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confiture de poires aux épices

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Ingrédients

4 pot/s

confiture de poire

  • 1000 g poires
  • 1000 g Confisucre
  • 1/2 c. à café rase cannelle
  • 1/2 c. à café rase gingembre
  • 1/2 c. à café rase muscade
  • 3 clous de girofle
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  • 6
    55min
    Preparation 30min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Couper les poires en morceaux, les mettre dans Couvercle verrouillé, hacher 5 sec/ vit 5.

    Cuire 10 mn/ 90°C/ vit 1.

    Ajouter les épices :

    clous de girofle, cannelle, gingembre, muscade et le confisucre. Mélanger 10 sec/ vit 3 et cuire 15 mn/ 100°/ Sens de rotation/ vit 1. Remplacer le gobelet par le panier de cuisson.

    Vérifier la cuisson de la confiture, répartir la préparation dans les bocaux. Retirer les clous de girofle et fermer aussitôt. Retourner les pots.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Panier de cuisson
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  • Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

Pour vérifier la cuisson : verser une goutte de confiture sur une assiette froide, si elle fige et ne coule pas quand vous inclinez l'assiette, la confiture est cuite. Sinon prolonger de 5 mn.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • J ' adore cette confiture poire/épices ; 600 gr...

    Soumis par Aj37 le 26. novembre 2021 - 08:43.

    J ' adore cette confiture poire/épices ; 600 gr de sucre et c'est encore bien sucré, je pense mettre 500 g la prochaine fois ; là mélange pommes et poires, très bien aussi.
    cuit 20mns.

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  • un premier essai avec 5 pots, facile excellent...

    Soumis par le jp du Barrez le 15. octobre 2019 - 11:01.

    un premier essai avec 5 pots, facile excellent mais légérement trop sucré
    deuxième essai, mêmes ingrédients mais 3/4 de sucre jus de citron et
    grosse cuillère à soupe de miel d'eucalyptus, 5 pots. Excellent

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  • Facile à réaliser très bonne recette, j'ai mis...

    Soumis par SOUBISE le 9. septembre 2018 - 08:50.

    Facile à réaliser très bonne recette, j'ai mis la moitié de chaque épices et de l'agar agar et augmenter le temps de cuisson de 10mm. A refaire

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  • Parfait! Je n ai pas mis de clous de girofle.

    Soumis par solenn56 le 22. septembre 2017 - 19:31.

    Parfait! Je n ai pas mis de clous de girofle.

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  • Confiture trop sucrée. Le goût des épices est...

    Soumis par maxime2003 le 20. septembre 2017 - 21:43.

    Confiture trop sucrée. Le goût des épices est trop prononcé et masque celui des poires.
    La prochaine fois je mettrai moins de sucre et 1 seul clou de girofle.

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  • merci pour le partage de cette recette rien a dire...

    Soumis par floriana le 29. janvier 2017 - 12:03.

    Smilemerci pour le partage de cette recette rien a dire excellente Cooking 2

    Marieflore

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  • Je garde la recette, merci!...

    Soumis par Stephanie30 le 26. janvier 2017 - 17:17.

    Je garde la recette, merci!

    Le 1er pot est déjà bien entamée, la confiture est très bonne.

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  • un régal

    Soumis par bobomix le 10. octobre 2016 - 09:24.

    un régal

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  • Merci à tous

    Soumis par misol57 le 11. novembre 2015 - 19:42.

    Merci à tous

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  • Un vrai délice !!!!

    Soumis par Margot72 le 11. novembre 2015 - 19:05.

    Un vrai délice !!!!

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  • Recette essayée et aodptée

    Soumis par Taisie le 7. septembre 2015 - 23:00.

    Recette essayée et aodptée

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  • Une très bonne confiture mais

    Soumis par Marina.S le 2. septembre 2015 - 17:49.

    Une très bonne confiture mais j'ai dû y ajouter de l'agar-agar c'était trop liquide.

    Le goût des épices n'est pas trop prononcé je trouve.

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  • merci

    Soumis par misol57 le 11. avril 2015 - 13:13.

    tmrc_emoticons.;) merci

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  • Tout simplement excellente!!!

    Soumis par lillymo le 11. avril 2015 - 11:34.

    Tout simplement excellente!!!

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