CONFITURE D'ORANGE AU GRAND MARNIER par jk40400. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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CONFITURE D'ORANGE AU GRAND MARNIER

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

3 pot/s

CONFITURE D'ORANGE AU GRAND MARNIER

1,5 kg d'orange non traité
800 gramme de sucre, (ou sucre gélifiant )
3 cl de grand marnier
1 sachet de 4 grs d'agar agar, (seulement si pas de sucre gélifiant)

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6

31min

Preparation 15min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Conserver Cuire Facile Naturel Rapide Créatif Petit déjeuner Brunch Goûter En-cas Printemps Hiver Accompagnement

La préparation de la recette

CONFITURE D'ORANGE AU GRAND MARNIER

selectionner 2 oranges ,les laver puis récupérer les zestes avec un économe,mettre les zestes dans une eau a petits bouillons et laisser cuire 30 minutes,puis les refroidir en les mettant dans l'eau froide bien les égoutter et les découper en fines lamelles et réserver

peler entièrement les oranges sans laisser de peau blanche les couper grossièrement dand le bol du thermomix

puis mixer 5 secondes vitesse 5 (ou mettre le turbo pendant 10 secondes si vous voulez ne pas trouver de morceaux d'orange) puis une fois mixer mettre les zestes d'orange que vous aviez réserver

puis mettre le sucre et l'agar agar (ou alors le sucre gélifiant sans l'agar agar )et faire cuire 16 minutes a 100° vitesse 3 pour éviter les débordement poser le varoma sur le couvercle du bol

2 minutes avant la fin de la cuisson incorporer le grand marnier et laisser finir de cuire

prendre 3 ou 4 pots de 385 grs a vis puis verser la confiture dedans jusqu'a 2 mm du bord puis mettre les couvercles et retourner les pots pendant 2 minutes pour obtenir une autopasteurisation ensuite les remettre a l'endroit et laisser refroidir

Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

les pots a vis sont plus pratique car pas besoin de stérilisation

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."