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Confiture de cerises


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Ingrédients

5 pot/s

  • 600 g de cerises, denoyauter300 de sucres un peu de citron
  • 6
    50min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. mettre les cerises , le sucre et le jus de citron dans le bol et le fermer .

    mettre 35 minutes vitesse 2 a 100 °

    ( ne pas mettre le gobeler sur le bol  pendant la cuisson .) 

    Puis mixer 20 s. a vitesse 6.

    vider dans les  pots et les fermer. Tourner les pots a l'envers pour les stériliser .

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

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  • j'ai fait cette recette avec les mêmes quantités...

    Soumis par vero0318XV le 7. juin 2022 - 21:33.

    j'ai fait cette recette avec les mêmes quantités et ça a tellement débordé que je n'avais plus que 2 pots remplis. Je ne sais pas du tout ce qu'il y a eu ! par contre c'est un délice et la consistance est parfaite.

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  • testée avec succès, un peu trop de sucre pour...

    Soumis par caronath14 le 30. juin 2020 - 19:11.

    testée avec succès, un peu trop de sucre pour moi, question de goût, par contre j'ai mixé les cerises avant cuisson ( 5 sec vit 5 ) et j'ai placé le panier de cuisson sur le bol pour éviter les projections, ça a débordé juste sur le dessus du couvercle mais sans gravité.Première fois que je fais des confitures de cerises, je ne suis pas décue

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  • Une catastrophe !!! Tout a débordé !! Il y en...

    Soumis par mel55 le 23. juin 2020 - 20:56.

    Une catastrophe !!! Tout a débordé !! Il y en avait presque plus par terre que dans le bol !

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  • Excellente...la prochaine fois mettre que 250 gr...

    Soumis par verena le 11. juin 2020 - 16:50.

    Excellente...la prochaine fois mettre que 250 gr de sucre

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  • Je pense que cela est possible, j'en congèle...

    Soumis par MamieYoYo le 10. juin 2020 - 16:48.

    Je pense que cela est possible, j'en congèle chaque année, je les utilise dans des clafoutis, des salades de fruits, etc...

    Je n'ai jamais fait de confitures avec les cerises congelées puisque les pots que je fais avec les cerises fraîches font pour l'année.

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  • Bonjour, ...

    Soumis par jamelot le 10. juin 2020 - 15:03.

    Bonjour,
    puis je faire cette recette avec des cerises fraîches mais congelées ?
    merci

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  • J ai mis aussi un peu Agathe. Alors plus épaisse....

    Soumis par reinette57 le 10. juin 2020 - 12:04.

    J ai mis aussi un peu Agathe. Alors plus épaisse.
    Je préfère sans
    Mais faut tester . Faut faire des essais. Amitié

    zweifel

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  • confiture de cerises simple facile et bonne même...

    Soumis par ASTRID 01 le 10. juin 2020 - 10:58.

    confiture de cerises simple facile et bonne même si un peu liquide








    What do you want to do ?

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  • Fredevaljusquelle. Est tres froid, je met un peu...

    Soumis par reinette57 le 9. juin 2020 - 10:34.

    Fredevaljusquelle. Est tres froid, je met un peu aga

    zweifel

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  • Une année à cerise , vite confiture, ...

    Soumis par reinette57 le 8. juin 2020 - 11:00.

    Une année à cerise , vite confiture,
    tres bonne .Love

    zweifel

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  • Bonjour , à voir . dur de dénoyauter contente de...

    Soumis par reinette57 le 5. juin 2020 - 10:12.

    Bonjour , à voir . dur de dénoyauter contente de faire que les 6 gr.

    zweifel

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  • Excellente !...

    Soumis par MamieYoYo le 2. juin 2020 - 12:14.

    Excellente !
    Je l'ai faite sans le citron.
    Pour éviter que la confiture gicle à la cuisson, j'ai ajouté une petite noisette de beurre
    (Astuce qui me vient de ma grand-mère)

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  • Bonjour ...

