juteuses; je ne sais si la quantité de jus est moindre, équivalente ou supérieures aux oranges "traditionnelles"













 







"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

Ajouter un commentaire
  • Merci Droopy pour les

    Soumis par LaPtitLili le 27. avril 2015 - 14:24.

    Merci Droopy pour les étoiles, ce sont mes premièrestmrc_emoticons.)

    Heureuse de savoir que la recette a plu

    Bonne journéetmrc_emoticons.)

    *Lili

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour Kalouka, Désolée,

    Soumis par LaPtitLili le 27. avril 2015 - 14:22.

    Bonjour Kalouka,

    Désolée, j'ai oublié de préciser que les oranges amères contenant moins de jus que les autres, j'ajoute le jus de2 oranges douces (bien plus petites que des Thompson par exemple car de la région mais néanmoins très juteuses.

    Sinon, non, juste les découper en fines lamelles  (ou les mixer comme l'a fait Faridolette, mais la couleur change alors et devient plutôt jaune et opaque, mais il est vrai que c'est plus facile à tartiner), on perd en faisant ainsi les "oranges confites"

    à chacun de faire au mieux, selon l'usage qu'il en a

    Bonne réalisationtmrc_emoticons.)

    *Lili

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour, je voudrais tester

    Soumis par Kalouka15 le 27. avril 2015 - 13:32.

    Bonjour, je voudrais tester la recette mais je n'ai pas compris pour le jus d'orange, il faut presser les oranges amères avant de les découper ou autre ?????

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • super recette  merci

    Soumis par droopy33 le 14. mars 2015 - 19:25.

    super recette 

    merci Party

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • J'ai mixé finement le tout,

    Soumis par faridolette le 11. février 2015 - 12:38.

    J'ai mixé finement le tout, c'est délicieux et facile à tartiner ensuite.

    Dough mode

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires