Confiture de zestes par Mamigi sologne. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Confiture de zestes

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Ingrédients

3 pot/s

Confiture de zestes

6Zestes d'oranges bio
1Litre d'eau
1Kg de sucre

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6

40min

Preparation 10min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Facile Naturel Economique Fêtes Cadeaux/Présents Petit déjeuner Déjeuner Goûter Dîner Souper Plats à emporter Recettes pour 6 et plus Végétarien Alimentation pour enfants Sans œufs Alimentation sans gluten Alimentation sans lactose Cuire Hiver Dessert Friandises

La préparation de la recette

L'art de cuisiner les restes . C'était déjà le mode de vie des anciens . Nourrissons-nous de leur sagesse .
Plutôt que de jeter les peaux d'oranges, faîtes en de la confiture.
Tremper d'abord les oranges 5 mn dans l'eau chaude pour enlever toute trace de cire .
Prélever les zestes avec un économe.
Les introduire dans le thermomix et les réduire en poudre avec le turbo .
Rajouter l'eau . 30 s vit 10 .
Verser dans la bassine à confiture ou un wok et cuire à feu vif jusqu'à ce qu'une goutte fige dans une assiette froide.
Mettre en pots .

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
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Astuce

J'ai testé sur des tartines, du fromage blanc et des yaourts . Peut aussi aromatiser un gâteau

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."