    Soumis par Fredeval le 1. juin 2020 - 17:22.

    Bonjour
    Je viens de tester jai juste 2 questions

    Les quantités représentent seulement 2 pots de 350 g?

    Et combien de temps dois je laisser les pots à l'envers ?

    Merci

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  • Je la fait régulièrement. Recette très simple...

    Soumis par valcoo le 21. mai 2020 - 01:39.

    Je la fait régulièrement. Recette très simple et rapide. Je mets 270 gr de sucre. Un pur délice !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bon résultat avec 250g de sucre et sans citron. ...

    Soumis par Domi380 le 13. mai 2020 - 13:48.

    Bon résultat avec 250g de sucre et sans citron.
    Seul bémol la petite quantité à chaque fois

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonne consistance avec 10 min de plus de cuisson.

    Soumis par Celoic le 11. août 2019 - 20:27.

    Bonne consistance avec 10 min de plus de cuisson.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Mimi92:je pense que cela depand des fruits car...

    Soumis par laurenceb21 le 26. juin 2019 - 16:45.

    Mimi92:je pense que cela depand des fruits car j'ai fais se week end fraise rhubarbe avec 500g de chaque donc 1kg de fruits et pas de soucis mais surveillance car fruits rouge mousse et peut vite deborder j'ai reduit la vitesse a 95 a un moment donner

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  • Pour moi, pas de mixage,nous aimons retrouver les...

    Soumis par occitanie le 16. juin 2019 - 09:49.

    Pour moi, pas de mixage,nous aimons retrouver les cerises entières dans la confiture.Sens de rotation. Deux pots pour cet hiver. Merci pour le partage.

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  • Merci pour cette recette ! J'attends de voir à la...

    Soumis par cristal1 le 5. juin 2019 - 15:44.

    Merci pour cette recette ! J'attends de voir à la dégustation mais cela me semble plutôt pas mal même si je n'ai pu faire que 2 pots 1/2. J'ai mis seulement 250g de sucre et ajouté 2g d'agar agar quelques minutes avant la fin de la cuisson.
    Par contre, je suis contente d'avoir suivi le conseil de mettre le varoma par dessus sinon... bonjour les éclaboussures !

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  • Parfait, j'ai ajouté de l'agar .😋

    Soumis par francoise1670 le 29. mai 2019 - 18:24.

    Parfait, j'ai ajouté de l'agar .😋

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super recette je n'ai mis que 250 grs de sucre et...

    Soumis par natty40 le 7. juillet 2018 - 20:03.

    Super recette je n'ai mis que 250 grs de sucre et elle est extra . Je garde pour refaire Big Smile

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  • Confiture un peu trop sucrée , je mettrai moins...

    Soumis par fannykine le 26. juin 2018 - 17:21.

    Confiture un peu trop sucrée , je mettrai moins de sucre la prochaine fois

    bien mettre le varoma dessus pour éviter les éclaboussures

    seulement 2 petits pots ...

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  • J'ai oublié de mettre les étoiles !

    Soumis par isavanne le 24. juin 2018 - 21:54.

    J'ai oublié de mettre les étoiles !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Confiture de cerises, une catastrophe ! Ca a...

    Soumis par Natix le 24. juin 2018 - 21:22.

    Confiture de cerises, une catastrophe ! Ca a bouilli à gros bouillons très rapidement. J'ai essayé plusieurs choses : baisser la température, la vitesse, j'ai mis du beurre pour voir. Rien n'a changé, j'en ai eu plein la cuisine ! J'ai terminé avec ce qu'il restait. Elle est bonne au goût mais trop liquide.
    Donc, pour les cerises, la confiture ce sera à l'ancienne, dans la marmite...

    Natix.

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  • Super bonne ! Dommage que je n'en ai tiré que 2...

    Soumis par isavanne le 24. juin 2018 - 18:47.

    Super bonne ! Dommage que je n'en ai tiré que 2 petits pots. Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette réalisée avec des cerises...

    Soumis par Nath18071983 le 17. juin 2018 - 08:51.

    Très bonne recette réalisée avec des cerises aigres un régal toute la famille adoreLol

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  • Bonne recette simple comme j aime

    Soumis par isafost le 12. juin 2018 - 20:40.

    Bonne recette simple comme j aime

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  • Suis déçue, la confiture est bonne mais bien...

    Soumis par jane46 le 31. mai 2018 - 14:04.

    Suis déçue, la confiture est bonne mais bien trop liquide Cry elle servira pour les yaourtsWink
    J’ai donc re-essayé avec 300g de confisuc et un sachet agar en fin de cuisson ... et ma confiture a bien prisLove

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  • C à y est ,goûtée ce matin. Très bonne. Pour...

    Soumis par agnes1202 le 28. mai 2018 - 09:05.

    C à y est ,goûtée ce matin. Très bonne. Pour ma part j'ai mis 270gr de sucre mais je n en mettrai que 250g .rajoute 4 gr agar agar . J'ai le TM31 et avec 600gr de cerise ça déborde. Du coup j'ai suivi les conseils et mis le Varoma dessus et fini les éclaboussures Smile.

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  • TB goûteuse et bonne texture , je garde pour...

    Soumis par MurielC le 27. juin 2017 - 21:58.

    TB goûteuse et bonne texture , je garde pour refaire

    Mu

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  • Jaurai d suivre les quantits de la recette 600g...

    Soumis par Mimi92 le 26. juin 2017 - 16:54.

    J'aurai dû suivre les quantités de la recette (600g cerises dénoyautées) au lieu de celles d'un des commentaires (1100 g). Ça a débordé rapidement. J'ai donc terminé la cuisson à la cocotte. Je pense que le thmx 31 n'est pas fait pour les quantités au delà de 600/700 g de fruits.



    A part ces désagréments, ma confiture est excellente.

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  • Merci pour cette recette Jai mis 1100Kg de...

    Soumis par Goumsie le 25. juin 2017 - 10:35.

    Merci pour cette recette !!! J'ai mis 1.100Kg de cerises pour 500g de sucre et 4g d'agir agar. Un vrai délice et une consistance parfaite ! À refaire !

    Goumsie.


    Réception Mixingbowl closed  vendredi 13 mai !

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  • Je viens de la faire linstant chaud elle me...

    Soumis par fanny.B le 23. juin 2017 - 19:09.

    Je viens de la faire à l'instant, à chaud elle me paraît bien bonne déjà hâte de la goûter une fois refroidie

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  • Je vais essayer ce soir on ma donn deux belles...

    Soumis par Blandine54 le 20. juin 2017 - 15:17.

    Je vais essayer ce soir, on m'a donné deux belles cagettes de fruits.
    Et j'ai trouvé cette astuce pour dénoyauter les cerises avec thermomix
    http://www.recettes-economiques.com/video-denoyauter-les-cerises-au-thermomix/

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  • Fait ce jour un dlice Avec la noix de beurre...

    Soumis par sosopat73 le 14. juin 2017 - 18:13.

    Fait ce jour, un délice. Avec la noix de beurre aucune éclaboussure.
    La prochaine fois un peu moins de sucre (250g).
    Merci pour cette recette simple et rapide

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Alors l chapeau ...

    Soumis par LMKLM le 13. juin 2017 - 15:20.

    Alors là chapeau !
    J'ai épaté du monde y compris moi même !
    Rien à redire à part parfaite

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  • jai suivi la recette mecircme quantiteacute et au...

    Soumis par sixtine11 le 7. juin 2017 - 22:12.

    j'ai suivi la recette (même quantitétmrc_emoticons.;) et au vu des commentaire, ajouté un sachet d'agar agar. 2 grands pots bien pleins. Ca refroidit tranquillement. Pour le moment elle est un peu liquide mais c'est très bon dans les yaourts et je préfère la confiture trop liquide qye trop compacte.

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  • Vous prenez du sucre speacuteciale confiture ou du...

    Soumis par fofo49 le 4. juin 2017 - 20:54.

    Vous prenez du sucre spéciale confiture ou du sucre en poudre ?

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci pour cette recette...

    Soumis par Cserey le 1. juin 2017 - 14:26.

    Merci pour cette recette
    La voyant assez liquide j'ai fait cuir 5/10 minutes de plus. Avec deux tournées de 900g avec 350g de sucre chacune cela m'a fait 6 pôts.

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  • Recette testeacutee et approuveacutee Jai mis...

    Soumis par Fab1502 le 29. mai 2017 - 21:31.

    Recette testée et approuvée. J'ai mis seulement 200g de sucre et on a bien le goût des cerises, merci.

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  • Je confirme et valide une reacuteussite...

    Soumis par Drouette le 26. mai 2017 - 18:16.

    Je confirme et valide : une réussite delicieuse

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • moi qui naime pas la confiture agrave la cerise et...

    Soumis par estelleA-ha le 25. mai 2017 - 11:09.

    moi qui n'aime pas la confiture à la cerise et bien là c'est un délice.... s'en les morceaux... super Lol j'adopte et garde dans mes favoris. Je vous ai mis 5 étoiles !!!!

    estelleA-ha

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  • confiture deacutelicieuse...

    Soumis par Ilarie le 24. mai 2017 - 17:05.

    confiture délicieuse...

    Pour ma part j'ai mis 650g de cerise, 250g de sucre, 1 paquet d'agar-agar. Il faut surveiller pendant la cuisson pour éviter le débordement. Bravo et merci pour cette recette.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • J'avais des coings+cerises, ai mis 250g sucre roux...

    Soumis par Njmc le 30. septembre 2016 - 10:08.

    J'avais des coings+cerises, ai mis 250g sucre roux et du citron. Consistance parfaite, y a plus qu'à goûter...

    puis 2ème tournée : coings+cerises+poires+grains de vanille avec 250g sucre + citron, texture parfaite, pas liquide. À goûter ! J'utilise cette recette pour toutes mes confiture et c'est parfait. Merciiiii

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  • Je trouve qu'elle a plus la

    Soumis par mseven le 17. septembre 2016 - 12:58.

    Je trouve qu'elle a plus la consistance d'une gelée que d'une confiture mais c'est très très bon.

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  • Confiture de cerise

    Soumis par Delia28 le 8. juillet 2016 - 20:54.

    Confiture de cerise excellente. Merci pour cette recette tmrc_emoticons.)

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  • Très bonne recette ! Je suis

    Soumis par Galina le 8. juillet 2016 - 20:53.

    Très bonne recette ! Je suis une novice en confiture mais avec momo rien est impossible! Petite astuce pour éviter les éclaboussures il faut mettre le varoma sans couvercle et fini les projections dans toutes la cuisine! avec environ 600g de cerises j'ai obtenu 2 pots " bonne maman ". J'ai fait une tournée en mixant les cerises à la fin et une autre sans mixage pour garder quelques morceaux de fruits. Pour ma part j'ai mis du sucre à confiture ce qui donne une texture pas trop liquide mais pas ferme.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super bonne j'ai juste

    Soumis par indiana13 le 27. juin 2016 - 23:09.

    Super bonne j'ai juste rajouté un sachet d'agar agar merci 

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  • Sympa à faire, j'ai juste

    Soumis par Yolau65 le 13. juin 2016 - 18:29.

    Sympa à faire, j'ai juste rajouté une cuillère à café pas trop pleine d'agar-agar (1 sachet de 4 g), et avec 650g de cerises, j'ai réussi à avoir 3 pots...

    Yolande, nouvelle momoteuse depuis le 10 juin 2016...

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  • Excellene confiture merci

    Soumis par manou2914 le 13. juin 2016 - 15:09.

    Excellene confiture merci

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